Recept: ukusna janjetina juha

Tradicionalno, juha je ništa bolje chemsochnoe mlada janjetina, ovčetina juha najukusniji i hranjiva, vosobennosti ako ga kuhati na vrijeme testiran receptima i dugogodišnje iskustvo.Najbolji janjetina juha - shourpa je drugi najpopularniji oblik torbe schitaetsyapitii - nacionalna azerbaydzhanskoeblyudo temelju ovčetina, za nimisleduyut juha ovčetina meatballs - kiftai druge vrste juhe izrađene od ovčetine.

Video: Janjetina juha

Juha kharcho janjetina

Za pripremu jela potrebna neka polkilogrammabaraney slanine, jedna glavica luka, mrkva, peršin, nekoliko komada rajčice, paprike, crni papar, češnjak, riža, lovorov list i sol.

Juha je najprikladnija masnih ovčetina dojka, koji bi trebao biti prepolovljen, a zatim uz rubove, pokušavajući kuskipoluchilis glatka i lijepa. Meso treba pržiti u dubokoj tavi sa lukom i kornempetrushki, a zatim staviti sve u lonac s hladnom vodom, veleposlanik Ivar juhe pola sata na laganoj vatri.

Dok se meso kuha mora biti oprana, očišćena od shkurypomidory i perepustit ih kroz mljevenje mesa. Isti treba učiniti sosladkim papar i rižu. Nakon juhe je spreman za dodavanje negoneobhodimo smjesu rajčice, papar i riže. Kuhati treba biti spreman momentanastupleniya rižu. U uzhegotovoe jelo dodajte lovorov list, papar i protisnuti češnjak, ljuta paprika, po želji - sve blyudogotovo, može se provesti na stol. Do trenutka kad je juha-grub je srodan kuhanje obychnogosupa, ne treba više od jednog sata kontinuirano praćenje jelo, chtobypoluchit odlične rezultate.

Petey - ukusna jelo od janjetine

Petey - vrsta juhe, jednog od omiljenih jela vostochnoykuhni. Za pripremu piti mora biti 400-600 grama svezheybaraniny, rajčica, luk, šljive, krumpir, grašak, crni papar, zeleni bosiljak, peršin, ukusan, šafran.

Video: Poznati orijentalni juha ,, Shurpa janje ,,

Kao što se vidi, jedan od bitnih sastojaka su grašak, pa prije početka ne manje od 10 sati aktivnog korak kuhanja za natapanje grašak vglubokoy spremnik. Sam juha Petey se priprema u nebolshihgorshkah kapacitet ne prelazi 1 l, sa svakim od njegovog dijela mora biti pojedinačno gotovitpo, dobro poslužiti u loncima, stoga izaberite ideeyprigotovleniya jela treba, prije svega, nagomilati potrebne posuđe.

Lonac staviti luk, meso, šljive i natopljene nuzhnoevremya grašak na vrhu svih 500millilitrami izlije vruće kipuće vode i staviti u pećnicu 30-40.Po minuta, a nakon toga u kazanchik položen kubikamikartoshka sjeckani, sol i papar, stavite posudu natrag u pećnici , nakryvaetsyakryshkoy a ugašen je u ovoj državi za oko 40 minuta.

Ako je voda uzavre daleko u juhu želite dodati novi i prodolzhitvarku. U završnoj fazi kuhanja dodajte začine i začina, malo ohladi i poslužite.

Idealan sastojak za ovo jelo se smatra graška nut.Vazhno zapamtiti da nakon što potopiti ne samo treba staviti ga vkazanchik i prije oguliti, koji je pokriven u dva sloja.

Ukusna i flavorful piti poboljšala bilo stol za ručavanje, egzotični pogled dati mu lonce za kuhanje, pa im je potrebno da se nagomilati vdostatochnom iznos koji je dovoljno za svakog gosta.

Janjetina juha sa svježim sirom

Za pripremu juha ponadobitsyabarane janjetinu, po mogućnosti file malo mesa na kosti, češnjak, lovorov list, maslac, brašno, mlijeko, irski kući sir, mrkva, poriluk, krumpir, mljeveni crni papar i sol.

Ovčetina s kostima u posudu, zalivaetsyavodoy i skuha. Za meso dodajte sjeckani luk i češnjak lavrovyylist. Meso gulaš mora oko 1 sat, nakon čega neobhodimootdelit meso od kostiju i narežite na male komadiće.

