Krastavci za pohranu

Video: Kako zadržati svjež krastavac prije zime

krastavci za pohranu

povrće za pohranu: Video. Kako zadržati povrće svježe

U svježem stanju, teško je zadržati krastavaca, jer sadrže visok postotak vode. Dobri krastavci u normalnim uvjetima može ležati najviše 4-5 dana, u nizu u kutije koje treba da stoji na tamnom hladnom mjestu.
Krastavci su bolje očuvani ako su čvrsto omotan papirom ili masti sa bjelanjka, a ako ste stavili u plastične vrećice. U svim slučajevima, što je niža temperatura prostorije, tako da su bolje očuvani. Na temperaturi od 0-1 ° C i relativna vlažnost zraka 85-90% krastavci su zamotan u papir i složene u sanduke može ostati do 20 dana bez gubitka njihove prehrambene i okus.

Skladištenje stakleničkih krastavaca

Staklenika krastavci pohranjuje pri sljedećim uvjetima temperature (° C): kada se koristi otvorene spremnike (8) kutije ... 10, kada se koristi za pakiranje polietilen.

Video: kiseljenje KRASTAVCIMA kao nacrt dugoročne pohrane

vrijeme čuvanja (dani) .:

  • U okvir - 5 ... 10;
  • u kutije s polietilen košuljica debljine 30 ... 40 ... 10 m - 15;
  • u vrećice od polietilena - debljina 34 mikrona - 15 ... 20;
  • CSG (CO25-6% O2-3 ... 5, N2-90 ... 91%) - 30 ... 35;
  • u atmosferi sa smanjenim pritiskom, 40 ... 45.


  • Zelentsy dlinnoplodnyh sorte zamotan u tanku polietilen „smanjiti” i filma donesen na transporter za nekoliko sekundi kroz komoru pri temperaturi od 180-230 ° C Film "dobiva" čvrsto obtyagivaya Zieleniec. Na vrhu voća i stabljike ostavljen slobodan, kroz njih postoji ventilacija. fetalna disanje nije slomljen dugoročno, isparavanje vlage gotovo prestalo.

    U takvom paketu plodovi su pohranjeni i do mjesec dana, čak i pri visokoj temperaturi i niskoj vlazi vozduha.V za 40 dana se mogu spremiti u krastavaca CSG koji sadrže 5% CO2, 4% O2, 91% N2. Pohrana krastavaca u istoj prostoriji kao i jabuke, rajčice i ostalog voća za proizvodnju etilena, rano uzrokuje pozheltenie.Horosho pohranjeni Zelentsy dlinnoplodnyh parthenocarpic sorte i sorte Nerosimy 40 Vyaznikovsky 37.Dlya intenzivne tehnologije preporučuje krastavac sorata i hibrida: Sovkhozny, kavezi, natjecatelj , spreja, parada Nezhinskii 12 Nezhinskii mestnyy.Kabachki i zubaca može pohraniti na 10-12 dana u prostoriji s temperaturi od 0 ° C i vlažnosti od 85-90%.

    Spossoby krastavci za pohranu podataka

    slani krastavci

    Na dno banaka staviti kopar, celer, klinčića malo oguljene češnjaka, 10 g hrena i nekoliko mahuna gori crvena paprika (mali). Čvrsto pakiran u staklenci krastavcima da prije toga morate ga držati u hladnoj vodi 5-6 sati, a to je vrijeme za promjenu dva ili tri puta. Izlije kuhana i hladi slanom otopinom (1 L vode se otopi 50 g soli). Krastavci staviti mirisne začina, kravata posudu s gaza na vrhu. Posuda s krastavcima držati 5 dana u prostoriji s temperaturom od 10-20 ° C. Kad slana voda počne da steknu ugodno gorak okus, njegovi nakapajte i krastavci, pranje u hladnoj prokuhane vode, staviti u konzerve sa svježim zelenim biljem. Izlio rasol kuhati, izvadite formirana pjena. Stavljen u posudu krastavci ispusni vrenja otopinom soli bez dodavanja 1,5 cm od vrha grla posude.

    Banke hermetički zatvorene i odmah sterilizirati za 10-12 minuta. Rasol u bankama će u početku oblačno, ali onda postaje prozirna.

