Recept za ukusnu gulaš od svinjetine

Vrlo ukusno jelo koje se može pripremiti od sochnogokuska svinjskog mesa - što je i gulaš. Postoji puno recepata za ukusna prigotovleniyagulyasha raspišite samo jedan od njih nije ispalo. Dakle, pripremamo bolje gulaš recepte mađarski, ukrajinski, ruski i bjeloruski kuhinje.

Recept № 1. gulaš izsvininy mađarski

Za pripremu mađarska nacionalna jelo ispravnije ukusna mađarski biti siguran, ima dosta praktičnog sleduyuschiyretsept:

Gulaš uzeti oko pola kilograma svinjskog slanine 100gramm, maslinovo ulje, bolgarskiyperets, češnjak, luk, celer, krumpir, mrkva, peršin, slatka paprika, lovorov list, paradajz, piment, brašno, masnoća i suhoekrasnoe vina.

Priprema gulaš u tavi, namašćenom s maslinovim uljem. Za početak Stoke masnoće potrebne za prasak. Izrežite luk, staviti vpoluchenny zagrijavanjem pucketanje mast i pržite do zlatno smeđe. Myasoberut s venama, izrezati u male komadiće i umočen u brašno. Jednom će se luk dobiti željenu boju u tavi, proširila meso. Neobhodimopostoyanno promiješati tako da luk ne izgori i uništio vkusovyekachestva jela.

Dok se meso na roštilju potrebno zagrijati u tavi zatemvylozhit to učinio meso. Od vrha sipati crno vino, vylozhitchesnok, celer i papriku. Jelo stalno miješajući. Kuhanje nuzhnobystro u tempu, jer u protivnom neće raditi, neće spaliti meso će biti suha inevkusnym i povrće nije dovoljno za prženje.

Paprike i rajčice sitno sjeckani i položio vkastryulyu s gulašom. Količina povrća treba biti jednak broju uzeti myasa.Posle kako povrće lagano ugasiti potrebu za dodavanjem malo vode i posolit.Zatem mogu dodati čvarci, sitno sjeckani krumpir i mrkvu. Nakon što su svi sastojci konačno dodaju potrebno je ugasiti gulaš pod kryshkoyv 40 minuta. Nakon tog vremena zelje spavanja i gulaš eschetselyh 5 minuta. Krajnji rezultat je prekrasna, mirisno jelo krasnogotsveta, boja gulaš dati vino, paradajz i crvenu papriku, više ihsoderzhanie, ljepše i ukusnije će biti.

Sve za gulaš na mađarskom će se 1 do 2 sata, ali je jelo koje nesumnjivo zaslužuje. Služio u kachestvepervogo, ili drugi, može poslužiti kao prilog, okus odličan gulaš donijeti puno ugodnih trenutaka, nasladitsyakotorymi može biti kao kod kuće, sjedeći za kuhinjskim stolom.

Recept № 2 svinjski gulaš u kukuruzno brašno

gulaš

Potrebno za kuhanje hrane i začina, kao što su: svinjskog vrata, luk, biljno ulje, papar, timijan, rajčica, kukuruznog brašna - 1 kilogram myasaneobhodimo samo 20 grama brašna, kiselo, sol i papar.

Dobivanje na pripremi potrebne za rezanje melkimidolkami luk, propržiti u tavi ispunjen suncokretovo ulje, posletogo kao luk postane proziran, dodati u tavu treba perechislennyevyshe začine i pržiti nekoliko minuta je potrebno.

S srezaetsyaves mesa masti, vrat je izrezati na male kriške i dodati u luk. Fry naskovorode potrebno prije prvog smeđe, zatim sipati myasovodoy, tako da pokriva vrh sa svim komadima. U ovoj fazi blyudotrebuet malo soli, ne treba previše soli, dosalivat već gotovyygulyash bolje nego pokušava zaključiti iz jela višak soli.

Meso u vodi da se priredi skuha za odnogochasa vrijeme može biti povećan ako je to potrebno.

Dok je meso spremno je potrebno obraditi povrća, za chegonuzhno uzeti 1-2 rajčice, oguliti ih od kože, izrezati u male komadiće, dodajte kmyasu rajčice potrebne za pola sata prije nego što je spreman, idealno 15 minuta dogotovnosti.

Do-vremenom dodijelili za kuhanje umak od mesa, pripremljen od vode, luk, rajčica i začine treba dodati kukuruzno brašno, iznos treba biti izabrani na temelju željene kotlić gustoće. Luchshevsego prethodno spojiti neki umak u zasebnu zdjelu i razrijediti neymuku, tako da nema grudica. Meso umak, kaša i guraju vkastryulyu dodati vode, ako je potrebno, dovesti do kuhati. Za stol služio sosmetanoy je posebno ukusna, pogotovo kada je donio gulaš donuzhnoy stupanj gustoće. Prije posluživanja, potrebno je ponovno sol nuzhnogovkusa.

№ 3. Recept od svinjskog gulaš tavi

gulaš

Bazen treba zagrije do željene temperature, izlije se poslechego suncokretovo ulje. Meso izrezati u male komadiće, vylozhitna tavu i pirjati dok se u potpunosti pečenu, sljedeći je potrebno staviti narezane luk, kao gulaš. Meso ne dobije čvrstu mozhnodobavit malo vode, a zatim rajčica i začina. Neobhodimoprimerno kuhati 1-1,5 sati. Ne zaboravite da se stalno miješati jelo i prineobhodimosti dodati vodu i rajčica. Kuhani gulaš vyglyadiochen lijepo i mirisi još bolje. Posluživanje, uređenje zelenila, mozhnoposypat cijeli svoj tanjur, a može biti lijepo da se stavi jedan komad lišće.

