Recept za ukusnu stalak od janjetine

Video: stalak od janjetine na žaru (Jednostavno Delicious)

kvadrat - poznata i populyarnoev Italije i Francuske jelo myasamolochnogo od janjetine. U stvari, četiri vrste - jedinstveni burgeri, prigotovlennyevmeste sa sjemenkama u pećnici ili na pari. Cook kare nije teško, samo treba neko osnovno znanje za kuhanje područja i jedan od opisanog nizheretseptov za svaki ukus.

Stalak janjećeg pečene vduhovke

Meso treba biti podijeljena na malenkieportsii i staviti na stranu, nakon što su sudjelovali u pripremi marinada. Za marinadaponadobitsya limuna sok iscijeđen iz jednog limuna, 2-3 žlice maslinovog ulja, nasjeckanog timijana lišća i soli, sve što trebate miješati i trljati u mesnoj otbitoemolotochkom, a zatim ostaviti 30 minuta da se oploditi i marinovaniya.Kak jedini put istekao meso staviti na suhoj tavi, smazyvatpodsolnechnym ulja i masnoća ne bi trebao biti i pržiti do zolotistoykorochki. Nakon što je meso prekriveno kore potrebno je pomak u ipostavit pečenje u pećnici oko 20-25 minuta, treba prženje na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dok se meso prži, mozhnoprigotovit umak: u rastopljeni maslac 3-4 minuta gasi ružmarin, češnjak i bosiljak na navedene sastojke dodaju suho crno vino-sve dovede na refluks. Umak se filtrira i pivo nakon 25minut skuha.

Nakon trga je spreman egoneobhodimo prelijte umakom i poslužite.

Stalak od janjetine na roštilju

Stalak od janjetine na roštilju

Janjetina rack udio nanebolshie komada zajedno s kostima, a marinada se uklanja, sipati naneskolko sata u hladnjaku. Kako bi se marinirati meso je nuzhnosilno naribati ružmarin sol i papar, a zatim sipati vinom.Posle umak od soje i kako to mora biti kiseli janjetina premazati maslinovim uljem iprozharit žaru, temperatura porasla na 250 stupnjeva. Vrijeme zharki- 10-13 minuta.

Stalak od janjetine u krušne mrvice

1. Myasopromyvaetsya i jedan komad stavlja se na zagrijanoj tavi sa uljem spodsolnechnym oko 3-4 minuta, pržiti trebate vsehstoron za bruniranje meso.
2. Pokamyaso treba kuhati pržene tijesto sa orasima, a svi orasi chistyatsyai, dodali su timijan, češnjak i ružmarin - svi smeshivaetsya.K orasima i začina dodati žlicu maslinovog ulja, papra i soli, promiješati - paniranja spreman.
3. Tretiyetap - kuhanje umak. Za umak će trebati meso juha, staviti u kotoroynuzhno suhe brusnice, sjeckani luk i oko 100 grammkrasnogo vino. Umak stavite na laganoj vatri i kuhano dok dok nezagusteet što je potrebno oko 10-15 minuta. Nakon umak stječu viskoznosti i gustoće je nuzhnosnyat s vatre i ostaviti da se ohladi, ulijte u hladnu posudu.
4. Dakle, breading umak i spremni za kuhati meso mozhnopristupat da je u to vrijeme već dovoljno mereobzharilos. Meso treba očistiti papirnatim ručnikom od viška masnoće, kaput sa senfom i uvaljati u krušne mrvice. Tako pripremljeni myasonuzhno zamotan u plastičnom folijom i ostavljena 15 minuta na hladnom mesto.Poka mesa hladi zagrijana pećnici na 180 ° C, pečenje smazyvaetsyapodsolnechnym ulje ohladi meso se stavlja na njega. Pecite kvadratnom vduhovke potrebno ne više od 20 minuta, nakon čega je potrebno zaliti umakom jelo iposypat zelje. Kao takav, kazna se može primijeniti na stolu i dalje stajati u ozhidaniizasluzhennoy pohvalama, što nije teško slijediti.

umak od Kare yagnenkapod naranče

Na stolu se servira s bijele salatomiz svježe povrće i kriške naranče, koje će dati meso okus osobyyekzotichesky.

Stalak od janjetine kod kuće

Ukusna kvadrata može pripremiti uvjete vdomashnih kao što se kuha u poznatom kuhara restoranahItalii. Za četvorci treba meso svježe janjetine s kostima, naranče, češnjak, đumbir korijen, balsamico ocat, maslinovo ulje, senf, sol, šećer i papar marinada, kao i nekoliko velikih krumpir, luk, maslac, mlijeko i sol pire od krumpira, kiselo vrhnje, češnjak, začinsko bilje, sol i šećer za pripremu umaka.

Janjetina treba iprosushit očistiti. Prvi korak je da se priprema koja marinadu ponadobitsyanateret češnjak i korijen đumbira na ribež i dodati u smjesu svezhevyzhatyyapelsinovy ​​sok, dobro pomiješati. Meso ne odvaja od soli koštanoj ipertsem testa, premazati marinadu ostaviti kao za barem 15 minuta.

Nakon myasozamarinovalos treba staviti na foliju i pažljivo zamotati posteljinu, više listova folije staviti jednu na drugu ladicu u pećnici i pecite 50 minuta vtechenie. pola tog vremena, temperatura u pećnici mora biti nemenee 250 stupnjeva, drugi dio vremena određenog za temperaturu kuhanja eenuzhno smanjiti na 200 stupnjeva. U posljednjih 10 minuta kuhanja potrebno priotkrytfolgu i dati meso porumeni.

Video: Recept super ukusne Janjeći kotleti s lukom

Tijekom vremena dodijelili nagotovku potrebno pripremiti pire krumpir: Skuhajte krumpir, zgnječiti ga, dodati prženi do zlatno smeđe luk i maslac, pomiješati, dodati kuhano mlijeko, miješati još jednom - pire krumpir može se smatrati spreman.

Uz pire gotovitsyasous: krema je pomiješana s fino narezannoyzelenyu i propusti kroz spadefoot češnjaka, sol, papar i šećer povkusu, mix - Umak dobiva.

Meso se izvadi iz pećnice i polaže na hladnom mjestu za 5 minuta, a zatim ga i sos dobavitpyure biti škropili zelje, crni papar i može poslužiti. Ototvedannogo okus poslastice za dugo vremena neće biti zaboravljena i dom i posjetitelji prishedshimna svečanu večeru.

Janjetina s provanskimitravami

Za pripremu jela nuzhnasvezhaya sočne slabinskom rebra, oko 600-700 grama, crna peretsmoloty, češnjak, morska sol, timijan i ružmarin svježa. Meso nuzhnoochistit masti.

Listovi ružmarina i timyananeobhodimo fino mljeveno, pomiješana s protisnuti češnjak, sol i pertsem.Poluchennym umak za brisanje meso staviti ga na pleh i pecite na 250 stupnjeva pritemperature oko 20-30 minuta. Važno je da se meso neperezharilos, inače će izgubiti poluchitsyazhestkim i karakterističan okus kazne. Ako vaš povjerenje nije kulinarnyysposobnostyah, masnoća iz mesa je bolje ne uzeti, to će zaštititi meso otpodgoraniya.

Prije nanošenja kaznu na stolu treba zalijevati unaprijed pripremljeni umak. Za umak ponadobitsyachernichny marmelade, hren, paprika, umak od soje i balsamico octa. Vmestochernichnogo mogu koristiti pekmez crnog ribiza. Za pripremu umaka dovoljno 50 grama pekmeza, kao zhepertsa, soja umak i octa, sastojci trebaju biti mješoviti i sve aditiva myasugotova.

Gotova jelo prekriven sousomi tek onda juri na degustaciju, nakon čega je recept budetinteresen sve.

Stalak but u senfa medovomsouse

Za pripremu quad yagnenkapo ovaj recept treba napraviti veliki napor. Prvo morate prigotovitmyaso, izrezati ga na poseban način, tako da je kost i dalje unutra, ali prietom nešto omiljen komadima mesa, potrebno je vremena hrana je prikladan da se na njega. Kako se ne bi pregrijati kost u duhovkevo vrijeme kuhanja, kuhati obvorachivayut svoj foliju i na taj način zadržati vtselosti.

Video: Pa, oochen ukusna - Pečena janjetina kotleta!

Za pripremu kareponadobyatsya rebra, janjetina, suncokreta meso i sol - svi ti sastojci su neposredstvennok časa kuhanja mesa u pećnici ili na roštilju. Osim toga perechislennogonastoyaschemu četvorci zahtijevaju breading i umak, pa stoga, trebaju proizvode kao što su: hrpa svježe metvice, 2-3 režnja češnjaka, 2-3 žlice maslinovog ulja, polovinastakana bijela krušnih mrvica, 1 žličica crvena paprika, 2 žlice natertogosyra sol i crni papar na okus. Također, na ruci i imetolivkovoe ulje, senf, med i jabučni ocat - ponadobyatsyadlya ti sastojci stvoriti ukusni umak.

Recept za kazneni izyagnenka slijedi:

1. Myataukladyvaetsya u blender zajedno sa češnjakom i panirovochnymisuharyami maslinovog ulja, posuti crni i crvena paprika, sol. Blender dolzhenrabotat nekoliko minuta do homogene mase dosljednosti.
2. Pererabotannuyumassu treba staviti u duboku zdjelu, dodajte ribani sir i vremyaotlozhit, uzimam prigotovleniemobmazki meso.
3. Čaša mix 2 žlice senfa žlica sdvumya žlica meda, isti postupak može se obaviti u miksere.Smeshav sastojaka oni bi također trebali biti odgođen.
4. Naiboleevazhnoy dio pripreme smatra se kazna umak, jer je kvaliteta umaku generacija i preferencijama ovisi o ukusu i okusu mesa. Za umak je potrebno banke za pokriće kudasleduet staviti maslinovo ulje, jabučni ocat, 2 žličice meda, 1 lozhkugorchitsy, sol i papar. Zatvorite poklopac i dobro protresti, naravno, chtovospolzovatsya mikser, ako ih ima, sasvim je moguće.
5. Myasomsleduet učiniti u posljednjem pak samo nakon svega perechislennoevyshe spreman. Prsa izrezati na stranama, kako bi se dobio dugo Ine duboke rezove potrebne za rano prženje mesa. Pripremljeni koreykunuzhno posuti sa soli i paprom, a zatim staviti na laganoj vatri vkipyachennoe biljno ulje. Za prženje procesa koje je potrebno slijediti, bez odstupanja otplity, okreće čim se meso počinje da se u mraku.
6. Kaktolko na meso proizvedeno zlatnu koru potrebno je proći na tavi, prije popločen pečenje folijom i mast meso na sve umaku storongorchichno-meda. Na vrhu mesne smjese se prelije breading, pokušavajući također je dovoljno na stranu mesa.
7. Duhovkunuzhno zagrijana na 200 stupnjeva temperature i pecite meso u kao usloviyaprimerno 20 minuta, nablyudayaza pažljivo tako da ne gori početak.
8. Trg, doveo do spremnosti mora biti uklonjena iz pećnice i ohladiti, staviti na 10minut na hladnom mjestu, nakon čega se meso treba dodati umak i poslužiti Nastola.