Recepti kiseljenje krastavaca, kao nestašno krastavaca?

kiseljenje krastavaca za zimu, izrađen na različite načine, to sve ovisi o vašim željama, možete kiseliti krastavce, toplo-hladno, zamotana u bankama ili će biti pohranjena u cijevi. To će biti naš članak.

 Postoje dvije osnovne vrste kiseljenje krastavaca, soljeni ili jake solo. Sve ovisi o količini začina, bilja i soli.

Krastavci se jedu, salate i juhe, rasol se također koristi za različite svrhe, te u borbi protiv mamurluka, bolji način nego salamuri je praktički nemoguće naći.

No, prijeđimo na receptima, kiseljenje krastavaca.

Kiseljenje krastavaca u bankama

Ova metoda je pogodna za one koji ne piju iz bilo kojeg razloga ocat. No, unatoč njegovoj odsutnosti, krastavci rezervirati poseban ljutog okusa i lijepe boje. Stegnuti krastavaca u tri litre staklenku će vam trebati slijedeći Sastojci za kiseljenje krastavaca

Vidi također: Konzerviranje rajčica recepti za zimu

Video: Strašan kiseli krastavci. Recept za hrskavih krastavaca za zimu

Sada prijeđite na procesu kiseljenje krastavaca u bankama. I tako, krastavci potopiti 2 sata. U pripremljenu tri litre staklenku stavite začine, kiseli krastavci. Biranje pola šalice hladnom vodom i razrijeđenom soli u njemu. Zatim sipati slanu vodu u limenke s krastavcima. Ako je tekućina nije dovoljno, samo dodajte hladne vode, poklopiti i najlon kapu.

Hladna kiseljenje krastavaca.

Ova metoda je najpopularniji među domaćicama.

Video: Neobična metoda kiseljenje krastavaca ogurtsov.Zasolka. Recept kiseli krastavci

Sastojci za kiseljenje krastavaca:

Priprema:

 uzeti svježih krastavaca, oprati ih, blanširane, zatim umočiti u hladnu vodu potopiti krastavci oko 2,5 sata, plus ili minus 30 minuta. Nakon ovog postupka, krastavaca nalaze se u staklenku, kombinirajući ih s lišćem, kopar, papar i češnjak. Kada stog krastavci, dodati otopinu soli, koji se dobiva pomoću izračunavanja 50gramm soli po litri vode. Ponekad okus dodaje 1-2 žlice votke. Nakon toga, banka, zatvaranje najlon poklopac. Čuvati treba hladnom i tamnom mjestu.

Soljenje krastavac vruće način.

 Za ovu metodu, uzmi krastavce, po mogućnosti bez oštećenja ih isprati i blanširane. Nakon toga, staviti u staklenke i prelijte kipućom vodom, ostavite stajati 15 minuta. Zatim odliti vodu, staviti u posudu za češnjak, luk, 1,5 žlica limunske kiseline, dodavanjem papar na okus, sve preliti vrenja soli. Na njegovu pripremu, uzeti 1 žlica soli, koliko šećera na 1 litru vode, dovesti do kuhati, zatim dodati kopar i trešnje ili ribiz lišće, grašak papar, pirjati sve to za 5-7 minuta. Nakon što prođe kroz sito. opet završio tekući kuhati. Zatim preliti slanom vodom krastavci, role poklopac banke, i stavio na hladnom mjestu.

Vidi također: soljenja lubenica

Kiseljenje krastavaca u bačvi.

Kiseljenje krastavaca u bačvi, nije popularna metoda kao i one koje smo već gore opisanih, ali obožavatelji kažu, poseban okus krastavaca iz bačve. Dakle, ako ste foodie, možete probati ovu metodu kiseljenje krastavaca. U pravilu, farma drži velike bačve za soljenje, do 100kg. povrće, postoji također može kiseliti i kupus. Ako nemate bubanj, možete kupiti po barelu manje, u korist sada se prodaju u gotovo svakom tržištu.

Video: Kako kiseliti krastavce. Kiseljenje krastavaca u zimi. Rasol, svatko može!

U cijev čvrsto začepljene krastavci, pomiješana s lišćem i začina, također može biti postavljen i kupus. Nakon toga, sipati rasol i zatvorite poklopac. Postavite bačvu na hladnom mjestu.

Glavni problem ovog skladištenja je formiranje plijesni, kako ga kontrolirati pomoću senfa, posuti površina slanom vodom potrebno je prah gorušičino, a to će zaštititi svoje krastavaca iz kalupa.