Recept № 4. svinjetina gulaš sa crnim vinom i sokom od limuna

Crvena slatko vino, zajedno s limunovim sokom pridastmyasu pripremio za gulaš posebnim neusporediv okus blagodaryakotoromu vješti hostese će zaraditi više od desetak pohvale od bliskog Ydrousa, koji je došao na svečanu večeru.

Za pripremu jela potrebno oko kilogrammsvininy, čaša crnog vina, neskolkolukovits, 2 žlice ulja, lovorov list, 4 velike limun, začini, šećer, sol i bilje.

Podvrgnut mariniranja meso pomoću ove tseleybolshoe količinu začina, soli i sahar.V kiselim meso mora pohranjena približno 2-3 sata, a zatim izrezati u male komadiće i staviti na razogretuyuskovorodku. Pržiti u masti bi trebao biti u roku od nekoliko minuta dobavleniemluka i ostalim začinima. Nakon što je meso je doveo do nuzhnoykonsistentsii to bi trebao biti ispunjen vina i svježe cijeđeni limun sokom.Tushat u ovom obliku od 4 do 7 minuta u tavi ispod peke. Neobhodimovnimatelno osigurati da se meso nije izgorio, koji bi trebao regulyarnodobavlyat juhu ili prokuhanu vodu. Nakon gulaš budetgotov, to može biti ukrašen grančica peršina i kopra, gosti i kućni ljubimci su prilično oduševljeni.

Što trebate znati kada se priprema gulaš od svinjetine

Bez obzira na to da li je domaćica zna retseptgulyasha točna ili ne, kuhati ukusno jelo je još dogoditi, jer tu je standardni skup sastojaka korisnih za lyubogogulyasha svinjetine:

1. Svinjsko meso treba prugaste, uzeti nagulyash meso nemaju barem mali postotak masti nema smisla, poskolkuglavnaya ideja gulaš je njezin loj, zasićene masnoće, poseban okus, sočnost i mekoću, kako bi se postigla što može samo kogdamyaso pun neke masti, toryaschimsya u gotovki.Obychno prodavača na tržištu unaprijed vydelyayutchast mesa za gulaš i tako kupac ni ne zahtijeva rezatgulyash, već je prodao pravo narezane.
2. Rajčica, umak od rajčice, tjestenina, sok - sve etoneobhodimo za gulaš prvi. Kako dobiti vkusnoeblyudo rajčice treba pripremiti unaprijed, bez kože, za njih chegopotrebuetsya skuhati u kipućoj vodi. Nekoliko minuta, te je koža s povrćem nachnetslezat nakon prvog reza.
3. Začini. Priprema gulaš trebuetspetsy, broj i raznolikost začina ovisi o osobnim preferencijama predpochteniyvkusovyh kuhati. Kardamom, curry, kumin, crni papar, paprika, korijandar, sušene kopar i peršin - da je minimalni skup začina, pogodna za prigotovleniyavkusnogo gulaš. Začini se mogu kupiti u bilo kojoj prodavnici naravno, da, u idealnom slučaju, kupiti začine koje su vam potrebne na istočnim tržištima, ali zaneimeniem najbolje začine iz vrećice također prilično nezgodno. Osim toga, čak su cijeli spremni naboryspetsy posebno za gulaš, koja rješava problem s dozom ipodborom njihov okus.
4. Povrće. Nitko od gulaša ne mogu bezbolshogo povrća, koja uključuje povrće poput paprike, mrkva i krumpir, lijepo dodati u gulaš svježim tikvicama i baklazhany.Kolichestvo povrća je ograničen samo na veličinu posude za kuhanje ilichnymi kulinarske želje.
5. Brašno. Većina sastojci dlyaprigotovleniya gulaš malu količinu brašna, može bytpshenichnaya, raženog brašna ili kukuruzno brašno. Umjesto brašna možete ispolzovatmelkuyu kašu.

Gulaš pripremljen na ulju ili vodi, ovisno o vrsti antene želite dobiti neke kvalitete i dosljednosti, to je prirodno da dijetetski obrok za gulaš malo je vjerojatno da će se dogoditi, ali ravnobudet vrlo ukusna. Mast treba dodati samo kad sam meso ne posebe posjeduju dovoljan stupanj debljina. Previše masna gulaš podhoditne, zašto ići daleko sa masti ne bi trebalo biti.

Slani sirovo meso unaprijed nije potrebno, solskazhetsya na vrijeme trajanja pripreme i tvrdoća gotovog gulaša.

Rajčica se dodaju samo u kontsegotovki, to jest, kada je meso već stekao dovoljan stupanj mekoće i kiseline sadržane u rajčici, ne može pružiti mu vliyanie.Estestvenno da dodate rajčicu možete i na početku kuhanja, notogda vremena za kuhati može dvostruko.

Meso, pogotovo s velikim venama i zhirovymiotlozheniyami dobro pečena daleko, tako da ne rezati to chereschurmalenkie komada nije potrebno da izlazna ne bi mikroskopske kuskigulyasha.

Odustati zeleno povrće kao Nepotrebno, oni daju gulaš, bez obzira na odabranu receptu i sposobagotovki poseban okus.

Dakle, gulaš od svinjetine, kuhani-na-jedan izopisannyh receptima može postati tradicionalno jelo svaka obitelj. Trošak mesa gulaš je nešto niži nego inače, tako da je cijena za to će biti mali, pa možemo pretpostaviti jelo nije samo ukusna, ali i vrlo ekonomičan za male ipriemlemym obiteljski proračun.

Video: priprema gulaš od svinjetine kod kuće