Recept za pirjanim janje u pećnici
Ovčetina - meso s posebnim okusom i mirisom, podcherknutkotory može biti najbolji način iz nje samo priprema ukusna jela, pečena u pećnici. Recepti za kuhanje mesa u pećnici mnogo, ali sljedeće su među najboljima.
sadržaj
Recept № 1. Janje u pećnici
Za ovaj recept potrebno proizvoda kao što su: janjetina -primerno 1 kilo 100 grama ovaca masti može biti mast, tomatnayapasta, luk, češnjak, neke svježe rajčice, začini, adjika, bilja i soli.
Janjetina i masti se pere čisto i uredno, poslechego ih treba izrezati na kockice i bacanje u tavi, popržite potrebnu namedlennom toplinu, stalno miješajući. Ulje se ne treba dodati u tavu, što je mnogo važnije je zapamtiti da pokrije meso tijekom zharkikryshkoy.
Dok je u jednoj tavi kuhati meso u drugom neobhodimoobzharit luk i rajčica i kuhajte dok spremni, znak da -potemnenie pastu od rajčice. Nakon što je umak gotov, potrebno je pomak od pervoyskovorody gulaš, pire sa soli, češnjak, bilja i začina, promiješati i nastaviti pirjati neko vrijeme na medlennomogne. Isto se može obaviti u pećnici, stavite meso, začin potrebne isous u kazanchik. Temperatura pećnice treba biti podignuta na najmanje 180 stupnjeva.
Video: Janjetina s lukom i mrkvom - Recepti baka Emma
Prije posluživanja, posuti nasjeckanim gulaš zelenyupetrushki, cilantro i bosiljak i raširena u plitku posudu.
Recept № 2. Janjetina pirjano povrće
Kako bi se pripremili gulaš od janjetine sa ovoschamiponadobitsya dobrim komadom janjetine noža, slanine ili vratu. Nuzhnopromyt mesa, izrezati zajedno s kostima na komade težine 40-50 grama, posypatsolyu, papar i pržiti u mast ili maslac. Pržena kusochkimyasa treba staviti u lonac, dodajte pastu od rajčice, popecite brašno, koje je potrebno razrijediti juhu i kuhajte oko 45-60 minuta. nakon određenog vremena istječe soteyniknuzhno ležao narezane i pržene s masti krumpir, mrkva, luk i peršin, sastojci trebaju biti mješoviti i staviti u pećnicu.
Video: pirjani janjetina s povrćem recept
Pripremite peći janjetinu s povrćem ima preko 30 min pod čvrsto zatvorena do pojave potpune gotovnostiovoschey.
600 g ovčetina potrebno lozhkismaltsa ili 2 žlice maslaca, 5 krumpir, mrkvu i peršin korijena, 2lukovitsy, 1 jušna žlica pshenichnoymuki 3-4 žlice ovce rajčica, pileći bujon 1,5 stakla mozhnozamenit vode, sol i papar.
Recept № 3. gulašom od janjetine s gljivama
Za pripremu janjeći gulaš s gljivama, slanina treba zhirnayachast ili lopatice. Meso očistiti i oprati, izrezati na komade, zajedno skostmi, bit trebali dobiti mali, pravilni oblik i pržiti ih nuzhnoposolit dovoljno zagrijani mast ili maslac, dodajući na kraju kuhanja jela rajčica. Također u jelo neobhodimodobavit presađuju se luk prethodno kuhane i narezane gljive namelkie komada, preliti svu vodu i kuhati u pećnici. Za oko 10-15 minuta dok se konačni gotova jela za njega mora biti dodan passirovannuyumuku, razrijeđen s hladnom juha, papra i nekoliko lovor listikov.Gotovuyu janjetine, izvadite iz pećnice i napuniti zgnječen češnjak.
Poslužite janje može uz pire krumpir ipodlivoy gdje tushilos ovčetina.
500-600 grama janjetine treba 2-3 žlice svinjska mast ili maslac, 3 žlice paradajz paste, 2-3 žarulje, gljive 20 grammsushenyh 1 žlica brašna 1,5 šalice juhe, sol, papar, lovor.
Recept № 4. Dushenina janje u pećnici
Janjetina pulpa je izrezati na širokim trakama menee1.5 centimetara debeli, soljeni, papar, je valjani u brašno i prže u kipyaschemsmaltse ili maslac u tavi. Je aparat stavi sloj ochischennogonarezannogo krumpira rezova, pomiješana s luk, lovorov list, soli i dushistympertsem. Ona propisuje prvi sloj drugi janjetina, krumpir snovalozhitsya gornjem sloju. Kazan pour juha izrađena od podzharennyhbaranih kostiju i staviti u pećnicu dok ne omekša pod zatvorenoj kryshkoy.Gotovoe jelo iskusan ribani ili u prahu češnjak i raskladyvaetsyapo zdjele.
