Recept za zeca gulaš

Meso kunića je prekrasan dijetetski proizvod koji ne zahtijeva složene kulinarnoyobrabotke, zec gulaš služio u restoranima širom svijeta, snabzhennyyharakternymi za svaku mjestu je različitih začina i voskhititelnymivkusovymi nijanse. Za svaki kuhati postoji nekakav suptilnost koja čini standardni obrok u izuzetnom poslastica Kako takuyuizyuminku pronaći? Obično, okus mesa ili povrća začin razlikuju aditiva.

Internet delaetdostupnymi nikakve tajne svijeta recepata, ali naši želuci su još uvijek kao više tradicionalna, i što je najvažnije - uobičajena hrana, koja je predstavljena kao ukusna pirjanim zeca. sada pisati zečji gulaš recept!

ragu od zeca

Dlyaprigotovleniya zec pirjan jela zahtijeva sljedeće proizvode u umak:

Dlyaprigotovleniya prosječna veličina zec je potrebno 100 grama masti, 0,5 litravody, 025 litara suhog vina, 100 grama biljnog ulja 300 grammovtushenoy repa začin ukusa. Marinadgotovyat u 1 litri vode, dodavanje 200 grammov6% octa, lovor, papar, sol, par gumiran na grubo rende korijena mrkve i peršina.

Podgotovlennyechasti Zec izrezati na dijelove. Za pripremu obrađenog trupu, odvoji stražnje noge i stražnji, namočene u hladnoj vodi, a zatim se 2 sata, izlivena u vodu i doda se marinadu se čuva u pripremljenu marinadu pola sata. Zatim obsushivayut mesa, slanine mast, sol i papar, te komada pržene u tavi sa pan maslom.Dobavlyayut vode i vina i ugasiti poklopac dok ne bude spremno temperaturi prinevysokoy.

zec na tanjuru s umakom posypkoyiz s nasjeckanim peršinom i koprom. Kao ukras hranjeni kompoti repe zelje, hrena.

Dlyaprigotovleniya jela pirjani kunić marinirana potreban sleduyuschieprodukty:

Krolchatinyneobhodimo oko 2,5 kg, 1,2 litara marinadu, mali komad masti, krema žlica, polstakanabulona, ​​žličicu brašna i svinjskog mast, sol, papar.

Za dobivanje pomiješa trupa otdelyayutzadnie noge i natrag, namočen u hladnoj vodi, a zatim 2 sata dodano voduvylivayut marinadu. Nakon 4h obsushivayut mesa, slanine mast, sol i papar, premazani krema iobzharivayut na nepotpun lako.

Myasona odvojeni dijelovi presavije u spremniku za gašenje pripremljenu bujon se izlio, koji kuhana ožičenje brzinu od 1 kilogram sjemena mesa obrezkovna i 34 litara vode. Dodajte sok i kiselo vrhnje i otzharki protushivayut dok se potpuno ne kuha na niskoj temperaturi u pećnici ili NNS.

slivayuti tekućina se kuha, prženom brašna. Izlio prije posluživanja zec sgarnirami čipsa, tushenoysvekly, kuhanim grahom ili okruglicama od griza.

Dlyaprigotovleniya jela restani zec noge Sljedeći proizvodi su potrebni:

Dlya4 kunića noge moraju upariti mrkva, celer, rajčica grančice, 0,5 kg atakzhe male lukovice, 4 grašak crni papar, 4 yagodymozhzhevelnika suhi timijan, lovorov list pola, 100 grama krasnogovinogradnogo ocat 30 g ulja, 100 grama vruće podloge 100 grama suhog crnog vina, 50 grama kiselog vrhnja.

Rezanje povrća i pomiješana sa začinima i octom, crvena, dodajte vodu u zdjelu i kipyatyat.Opuskayut zeca sa marinadom tekućine zatvoriti meso iostavlyayut 12 sati. Otopite maslac u tavi u kojoj vykladyvayutsyakrolichi noge i pržena na sve strane nepotpunog spremnosti. Zalivayutmyaso marinada i gulaš dok ne omekša. Od ostataka marinada i crveno umaku vinagotovyat da prilikom primjene izlije gulaš. U kombinaciji sa žitaricama, tjestenine, krumpir.

