Kako pohraniti krastavce, tako da oni ostaju svježe za dugo vremena?

Plodnih krastavaca uzrokovati smetnje da usred ljeta, mnogi od njih nemaju vremena da se svitak i kuhati salate koje nisu izgubljene, ali nakon par mjeseci, što hoda kroz posteljicu u potrazi za barem jedan Land of the Lost „zheltyaka” ... Dakle, pitanje je - kako za pohranu krastavci - iznimno je važna.

Što krastavci moraju biti prikupljeni za pohranu?

Za dugoročno skladištenje svježih krastavaca pogodna tla, ne zaraslom ( „zheltyaki”) bez oštećenja (inače zagniyut). Prije odlaganja, oprati voće nije neophodno, kako ne bi uništiti svoju prirodnu zaštitnu foliju. Ako je pitanje krastavaca pohranu temeljno važno za vas, dati prednost posebnim sazrijevanja sorti krastavaca (s deblje kože).

Video: Svježe rajčice za zimu

Za skladištenje svježih krastavaca uzeti samo Zelentsy ležao bez hlađenja ne više od jednog dana.

Pravila i uvjeti za skladištenje krastavaca

Ispravni krastavci temperaturi skladištenja 4-6 -⁰C do 8⁰C savršeno vlage - 85-95%. Na nižim temperaturama krastavaca pohranu supercooled i pulpa postane sluzava, pa ne pohranjivati ​​zamrzivači krastavci - oni postaju mekani, s neuobičajenom i neugodan teksture. Rok trajanja krastavaca kod kuće, bez hlađenja, do 1-3 dana, nakon čega se plodovi počinju gubiti.

Kako čuvati krastavaca u hladnjaku?

Na donjoj polici hladnjaka - savršeno temperaturi svježu zelentsov. To je samo vlaga je vrlo niska, a krastavci „umrijeti” za dane 7-10. Uz ovaj problem može prevladati stavljanjem krastavci u plastičnu vrećicu i bez resanja, gornji poklopac s vlažnim ručnikom. Ako je potrebno navlažiti ručnik.

Kao opcija - jednom dnevno za uklanjanje krastavac iz hladnjaka, dobiti iz vrećice, sprej s vodom, vlaga da se osuši i ponovno zapakirajte ga u hladnjak. To će produžiti rok trajanja voća na pola - do 20 dana.

Krastavci u hladnjaku skladištenja To može biti kako slijedi: svaki krastavac umotano u papir ručnik, naborani u plastičnu vrećicu (ne resanja) i staviti u hladnjak. Svježi krastavci na 15-20 dana pruža.

Kada spremanje krastavaca u hladnjaku, imajte na umu da mnogi voće i povrće - jabuke, rajčice, banane, breskve, kruške, - emitiraju etilen promiče zrenja. Dakle, stavljajući krastavci pored ostalog voća ne.

Kako čuvati krastavaca kod kuće (bez hlađenja)?

Nekoliko kilograma krastavaca u hladnjaku mogu staviti. No, što učiniti ako je njihov vozish vrtne kante ili trgovinu u zemlji u kojoj je hladnjak nije? Postoje trikovi i na taj problem.

krastavci za pohranu načina:

- Kratkoročni (ostaje svježa za 1-3 dana). Ako su krastavci su mnogi, i želite sačuvati svoju svježinu do sutra ili sljedeći dan, koristiti iskustva poljoprivrednika koji uzgajaju krastavce za prodaju. Veliki kapacitet staviti krastavce, postavite spremnik za redom i prekrivati ​​gornji dio guste mekom vlažnom krpom i staviti na vrh polietilena. Dakle, vlaga iz tkiva će ući krastavaca i polietilen neće dopustiti da ishlapi. Ako malo krastavca - oni mogu samo umotati u vlažnu krpu.

- skladištenje krastavaca u banci. Pametan način, u odnosu na formiranje vakuuma u staklenku krastavaca. Za ovu tri litre sterilizirane staklenke posto u odnosu na 70% ispunjen čistim, suhim voćem. Pravo na krastavcima staviti normalnu parafina svijeću i zapalio. Za 10 minuta svijeća će gorjeti sve kisika iz banke. Sada je staklenka dobro pokriti s poklopcem direktno sa paljenjem svijeće - u zatvorenoj posudi je brzo ugašen, a iz parafinskih krastavaca ništa loše neće dogoditi. Ovaj „održavanje” će stajati mirno za 3-4 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu (može biti u hladnjaku).

- Skladištenje krastavac u vodi. Za ovu metodu je bolje uzeti krastavaca s „repom”. Pick up kapaciteta temelji se na broju krastavaca da ne laže, i stajao natrag na leđa „dupe” down: veliku zdjelu, lonac, itd Krastavci puniti vodom na samo jedan „deblji kraj”, pojavio se u vodi i staviti na hladnom mjestu (to je moguće - u hladnjaku). Voda se mijenja svaki dan. Ova metoda skladištenja krastavaca kada su „piju” vodu iz posude, kao i cvijeće iz vaze, omogućit će da imaju svježe voće, čak i nakon 20 dana.

Video: Eksperimentalni krastavci u staklenci

- krastavci za pohranu podataka koriste bjelanjak. Temeljito oprati i osušeni krastavac obložen bjelanjak - to je isto film, ali dopuštajući povrća disati. Glavni problem ove metode - nakon pokriva proteina voće se suši u limbu, da ne remeti integritet ograde.

- krastavci za pohranu koriste ocat. Na dnu posude sipati malo octa na dno gajili. U istoj tavi staviti krastavce, ali tako da se ne dodiruju kiselinu. Kako se to može postići? Na primjer, vezan gaza (kao za okruglice pari) ili rešetka da podesi veličinu posude. poklopac Kapacitet s poklopcem i odnese na tamnom hladnom mjestu. Dakle, svježi krastavci će se pohraniti do 1 mjesec.

Skladištenje zastarjela način krastavaca

Kako čuvati svježi krastavci su naši preci znali dug put prije nego što je hladnjak. Ti načini su vrlo zanimljivi:

- Skladištenje krastavaca u pijesak. Na sličan način na koji smo uvijek pohranjeni jabuke, polaganje ih u drvenoj kutiji sa čistim pijeskom u podrumu. A ako je kutija je još uvijek u zemlji i prikopat - krastavci će se na farmi, čak i zimi.

- Uzgoj krastavaca u kupus. Grafikon je kako slijedi: u prolazu kasni kupus sadi krastavce, kad krastavaca će se pojaviti jajnika - uredno ga staviti između kupusa, bliže središtu glave. Kao rezultat toga, rastu klice i kupus u Zieleniec rasti. U tom slučaju, krastavac će se čuvati tako dugo dok i kupus.

- Pohrana krastavaca u bunaru. Krastavci su smješteni u vrećicu od sintetičkog materijala mreže je umočen u dobro, tako da samo manji dio u pitanju krastavaca vodu.

No, to je više za znatiželje, jer danas je lakše kupiti krastavce u zimi, nego da ih pokopaju u kutijama ili rastu u kupus. Međutim, gore navedene metode su dostupne, a sad znate, kako za pohranu svježih krastavaca, da oni ostaju svježe dugo nakon žetve iz vrta i ne gubi svoja blagotvorna svojstva. Ne zaboravite s vremena na vrijeme kako bi se provjerilo strana pohranjuje plodove za trule ili oštećenih primjeraka.