Konzerviranje rajčica recepti za zimu

U zimi, idealno predjelo poslužiti konzervirane rajčice. Postoji niz recepata za rajčice na ovaj način svaki put bilo domaćica dodaje nešto svoje, u novom receptu. Ali temelj klasične recepte očuvanje rajčice i dalje ostaje konstantna.

Konzervirane rajčice u zimskim receptima

Za svaku od tri litre limenke mora uzeti octa 9% -30 ml.- sol gr.- 60 50 ° C. šećer.

Rajčice su smješteni u sterilizirane staklenke položiti papar, slatka, narezane kolutove, peršin sitno sjeckani kopar, celer, ako želite, možete dodati malo vruće paprike i češnjaka.

Svi sadržaji u posudu napuni se s kipućom vodom i ostavi da stoji 15 minuta, zatim se oko voda prelije u pripremljenu posudu, ovdje se doda soli i šećera. Sve je to potrebno i kuhati ponovno prelijte rajčice, a prije toga, sipati ocat u posudu od 30 ml. Zatim uvaljati u staklenku, staviti poklopac obaranje, zamotajte i neka potpuno ohladi.

zelena pomidoroy, konzervirana punjena

Rajčica je potrebno oprati, osušiti i izrezati uzduž svake rajčice u sredini gotovo do ruba. Zelenih rajčica će trebati 3 kg.

Za punjenje morat ćete koristiti:

1. glava češnjaka;
2. Gorak crvena paprika 2 kom.
3. hren, male, 2 kom.
4. Bugarski paprike 6 kom.

Sve komponente preljeva potrebno da biste dobili osloboditi od preko mljevenje mesa. Nakon svakog rajčica punjena s nadjevom, koji je upola žličice.

Marinadu: 100 g 250 g soli. šećer, 200 ml. Ocat i 4 litre vode.

Pripremljeni punjene rajčice slažu u staklenke litre, ispunjen hladnu marinadu i sterilizirana oko 20 minuta. Zatim valjane kapke i stavio kožu dok kul. Na izlazu iz ovog recepta pretvara 4 banke.

Vidi također: Recepti kiseljenje krastavaca, kao nestašno krastavaca?

 Gotovi rajčica bez sterilizacije

Za dvije litre limenke potrebno: rajčica - 2 kg, veliki češnjak - 1 jedinica, 5 ml octene biti ..

Komponente slanom otopinom: voda litr- soli - 60 ° C, 150 ° C .. sahara- crni papar - 7 sht.- klinčić - 7 sht.- 2 kom. list smorodinovogo- kišobran kopar - 2 kom.

Postupak dobivanja

Rajčice operite i pažljivo rezati stabljiku, pokušajte ne oštetiti kožu, tako da kasnije, kada lije tople marinadu rajčica ne puca. No, tu će biti veliki problem ako se to dogodi, pokvariti estetski izgled malo, ali okus će biti bolje, jer duže rajčice natopljen otopinom soli.

Zatim, u svakom rajčice staviti na češnjak zuba i ispuniti banke su već pripremljene rajčice. Sadržaj staklenke i preliti kipuće vode za 10 minuta. lijevo.

U međuvremenu, možete pripremiti marinadu. U dubokoj posudi ili posude izlije litre vode, doda se sol, šećer i začini, sve kuha približno 10 minuta. To možete učiniti bez začina, konzervirana rajčica i dalje će dobiti vrlo ukusna. Jedina stvar je da prisutnost studs su sigurni kako bi ga slatki okus rajčice.

Ispustite vodu iz spremnika i ulijte već marinadu, to mora biti vruć, zatim dodajte 5 ml staklenku. esencije ocat i rajčice sterilizirana role pokriva. Banke zatim i mogu dodatno omotati deku tako da se postepeno ohladi. Sterilizirati dodatne rajčice, zatvorena na ovaj način, to nije potrebno. Rajčica za ovaj recept raditi slatka i ukusna, a slana voda je prikladna za piće, jer ima nevjerojatan okus.

Još jedna točka, ako se uzme tri litre staklenku, tada je formula će promijeniti malo: jedan i pol litre vode će trebati 90 grama soli. i 225 ° C. šećer i banke trebaju litara vode 400 ml., 30 g. soli i 75 g. šećer.

Vidi također: soljenja lubenica

 očuvanje recept rajčica „Yum”

Za pripremu će vam trebati: rajčica zrela, 3 kg, mali luk, 2 kom, 1 hrpa peršin, češnjak, 1 kom .. i 50 oz. biljno ulje.

Video: Ukusan marinirana rajčica - kao kiseli rajčice za zimu - super recept

Punjenje: ... 9% octa -50 ml, po litri vode, 75 g šećera, 30 g finog sol, lovorov list, papar 6-7 kom, klinčića 5 kom ..

Ovaj recept zahtijeva od rajčice konzerviranje u cjelini, i izrezati na komade. Poželjno je da su rajčice su čvrsti, male veličine i neperespelye. Rajčice standardno uzima 30-60 po litri vode c. soli, kada su rajčice vrlo male veličine, dio soli i šećera su povećane, istu količinu vode.

Video: Rajčica "bez magarca"Pozivajući konzervirane rajčice za zimu

Postupak dobivanja

Na dnu steriliziranih limenke su navedeni: cijeli češnjaka, usitnjeni peršin i zagrijana suncokretovo ulje, po litri posudu 20 ml. Rajčice Pierce s čačkalica na stabljici da rajčica ne praska za vrijeme punjenja i dobro su ispunjeni marinadi. Rajčice rasprostire se na zeleno, veliko može se smanjiti na pola. Položio vrh rajčice luk prethodno izrezati kolutove.

Ispunite kuhati, dodajte ocat nakon marinada skida od vrućine. Primljeno, prelijte vruće marinadu rajčice.

U tri litre posudu će ispuniti 1,5 litre, dvuhlitrovuyu- 1 litru, jedna litra, 0,5 litre.

Sterilizirati ispunjene staklenke za 15 minuta, a zatim uvaljati pokrivač i oblozi.

Vidi također: Zamrzavanje voća i bobica

Konzerviranje rajčica s češnjakom i sok od rajčice u vlastitom soku

Za takve izratka rajčice za zimski potrebno: mala rajčice 3 kg i velike bušilicom od 2 kg šećera, 50 g 60 g soli, ti dijelovi su za tri litre posudu. Od začina odgovara češnjaka, cimeta i klinčića.

Postupak dobivanja

Prvo morate staviti u svakoj od rajčice poldolki češnjak, a zatim dodati paradajz bankama. Veliki rajčice uviti kroz mljevenje mesa, što je rezultiralo sok od rajčice, prokuhati sipati šećer na okus i sol, sok mora biti malo slano. Ulijte presavijeni rajčici banka vrući sok od rajčice. Sterilizirati staklenke za oko 10 minuta, uvaljati pokriva, okrenite i pokriti s ručnikom ostavite da se ohladi.

Gotovi rajčice, kuhani na različite recepte dobivaju ukusne i mirisne. Sada sa sigurnošću možemo reći da je moguće ispuniti i zimi.

Dobar tek!