Dlyaprigotovleniya jela Kunić pirjani u Burgundiji potrebno sljedeće proizvode:

Dlyaprigotovleniya kunića noge 4 potreba para grančice timijan, peršin korijenje, svjetiljke i lavrovyylist 1, 60 g ulja, 0,25 litara tople juhe, 100 grammovshampinonov, 50 grama suhog krasnogoburgundskogo vina, 50 g maslaca, 20 g brašna sol, šećer i kayenskiyperets.

Podgotovlennyechasti Zec izrezati na dijelove. Povrće i luk fino rezanje i sospetsiyami promiješa i stavi u smjesu nogu i drži se u pripremljenu marinadu 12 sati. Zatim meso, sol i papar, te pržiti komada u tavu s pan maslom.Dobavlyayut u juhu i gulaš ispod peke pola sata da biste dovršili gotovnostipri niske temperature. Noge su uklonjene i pripremiti umak s dodatkom usitnjenog gljive, vino i brašna. U pripremljeni umak i dodajte marinovannyeovoschi zelje i zalijevati noge prilikom prijave.

Rabbit pirjani jela Dlyaprigotovleniya Sljedeći proizvodi su potrebni u lonac:

600 grammovkrolchatiny riža zahtjeva 150 grama heljde, 300 grama kreme, 200 grama luka, 30 grama brašna 100grammov otopljenu mast, smesipertsev sol.

zečji Dlyaprigotovleniya rezati u dijelove, i noga odvajanje lopatica smanjiti film, ispran, smještene u glinene posude od tri dijela. Posebno rezan pržena luk, u kojoj je na kraju procesa pečenja doda idushisty gorak papar, kiselo vrhnje, i podesi na kipeniya.Etu smjesu ravnomjerno prelije u posude s vodom dodavanje nebolshogokolichestva. Posude se zatim zatvore i obložene s ispitnim utora potomtushat u pećnici oko jedan i pol sata prisredney temperature. Kao obrok poslužuje na stol u posudama bez vykladyvaniyana pločama, ali se može koristiti kao podrška daska ili ploče, predvaritelnootkryv poklopca. Morate obyazatelnoubrat tijesto. Kao što se prilogom žitarica.

Dlyaprigotovleniya jela restani larded zeca zahtijeva sljedeće proizvode:

Dlyaprigotovleniya 1 kunića potrebno 100 g masti, 0.5 litara podloge grammovsmetany 250, 50 grama maslaca, 40grammov brašna, 600 g repe pirjano, sol, papar.

Dlyaprigotovleniya marinadu 1 litru vode potrebna da se dodati 200 grama octa 6%, par srednjeg komada mrkve ikoreshkov peršin, nosi na grubo većih, lovor, papar, sol

Posebno vkusnymbyvaet punjena svinjetina slanine zeca. Bacon rezati tanke kriške pravo i stavi truplo u vmyakot uboda. Za pripremu jela oduzeta od plenokkrolika ispere, odvojen bedra i ponovno se savije spremniku za gašenje voda i izlivena je natopljena dva sata u hladnjaku. Zatim se voda ocijedi izalivayut mesa marinada 6 sati na hladnom mjestu.

Kusochkikrolchatiny ukloniti iz marinada ishpiguyut sjeckani slanine. Zatim sol, papar, premažite kiselim vrhnjem i prženim vduhovke ili na tanjur na nepotpune spremnosti.

Obzharennyekusochki podijeljena u dijelove, staviti ih u posudu za gašenje ili pomicanje zalivayutbulonom u koju ulijte kiselo vrhnje, sok od kuhanja, pokriven s poklopcem i gulaš naslabom vatri dok potpuno kuhani.

Odvojeno suhoyskovorodke pržiti brašno ružičasto nijanse, dodati dio juhe od pirjanja meso i kuhati dok se debeli prirazmeshivanii. Kuhani umak izlio preko gotovih myasokrolika u istom loncu i kuhati.

Podaetsyana na ploči stola, sa ukras na pari ili kuhani grah repe pod sousom.Krolchatinu zaustavljena sa dodatkom yablok.Dlya ovaj recept u tavi bez snachalapomeschayut shkurkiyabloki grubo sjeckani i stavlja na njih obzharennoykrolchatiny komadiće, zatim sloj jabuka opet adalshe juhu i zaustavljanja. Umaci mogu se obrisati stushennyeyabloki.

Dlyaprigotovleniya jela restani zec u pivu je potrebno sljedeće proizvode:

Dlyaprigotovleniya 2 kilograma krolchatinyneobhodimo marinadu u 200 grama luka 2litra lager malo vinskog octa, 10 grašak crni papar, ružmarin 1vetochka 6 stvari klinčić, origano, lovorov list.

Za osnovnogoblyuda 50 grama brašna, crnog papra, 60 grammovrastitelnogo ulja, 200 grama slanine, 200 grama kreme soli.

zečji Dlyaprigotovleniya rezati u dijelove, i noga odvajanje lopatice smanjiti film, ispere -

Luk, narezannyykoltsami, povezan sa svim komponentama za umak, koji je, sa svijetlim pivom, malo vinskog octa, crnog papra, ružmarina, klinčića, origano, lavrovymlistom. Ova smjesa se zagrijava pri niskoj temperaturi pola sata. Zatim se smjesa stavi vetu komade zeca i pričekajte da se ohladi na hladnom mjestu do 12 sati. Nakon mariniranja meso treba uvaljati u mješavinu brašna i paprike i slegkaobzharit meso na toplom rešeto. Sada je potrebno utvrditi dlyatusheniya kapaciteta pržena zeca, pržene narezane slanine, ocijeđeni marinadu, lučicama. Jelo se pirjani dok ne omekša pod kryshkoyprimerno pola sata na laganoj vatri na niskoj kuhati. U kombinaciji s zharenymkartofelem.

Dlyaprigotovleniya tradicionalna jela pirjana zec potrebna sleduyuschieprodukty:

Krolchatinyneobhodimo oko 2,5 kg, 1,2 litara marinadu, mali komad masti, krema žlica, polstakanabulona, ​​žličicu brašna i svinjskog mast, sol, papar.

Za dobivanje pomiješa trupa otdelyayutzadnie noge i natrag, namočen u hladnoj vodi, a zatim 2 sata dodano voduvylivayut marinadu. Nakon 4h obsushivayut mesa, slanine mast, sol i papar, premazani krema iobzharivayut na nepotpun lako.

Myasona odvojeni dijelovi presavije u spremniku za gašenje pripremljenu bujon se izlio, koji kuhana ožičenje brzinu od 1 kilogram sjemena mesa obrezkovna i 34 litara vode. Dodajte sok i kiselo vrhnje i otzharki protushivayut dok se potpuno ne kuha na niskoj temperaturi u pećnici ili NNS.

slivayuti tekućina se kuha, prženom brašna. Izlio prije posluživanja zec sgarnirami čipsa, tushenoysvekly, kuhanim grahom ili okruglicama od griza.

Dlyaprigotovleniya kompoti zec imutrice Sljedeći proizvodi su potrebni:

Na800 grama zec imutrice, jetre i srce, vrata, lopaticama, rebra, potrebno je 100 g dimljeni 3 srednje luk, 75 grama tomatnogopyure, 25 grama brašna, 150 g kreme, kao začina yagodymozhzhevelovye, sol, papar, kopar, lovorov list. Za rekomendovannogogarnira: 10 srednjih krumpira.

Priprema počinje s plitkim narezkishpika i luk kako bi se passirovats dodatak ovom masovnom imutrice, lopatica, rebra, vrat. Posleobzharivaniya svi proizvodi su prošli u lonac, dodati vodu i kipyatitsyado pojavu pjene, koja se mora ukloniti. Zatim, kada je mali temperatureblyudo nastavlja prekinuta s postupnim dodavanjem borovica, pasiranu rajčicu, lovorov list, sol, papar, pirjati dok kuhani. U protsessetusheniya u meso i začini se dodaju podzharennuyusmes od kiselog vrhnja i brašna, promiješati iprovarennuyu 3 minute.

U kachestvegarnira za pirjana imutrice prikladne kuhani krumpir, koji se zalijevati sousomot imutrice.

Sochetaniekrolchatiny s povrćem, vino, pivo, kiselo vrhnje i umak od rajčice daritmyasu određenu nježnost i sočnost, bez obzira na način liječenja, obzirom da je zec mršavi, onda takva kombinacija daje mekoću vkusovymkachestvam ovaj jedinstveni proizvod.

Video recept: pirjani kunić u češnjaku