Video: Janjetina s povrćem u armenskom receptu
400-500 grama ovčetina treba 1 žlica lozhkapshenichnoy brašno, 2-3 žlice mast ili ghee, 2-3 luk, pola peršin korijen, 1 kg krumpira, sol, papar i lovorov list to-sve okus.
Recept № 5. Janje pirjani u pećnici s patlidžana ipomidorami
Ovčetina masti pržena u dubokoj skovorodke.Baklazhany i rajčice su oprali, izrezati na kockice, također dolazi iz repchatymlukom.
Povrće uz staklenku morate staviti u kotlić ili glubokiyprotiven, dodajte usitnjeni češnjak, peršin, cilantro ibazilika činilo da ispunite s vodom, tako chtobyona nije postignut 2 cm od ruba, ali to pokriva meso i povrće nemenee od 1 centimetar. Kazan bi trebao biti čvrsto pokriti i pirjati dok se u potpunosti kuhani vduhovke.
Za pripremu jela potrebno 500-600 grama janjetine, oko 50-60 grama maslaca, 3-4 svježe patlidžan, 5 rajčica, luk, nekoliko češnja češnjaka, bilje, soli i začina.
Video: Janjetina u pećnici u rukavu
Recept № 6. Pečena janjetina Irce
Janjetina nasjeckajte na komadiće, mrkva, luk i kartoshkachistyatsya, izrezati male kriške, luk izrezati kolechkami.Chast dok povrće treba staviti slojeve kazanchik, sol, papar i posypatzelenyu. Gornji sloj od povrća morate staviti meso, također posoliti papar i opet sakriti ostatak povrća, sol i papar.
Kazan bujon se izlije i stavljena u peć na oko 2 sata pri temperaturi od 190-200 °. Nakon prve degustacije i priznaniyamyasa i variva, možete se prijaviti za stol.Vazhno sjetiti da je janje gulaš Irski hranjene isključivo vruća nakon kuhanja vremyaposle je potrebno zagrijati u tavi ili u kazanchike.
4 obroka pirjani janje mesa 500-600gramm zahtijeva približno 8-10 prosječnu veličinu krumpira, mrkva 4-5, 3 velike luk, sol, papar, suhi peršin, timijan i juha.
Kuhani u ovom receptu je meso samo rastopiti vrijedi i ugoditi svima, bez iznimke.
Recept № 7. Lamb pirjani u bijelac
Janjetina - omiljena vrsta mesa među narodima Kavkaza, bilo je tu, među visokih planina znaju kako kuhati ovčetina bolje nego bilo gdje drugdje u svijetu. Andreas Nödl kušati pravi ukusna janjetina gammon na Kavkazu ehatvovse nije dovoljno nužno slijediti otvoren vrlo dobro i dazhezamechatelnomu recept kuhanje pirjani janje u kavkaski u zharochnomshkafu.
Za jela potrebne sastojke kao što su: 1-2 kilograma svježe janjetine, 3 nebolshiegolovki češnjak, grašak piment, klinčić, lovora, limuna, soli iperets.
Kuhati gulaš od janjetine potrebna u sleduyuscheyposledovatelnosti:
- Prva stvar za učiniti podgotovkoymyasa. Janje očistiti vena i suvišne masnoće, ispran pod holodnoyprotochnoy vodom i osuši pomoću papirnati ručnik.
- Češnjak se smrvi, pomiješa sa slanom ipertsem.
- Meso mora biti prigotovlennymchesnokom mast, meso na vrhu i morate trljati češnjak, sol i papar.
- Za jela morat ćete kupiti hranu foliju potreban za meso izgorio na lim za pečenje. Pri visokom listfolgi potrebne za nokautirati lovorov list, papar i klinčić grašak, gornjem komad polozhitkrupny janje, tako tretirana kao što je gore opisano.
- Meso treba posipati svježe limonnymsokom i folije, ostavljajući u ovom obliku za nekoliko sati propitkimarinadom.
- U Nakon željenog vremena meso se stavlja naprotiven, ne smijemo zaboraviti na potrebu da se stavi pod nju folgu.Sverhu mesa punjeni s malo vode i staviti u vruću do200 stupnjeva peći za 1,5-2 sata, ovisno o svježina i kvaliteta myasa.Periodicheski treba napuniti svježe vode, tako da čašu vode kako bi vsegdanuzhno spremnost, ako to nije učinjeno meso će biti teško ipoteryaet svojstvena pirjani janjetina okus i miris.
- Nakon što istekne vrijeme, meso treba doći izduhovki, bez folije za ulijevanje dodatni sok u posebnu posudu i postavitbaraninu natrag u pećnicu na 30 minuta, basting prikupljene sok od mesa. Vrezultate ispasti sočan i mekan janjetinu pod svjež.
Poslužite uz pečenu janjetinu može biti otdelnokartoshkoy, povrće i bilje, ne zaboravite da pospite korijanderom i bosiljkom.
Recept № 8. gulaš ovčetina u marokansku
Janjetina kuhana vduhovke u marokanski - je prije svega vrlo ukusna i flavorful, blyudonasyschenno raznih začina koji čine jedinstvenu buket, koji emusvoeobraziya i egzote daje.
Za pirjani janjetina će vam sljedeće perechenproduktov - nekoliko komada janjetine, po mogućnosti slabina, konzervirane rajčice, luk, češnjak, rajčica, 1 žlica kumin, cimet zemlju, korijander sjeme, tlo crvene čili paprike, nekoliko svježih stabljika cilantro i mente, atakzhe povrća ulje, sol i papar.
Jelo je pripravljen kako slijedi:
- Prva stvar koju trebate pripremiti sve neobhodimyeingredienty rasponu od mesa do povrća. Nakon svih budetochischeno i očistiti, možete nastaviti s trenutnim kuhanje.
- Češnjak i luk treba biti čist i melkonashinkovat zelje dobili osloboditi od dugih grana, ostavljajući samo itakzhe lišće sitno sjeckani, kao i luk.
- Peć prije stavljanja hrane u njoj mora silnoprogret, držeći temperaturnog režima na 180-190 stupnjeva.
- Meso se stavi u zdjelu i pomiješajte spodgotovlennymi bilja i začina.
- Dno kotlu zagrijava, to se stavi u kusochekslivochnogo ulje, čeka da početak procesa vrenja i širiti sverhuobvalyannuyu začina ovčetinu. Pečeno meso na tanjur za 10 minuta, zahtijevaju stalnu okretanje pojave na svakoj strani zolotistoykorochki.
- Čim je zlatno korichnevyyottenok mesa treba ukloniti iz peći, dodajte sjeckani paradajz, rajčica, sol i papar i mjesto za 1 sat u pećnici, na sverhustakanom uvala vode. Važno je da ne zaboravimo staviti meso na naslovnici, tako da voda ne ispari takbystro.
- U posljednji trenutak pripreme za tushenomubaranemu meso dodajte mahune pari.
Neki zajednički pravilaprigotovleniya pirjana janjetini u pećnici
- Uzimajući u pripremi janjetine vsegdasleduet zapamtiti da je meso nije vsegdaimeet ugodan miris i okus, ali je meso mladih janjadi u dobi godahorosho ugasi, i posluživanje, meso tvrd i stara ovca sovsemnevkusnoe, to je više prikladan za kuhanje hamburgera i kobasica
- Nisu svi gosti vole janjetinu, uglavnom etosvyazanno s mirisom, koji je, kako je već spomenuto, dolazi, imennopoetomu iznimno važno biti u stanju pokupiti takve bilje i korijenje koje bypriglushili, ili čak i osujetio sve okus, ostavljajući samo delikatan okus.
- Više jelo od janjetine će imorkovi luk bolje. Pramčani bez obzira koliko neugodan je prigotovleniyaneytralizuet specifičan miris svojstveni ovčetina bolje drugihovoschey. A ako drugim mesom se može poslužiti na stol s bilo prilog, janjetina todlya nema boljeg ukrasi od povrća u velikim količinama.
- Pripremite janje gulaš je uvijek ispod haube, chtodelaet meso više sočan i ukusan. Uklonite poklopac samo kraynemsluchae, lagano pržiti gotove meso, ako to želite.
Recept za „nutrija u pećnici”
Recept za pilav svinjetine
U blizini češnjak zdrave rajčice
Kiseli rajčica s gorušice
Tikvice recepti za zimu
Recept „nutrija u kiselo vrhnje”
Pileći mesne okruglice s gljivama, pečeni u pećnici uz umak od vrhnja-based.
Recept roštilj janjetina
Pileći mesne okruglice s gljivama, pečeni u pećnici.
Recept za zeca u kiselim vrhnjem
Recept za svinjetine u pećnici
Adjika rajčice i češnjak -ostro i ukusno!
Recept za zeca s krumpirom
Recept za janje
Recept za ukusnu stalak od janjetine
Recept pilav sa janjetinom
Adzhika tikvice za zimu - Recepti Yum
Recept kebab janjetina
Recepti Pileći
Recept za ukusnu gulaš od svinjetine
Recept: ukusna janjetina juha