    Krastavci kiseli po samosterilizatsii

    Krastavci su pripremljeni vrlo brzo i jednostavno, bez sterilizacije trostrukog vruće punjenje.
    Na dnu limenke tri litre (male limenke za ovu svrhu su nezgodan) Na 10 g kopra, peršin, celer, hren lišće, ribizle i metvice. Dobro oprati krastavci, krastavci bolje, staviti vertikalne i horizontalne redove čvrsto mogućnosti. Cover sa kopra grana sa zelenim sjemenkama. U sredini banaka pažljivo ulijte čistu kipuće vode iz posude tako da se ne slijeva niz zidove banaka (oni se zagrijavaju ravnomjerno). Punjenje posudu s kipućom vodom do vrha, zatvorite poklopac, koji je prije nego što je potrebno da bi se u vrućoj vodi. Držite posudu s poklopcem za 3-5 minuta, a zatim se voda izlije, a može ponovno ulijte kipuće vode. Prije nego što je to učinjeno po treći put u posudu s obrađenih krastavaca staviti nekoliko češnjak češnjaka i 10 g hrena. Umjesto vode, ovaj put ispuniti posudu s vrućim marinadu, koja se priprema sa vodom iz prvog punjenja. Marinadu (90 g soli, 35 g šećera) dovesti do kuhati. Nakon dvije minute ključanje u vrućoj smjesi izlije 150 do 200 ml octa. Prelijte kipućom marinadi staklenku tako da izlije iz nje, hermetički zatvorene i staviti naopako - u takvom položaju da bi potpuna hlađenje sadržaj u loncu.

    kiseli krastavci

    10 kg krastavac potrebno: 350 g zelene ukropa- 50 g korijena glave chesnoka- hrena- 2 250 g listova struja (200- 250 kom.) - 100 g listova hrasta (25 kom.) - 20 g malo feferon (izborno ).

    Krastavci sortirane po veličini staviti jednake veličine povrće u jednoj posudi, koja će tada biti spremni u isto vrijeme.

    Krastavci dobro oprati, namočenom u hladnoj vodi 5-8 sati da osvježava oni postaju tvrdi i naborana na soljenje. Čvrsto staviti u malu bačvu ili banaka koje Ulijte malu količinu slanom vodom na dnu limenke i staviti između krastavaca potrebni začina. Krastavci vrh pokriti krpom, staviti drvenu rešetku, ili krug, a opterećenje na njega. Začini mora biti svježa, kao u ovom slučaju, oni sadrže više vitamina C i posjeduju jaku antibakterijska svojstva.

    Video: Kako zadržati kupus i krastavce spasiti kuću | # # Kakhranitorurtsy hraneniekapusty #edblack

    U početku, kada je nestašno je dobivanjem oštrinu svaki dan očistiti što rezultira kalup odozgo i drvenu rešetku ili krug i tkanine kroz dva ili tri dana, ispran kipuće vode, zbog čistoće ovisi o kvalitetnim krastavaca.

    Usipavanja pripravljen iz 5 litara vode u kojoj su otopljeni 300 g soli. Ispunite moraju se dovesti do ključanja i kuhajte 5-10 minuta, zatim ohladi i sipati u posudu slažu na krastavcima.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Najbolji recept za zimske krastavacaNajbolji recept za zimske krastavaca
    Krastavci Shiraz f1.Krastavci Shiraz f1.
    Krastavci šarm f1Krastavci šarm f1
    Krastavci Ustyug f1Krastavci Ustyug f1
    Kako pohraniti krastavce, tako da oni ostaju svježe za dugo vremena?Kako pohraniti krastavce, tako da oni ostaju svježe za dugo vremena?
    Zanimljivosti o krastavcimaZanimljivosti o krastavcima
    Briga krastavac sadniceBriga krastavac sadnice
    Krastavci za pohranu svježeKrastavci za pohranu svježe
    Rajčica krastavci slikaRajčica krastavci slika
    Tehnologija kiseli krastavciTehnologija kiseli krastavci
    » » Krastavci za pohranu

    GuruAnimale.com
    Životinje Ptice Glodavci Riba Insekata Inkubatori Štetočina Farma Oprema i alati Savjet Pitanje / odgovor Miscelanea