U posebnoj posudi, morate rastopiti maslac, dodati brašno i pržiti nekoliko minuta na laganoj vatri merekipeniya dodavanje mlijeka. Umak pržena negdje 5 minuta, da ga u rotaciji dobavlyaetsyadomashny ribanog sira, kuhana ovčetina komada, smjese gdje kuhano meso imelko narezane povrće. Svi sastojci trebaju biti mješoviti i kuhajte 30 minuta neprestano miješajući. Nakon 30 minuta, juha je potrebno soli i chernyyperets, daj da se malo ohladi, a zatim ulijte juhu u zdjelice i posypatsverhu nasjeckani peršin. Jelo je spremno, spremni ste egodegustatsii.

Janjetina juha škotskih

Janjetina, mrkva, repa, celer, luk, ječam, peršin, papar i sol - svi sastojci u odgovarajuće konzistencije složen Vprost izvrsno jelo zove juha ovčetina viski.

Ovčetina položi u posudu i kuha dok se ne spremna za sat vremena juha mora povremeno promiješati i maknuti penkuspetsialnym loncu. Juha trebao biti sol i staviti u njemu golovkurepchatogo luk i kuhati. Nakon što je meso spremno je potreban dobavitpromytuyu, rafiniran biser ječam i sjeckano povrće. Meso je uklonjen izbulona, ​​pušten iz kostiju i opet staviti u juhu. Vozmozhnopoyavlenie višak masti za uklanjanje posude za lijevanje i poslezaversheniya kuhanje juhe treba posipati sjeckani peršin, papar i soli i izlije u zdjelicama.

Janjetina juha s krastavcima

Što bi moglo biti lakše nego skuhati juhu, ali to nije delevse tako lako, jer je okus i bogatstvo jela ovisi prezhdevsego, o tome kako pravilno odabranih sastojaka, kakoyposledovatelnosti su bačeni u juhu, vrijeme odvojeno za kuhanje ipodgotovku mesa i povrće.

Za pripremu juha od janjetine potreban mrak umak od soje, sezama, janjetina file, pileća juha, morska sol, bijeli papar, krastavac i riže ocat.

Kuhanje recept je sljedeći: sojin umak miješa skunzhutnym ulje, sitno na kockice janjetina i zadržati u takvom obliku polchasav. Dok se janje je vsouse potrebno pripremiti pileća juha, koja zahtijeva kurinyerebryshki kuhati, kuhati juhu, dodajte sol i papar, smanjiti toplinu kuhati jelo iprodolzhit dalje.

Meso se mora ukloniti s umakom i dodajte juhu, varitsleduet samo 2-3 minuta, a zatim se meso mora biti uklonjena iz juhe i nakrytpolotentsem ga zadržati toplo. U međuvremenu, morate staviti u kuhano bulonsvezhie krastavci, narezane zvoni, to će biti dovoljno 1-2 krastavaca, dovestiogurtsy kuhati ponovno dodajte janjetinu, 1 žlica octa i kuhati još 5 minuta. Čini se da je čak i janjetina juha s krastavcima može smatrati kuhane i ready-to-hrane stol.

Janjetina juha s lećom

Kako bi se pripremila obrok treba peršin, sol, ružičaste leća, čili paprike, češnjak, ovčetina - rebra, krumpir, lovorov list, nekoliko rajčica pulpa, biljna ulja i korenseldereya.

Sve povrće mora biti oprana i oguljena, kockice krumpir narezatkrupnymi, celer - kose linije, papar u dva dijela. Chesnoknuzhno očistiti i funta na žabe i zelene usitniti.

U posudu s debelim dnom mora kuhati ulje obzharitbarani rebra 5 minuta, dodajte krumpir, celer, paprika ichesnok i nastavite kuhati još 5 minuta, nakon kotoryhnuzhno sipati u lonac od 1 litre vode, dovesti juhu kuhati i kuhati okolo7 minuta.

Na kraju kuhanja, morate dodati oprane chechevitsui lovor, kuhajte još 15 minuta, vrh s peršin iprikryt poklopcem. Nekoliko minuta kasnije juha se mora ukloniti iz peći i datnastoyatsya za 20 minuta, nakon što je pokrivena rupcicem. Spremni za blyudorazlivaetsya zdjelu ili zdjelice i služio za stolom.

Janjetina juha i šljiva

Kuhati ovu juhu nije potrebno toliko mnogoingredientov jednostavno samo janjetina prsa, luk, nekoliko čaša riže, žuta šljiva, rastopljeni maslac, peršin, papar i sol.

Prsa treba oprati, očistiti od vena i masti, izrezati u male komadiće. Morate staviti meso u posudu, pokriti s hladnom vodom, kuhati dok ne omekša, a zatim uklonite janje iz nastale juhe stranu nju stranu, procijediti juhu i pustiti da se ohladi.

Luk treba rezati jako fino i pržiti u tavi vpodsolnechnom ulja. Operite rižu, izdvojiti i ostaviti za neko vrijeme hladne vode.

Video: Kako napraviti Shurpa janjetinu i govedinu. shourpa juha recept od Ivana!

Kuhano meso je potrebno prebaciti u lonac, zalitprotsezhennym kuhana juha, dodajte pržene luk, rižu, pere zheltuyuslivu, sol i papar i kuhati dok riža spreman. Nakon risbudet spremni isključiti juhu i pospite nasjeckanim peršinom, u takomvide to bi trebao biti poslužen. Važno je zapamtiti da je riža ne treba bytslishkom puno, jer je jelo je još juha umjesto pilav. Optimalnyyvariant 4-5 žlice riže.

Janjetina juha sa rajčicama

Juha od janjetine potrebna da se meso sadržajem masti od svog bytmaksimalnoy, nekoliko velikih sočna rajčica, mrkva, luk, peršin, sladkiyperets, češnjak, kopar, lovor, biljnog ulja, soli i papra.

Janjetina treba izrezati u male komadiće, na isti način morate nasjeckati luk ikorenya - sve pržiti u suncokretovom ulju u kotlić ili posudu s tolstymdnom, poklopac s vodom, dodajte sol i papar, dovesti do kuhati, baciti nekoliko lovora, umenshitogon, ali, meso stalno vrije.

Rajčica i paprika moraju proći kroz myasorubkuneskolko puta, kako bi se dobila homogena smjesa.

Nakon što je meso spremno za to je potrebno dobavitsmes rajčice i papriku i kuhajte još 15-20 minuta dok kuhani. Kaktolko juha steći lijepu zlatno-crvene boje, potrebno je ukloniti iz peći irazlit na pločama.

Janjetina juha i povrće sa slanutkom

Pripremiti juha potrebu o 500 grama mesa yagnenkana kosti, staklo graška slanutak, krumpir, mrkvu, celer, češnjak, biljno ulje, kumin, feferon, korijander, senf - sjeme, paprike, peršin i soli.

Grašak treba biti namočen u hladnoj noći u vodi. Baraninuvymyt, očišćena od viška masnoće i filmova, dodati vode, staviti na idovesti ploča kuhati, uklanjanje pjene povremeno kao što stigne. Myasosleduet kuhati oko 30 minuta, nakon čega morate dodati slanutak Ivar još sat vremena.

Krumpir izrezati na kriške, celer korijen i morkovkunateret na velikom ribež, čili očistite, izvadite Seredka i sitno sjeckani s češnjakom. Pripremljeni mrkva i celer treba obzharitna pan, podmazani nebolshimkolichestvom suncokretovo ulje, dodajte češnjak i pržiti ih prije sastojci su mekani.

Video: Delicious beshbarmak klasični recept tajne kuhanja janjetine jela

Jednom će grašak biti spreman za to mora dobavitkartofel i kuhati sve proizvode za oko 10-15 minuta, a zatim bačeni u supobzharennye povrća i feferona. Korijandera sjemena, senf, a kumin Triturirani vstupke u stanju mase praška i šire u juhu zajedno spaprikoy. Juha potrebna sol te kuhajte još 8-10 minuta na laganoj ogne.Poslednim sastojak koji treba dodati u juhu je fino izrublennayapetrushka koji baca u zadnjoj minuti kuhanja.

Gotovih jela mora biti uklonjen s ploča, sakriti gustu poklopac idat infuzije od 10-15 minuta, a zatim uliti u čaše.

Dakle, u pripremi ovčjeg juha nije baš nichegoslozhnogo sastojci, u načelu, jer standard, razlikuju se samo na dosljedan način kuhanja mesa, kuhano povrće idazhe voće. Glavna pozitivna osobina koja razlikuje juhe janjetina otlyubyh blyud- poput njih to je prirodno janjetina, izbor koji yavlyaetsyanaibolee važno u kuhanju ovčetina juhu.