Skladištenje jabuka i krušaka. Kako i gdje držati jabuke i kruške

Postoje tri glavne skupine voća na trajanje skladištenja:

Video: jabuke i kruške. Kako spasiti usjeve i zaštititi ih od ose i mravi - 7 vikendice

Imajući kvalitete voća ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su: razne, dozrijevanja brzina, vremenskim uvjetima (umjereno toplo vrijeme pridonosi uspješnom sazrijevanje ploda, a to može biti pohranjen dulje od, plodovi su izloženi suncu koje prži sazrijevaju brzo)

Klimatske karakteristike područja u velikoj mjeri utjecati na svojstva jabuke. Na primjer Antonovka, Zorya Podillya, Ruby Duque i ostalima u sjevernim regijama Ukrajine su u jesen, a na jugu - ljetne sorte. O kvaliteti čuvanja jabuka i krušaka u velikoj mjeri pod utjecajem vremenskih uvjeta tijekom razdoblja njihova sazrijevanja. Za svaki vrijeme pojedinac razred je manje ili više važan čimbenik u naknadnom skladištenje voća (jesensko-zimske). Npr sorte jabuka Reinette Simirenko pohranjena na 1,5-2 mjeseci manje ako je sazrijevanje brzo led u jakoj kiši i malo sunca.

Čišćenje i rukovanje proizvodom plod jabuke i kruške

Trajanje skladištenja voća i jabuka grush- To ovisi o stupnju zrelosti fetusa u vrijeme berbe. Preporuča se za uklanjanje voće kada nisu počeli otpadati te su u fazi izmjenjivi zrelosti kada su dostigle normalnu oblik, veličinu i boju karakterističnu za njihovu vrstu. Nije potrebno čekati optimalnih parametara jer će to smanjiti vijek trajanja voća. No, svaki niz ima svoje karakteristike, tako primjer je malo prije roka punog sazrijevanja potrebno očistiti jabuke sorte: Slava pobjednika, Mekintosh, Antonovka, Pepin šafrana, Calvillo Mlievsky, Uman zimske, Zima Plesetsk, Reinette Simirenko, Jonathan, Ruby Duque, Calvillo snijeg, Reinette šampanjac.
Istovremeno voće vrste: Pepinka Litvanski, Melba, Reinette landzbersky, Podolsk, Boyko, Parma zime zlato Kandil sinapsa, Mantuaner, ružmarin White, ukusna, lijepa Mlievsky- To mora biti prikupljeni u razdoblju pune zrelosti.

Video: Kako zamrznuti jabuke za zimu

Bolje suho toplo vrijeme za prikupljanje nema jabuke. Morate čekati dok rosa obsohnet jutarnjim ili obrišite ga. Ako prikupiti voće u razdoblju od mraza, potrebno je pričekati do odmrzavanja voća, jabuke primorozhennye bili domaćin potrebe. To je najbolje skladištiti jabuke i kruške koje odmah nakon montaže i čuvati u hladnjaku. Plodovi jabuka i krušaka premium ulaganja u voštanom papiru, izrađen je od njega unaprijed maramice takve veličine. 17 x 17, najbolje 23 23 i 30 30 cm za pohranu voća jabuke i kruške se smatraju srednje voća. To je najprikladniji za skladištenje voća drva (bez utora) ili obične plastične kutije. Stavite voće u kutije u retke ili zateturao. Na dnu kutije staviti sloj piljevine kao sloj preko jabuka prije naslovnici. Na svakoj strani - papir za pakiranje, koja je prekrivena s voćem na vrhu. Ukrasite posude odnosno stupnja: najviša - s plavom naljepnicom vrpcom, s prvim crvene, drugi - sa zelenim, treći - s žuto. Ovi savjeti će sigurno odnositi samo na one koji su odlučili prodati svoje proizvode u trgovinama, ali ako želite zadržati ih za sebe ili ga prodati na tržištu ih ostaviti u kutiji, sa opilkovoy obloge.

Skladištenje jabuka i krušaka u hladnim sobama

Pohranjivanje voće jabuke i kruške u zamrzivačima potrebno za razrede s istim stupnjem sazrijevanja. Napominjemo da morate položiti odmah nakon početka tehničke zrelosti ploda. Jedan dan kašnjenja, možete stajati do polumjeseca u smanjenju rok trajanja. Tijekom skladištenja vlažnost mora biti približno 85-90%. Jabuke sorte Parmen zime zlato, Sic Alma-Ata, Alma-Ata zima, Antonivka obično, pobjednik, Hercules, sirila Champagne najbolje čuvati na 2 ... 4 ° C, dok su jabuke sorte sirila Symyrenko, Pepin šafrana, Pepin Londonu, Golden Delicious, Uelsi, Boyko, ružmarin bijela Kandil sinaptičku Sara sinaptički, Delicious - s 1 ... 2 ° C. Razreda STARKING, najbolje Mekintosh pohranjene na temperaturi od 0 ° C ..- 2. Ako fetus u stanju hipotermije, temperatura bi trebala biti povećana postupno, prvo na 0 ° C, a zatim na 1..2 ° C. Nakon 10-15 dana su dobili normalan izgled i okus.

skladištenje kruške

Skladištenje zimskih sorti krušaka ne razlikuje mnogo od skladištenja jabuke. Razdoblje za pohranu krušaka plodovi mogu postići 8 mjeseci, sve ovisi o sorti. Važno je napomenuti da su kruške sorte, kao što su: Clapp omiljeni, šuma ljepota Bere Bosc, Josephine Mehelnskaya, lijek i neke druge To bi trebao biti pohranjeni na temperaturi malo ispod normalne u -1 ..- 2 ° C. Sve ostale sorte su pohranjeni na temperaturi 0 ° C 1 ... , Ako želite, treba znati da je u razdoblju prije prodaje krušaka prodavati svoje žetve kruške održava na temperaturi od 18-20 ° C, ako je potrebno da ih prodaju u 10-15 dana, a na 14-15 ° C, ako je razdoblje provedbe od više od 15 dana.  vlažnost tijekom skladištenja trebala bi biti približno 90-95%

Nadamo se da će ovi savjeti su pomogli ili će vam pomoći u budućnosti, bez obzira na svoje ciljeve, bilo da je prodaju svoje žetve ili samo prostor za pohranu za zimu. Do skorog susreta opet, i sretno.