Luk za pohranu

Luk je vrlo važan i popularan sastojak za kuhinjskim stolom, bez koje svaki vlasnik jednostavno ne može učiniti. I to zimske zalihe prijeko potreban proizvod nije iscrpljena, potrebno je naučiti kako ga zadržati kod kuće. U tu svrhu, luk nije samo pravo da rastu, nakon agronomskog tehnologije, ali i za obavljanje odgovarajuće pripreme, čišćenje, sušenje i skladištenje u okruženju u kojem prave uvjete i temperature.

Pripremite luk za pohranu

Kroz 90-120 dana nakon luk posađeno na otvorenom terenu, dolazi vrijeme zrenja. To se najčešće događa na kraju lipnja ili početkom kolovoza. U vrijeme zrenja luk lišće vene, vrat stabljike postaje tanka, dobro, čvrsta žarulja, zlato i sočan. Takav plod je spreman za žetvu.

Žetva je potrebno pokupiti suho ljetno vrijeme, tako da možete dobiti osloboditi od viška vlage i nečistoća, što doprinosi boljem pohranu. Za povrće je sigurno i bez rezova to uredno slomiti, a zatim dodao, istovremeno pokušava manji rastryahivat i dodirnu tlo. Inače klanjaju vrlo brzo početi propadati i prije nego što dođu do zime. Važno je ukloniti zrelog ploda prije početka kišne sezone, budući da su žarulje mogu ponovno zaživjeti.

Kako da se osuši žetve luk?

Za luk dala dobar sušenje, to je ostalo na suncu na krevetu, na temperaturi od oko 30 ° C stupnjeva. Potrebno je biti vrlo oprezan da se na visokoj temperaturi, ne caked. Uvečer je potrebno pokriti, tako ga štiti od jutarnje rose. Ako kišovito vrijeme ne dopušta da se osuši luk na krevetu, sušenje se provodi u potkrovlju ili pod baldahinom. Postupak sušenja se javlja u približno jedan tjedan nakon toga pročišćena iz tlo luk ostataka, a također je proizveden isijecanje nakon tuče i korijen žarulja. Važno je ne pretjerati s dugom rezidbe, kako ne bi izazvati konzumacija infekcije. Pa suhe luk ima tvrdu površinu i gustu zlatnu mahuna nekoliko slojeva isprepletenih na vratu žarulja.

Tu je i još jedna opcija luk sušenje u kući. Ukopana luk bere u malim snopove, kravata i spustio ispod obloge ili u staji. Nakon što je izvršena sušenja, te na kraju suši luk usjeva u nekoliko tjedana, nakon čega je sortiranje, tijekom kojeg biraju zdrave lukovice nemaju rezove i truli koru.

Što sorti luk pohranjena bolje?

Imajte na umu da različite vrste luka ima drugačiji rok trajanja. Iz tog razloga, trebali biste odabrati polaganja lukom kasnog sazrijevanja, kao i sorte s akutnom obliku. Bez sumnje, kvaliteta i rok trajanja luk utjecaja i pravovremeno čišćenje.

Krimski luk (Jalta) - vrlo čest izbor slatki luk koji raste samo u Krimski klime i ima kratak rok trajanja (120 dana), a zatim počinje nicati. Ipak, kada sva pravila uzgoja sadnju, žetvu i skladištenja, Jalta luk može se pohraniti u zimi, ali morate znati svoje tajne i na lokalnim poljoprivrednicima nesumnjivo jesu.

Luk Skladištenje - karakteristike

Nakon sušenja i branje usjeva potrebnih odabrati odgovarajući spremnik, kao što se mogu koristiti:

• Drvene ili plastične kutije;
• Košara (poželjno tkanog);
• Cjevasti mreže;
• Torbe (poželjno juta);

Važan aspekt skladištenje luk u kući je prisutnost zraka, pa je potrebno odabrati spremnik ne blokira slobodan pristup kisika. Kada izlijevanje luk u pripremljene posude moraju imati na umu da je sloj se stavlja povrće ne smije biti veća od trideset centimetara. Uzmi okupirani prostor, stavite luk u većem broju kontejnera, u tom slučaju, imate priliku da zadrži više od usjeva u zimskim mjesecima. Ne treba zaboraviti da je skladištenje luk nije tako jednostavan zadatak, a ako sve gore navedene uvjete postoji mogućnost da neke zimske lukovice i dalje mogu biti izloženi vlazi ili truleži. Kako bi se izbjegle neugodne trenutke, potrebno je napraviti periodične provjere: sortiranje i očistili pokvarenu žarulju, tako da ne šteti drugima. Ako luk je vlažan, treba ga osuše i stave u drugu posudu. Kao kontejnera izbjegavati uporabu plastičnih vrećica, jer će se nakupiti vlaga i luk na kraju plijena.

luk za pohranu pletena u pletenice pokazuje dobar rezultat, kao što je otpuhan nacrt i ne pogoršava tijekom zime. Ova hrpa može objesiti ni u kuhinji i ona će služiti kao uređenje interijera, kao i odličan dezinficijens.

Ispravan temperature za skladištenje luk

Kako kod kuće kako bi se osiguralo ispravno skladištenje luk su dva važna čimbenika: temperatura i vlažnost. Ako se odlučite za spremanje luk u podrumu, trebate znati:

• Temperatura zraka mora biti 0 - 1C ° za slatkim, Poluotok luk, luk, ali ako akutnih sorti, potrebno je održavati temperaturu između -1 -3S °. Kada taj sadržaj vlage treba biti između 75-90%;
• Ako je luk će biti pohranjena u prostoriji s višom temperaturom zraka: 18 - 22c °, vlaga treba biti u rasponu od 50 - 70%.

Kada spremanje luk kod kuće potrebno je osigurati optimalnu postotak vlage. Ako je mala - luk suha, ali ako je velika - to će početi trunuti, u najgorem slučaju, infekcija prodire i uvelike boljeti cijeli urod. Da biste dobili osloboditi od prekomjerne vlage u spremniku se nalazi s pepelom ili vapna, te korištenjem piljevinu. Svi ovi materijali su savršeno upijaju višak vlage.

Ako se odlučite za spremanje luk kod kuće, onda morate dati tom pitanju dovoljno pažnje, inače vaš trud može biti uzaludan.

luk za pohranu, Video: