Posebno mrkva skladištenje

Pohrana od mrkve

sadržaj

• Video: kako spasiti mrkva prije sljedeće berbe
• Video: super skladiŠtenje mrkva i repa!
• Video: kako čuvati mrkva u stanu

Video: Kako spasiti mrkva prije sljedeće berbe

Mrkva se odnosi na ovu vrstu usjeva koji su jednako primjenjivi za provedbu u svježem obliku, kao i za skladištenje i obradu, kao i, što se ne može, ali nas čine sretnima, jer na taj način žele neku raznolikost u svakodnevnoj prehrani.

Posebno uzgajaju za dugotrajno mrkve pohranu kasno sorti i hibrida mrkve, na koji posebni uvjeti, a to su: pravo oblik mrkve korijena, relativno visok prinos, veliki kapacitet za pohranu, što je vrlo važno. Zbog niske razine čuvanje kvalitete blagovaona s mrkvom predugo skladištenje usjeva može biti izgubljen uopce. Ali pod određenim uvjetima (naime - temperatura 0 ... 10 ° C, vlažnost 94-100%) Pojam očuvanje mrkve To može biti od 4 do 8 mjeseci. Inspirativna brojka, zar ne? Stoga je potrebno pridržavati se osnovnih pravila kako bi dobili najbolji mogući rezultat.

Mrkva se može dobro skladištiti u podrumima, skladištima, jama u različitim hrpe, hrpe, piramide, prostran kutije, kao u plastične vrećice. U povrća trgovinama obično zadržati prilično veliku seriju korijena usjeva, ali u procesu pohranjivanja mrkve, koja se prvenstveno nalazi na vrhu često mogu pogoršava zbog viška vlage. Ali isto tako u potpunosti lišiti mrkva vlažnosti je također nemoguće. Pri niskim relativnim korijena vlažnosti obično nestati vrlo brzo. Povrće za pohranu treba pažljivo i često provjetriti, odnose mrkve sargija, snažno povećati relativnu vlažnost oko (staviti određeni kapacitet za pohranu vode, povremeno zalijevanje vode prolaza, itd).

najbolji Temperatura skladištenja mrkve - 0 ... 10 ° C, tako da za dugoročno mrkve skladištenje bere kasno, kada je moguće da se ohladi trgovine zbog hladnog zraka. Na temperaturi blizu 0 ° C, biokemijski metabolička aktivnost usporava 10 puta. Kutije mrkva za pohranu mogu biti pohranjeni u kapacitetom od 20-25 kg sa debelim zidovima. Kutije s mrkvom ostavite da se ohladi preko noći, a zatim prebačen u pohranu. Prije vrhovima pohranu rezati u ravnini s glavom, da uništi bubrege, što može proklijati.

Video: SUPER SKLADIŠTENJE mrkva i repa!

za skladištenje mrkve na industrijskoj razini to je poželjno da se izlije pijesak korijene. Ako su mrkva pohranjen u kutiji, a zatim je izlio na svoje dno mokri pijesak sloj nekoliko centimetara, koji se potom stavljaju na korijenu i sipati pijesak. Kada su pohranjene na pilotima ili mrkva piramida preporučljivo poprskati svaki redak zelenog debljine sloja pijeska od 1-2 cm.

Pijesak bi trebao biti takav da kada kompresija to u ruci nije ističu na bilo koji način vlagu, a da zauzvrat grumen pijeska nije raspršena. Kao sušenje periodične gornji sloj pijeska namočenom u malo, jer je važan sastavni dio prostora za pohranu.

Mrkva korijeni izrađene u istom dućanu u niske stezaljke, ali držeći ih ne razlikuje se mnogo previše visoke kvalitete. Prije nego što stavi mrkvu za pohranu u ramenu, temeljito oprati. I operite mrkvu provodi se na dan žetve.

Mrkva je vrlo dobro u polietilenske vrećice. Kada je ova metoda pohranjivanja broj prirodnih fizičkih gubitaka i broj proklijalih korjenastog povrća mrkva jako mali da u načelu, i zadivljujuće. Ova metoda još uvijek najbolje koristiti za pohranu male količine mrkve (oko 20-30 kg po jednoj torbi). Polietilenske vrećice nije potrebno učvrstiti kako bi se izbjeglo jaku koncentraciju u mrkve korijena i ugljičnog dioksida pretjeranog povećanja relativne vlage. Za proizvodnju vrećica koriste konvencionalne debeli film MD 100-150 (mikrometara). Ako je spremište je oštar pad temperature, vlage kondenzira i formirana na stijenkama vrećice odvode vodu koja se nakuplja na dno. Da bi se to izbjeglo, na dnu vrećice napraviti male rupice.

Video: Kako čuvati mrkva u stanu

Jedna od najpouzdanijih načina za pohranu mrkva za danas - to je hladnjaci, koji se održava apsolutno konstantna temperatura i relativno visoke vlažnosti, koja pruža najbolje uvjete za mrkve i uštede za pohranu. Poštivanje tih dviju osnovnih i važnih parametara omogućuje da mrkva od 2 do 12 mjeseci (temperatura 0 ... 10 ° C). Rashladni komore mrkve također mogu biti pohranjeni u drvenim ili plastičnim posudama.

Od velike važnosti za daljnji kvalitetan skladištenje u hladnjacima ima brzinu u Oznake mrkve skladištenje (s vremena prikupljanja dok mrkva kartice ne smije biti više od jednog dana). Prije postavljanja mrkve su oprane i očišćene, kao što je i dalje zemlja bolje čuva. Svi oštećeni, neujednačena i slomljene voće treba odbaciti.

Prije polaganja depozita od mrkve također trebali biti svjesni nekih od najvažnijih i ključnih točaka:

- odmah i brzo hlađenje mrkve usjeva nakon berbe. Mrkva svoyuochered se treba ohladiti odmah nakon berbe do temperature 0S-
- očuvanje statičke konstantne temperature tijekom skladištenja i kako bi se spriječilo bilo - bilo promjena temperature, jer to onda može dovesti do truljenja korijena ili omekšavanje korneplodov-
- željeni dobre dezinfekciju i skladištenje kontejnera, kao što se lako može uštedjeti puno patogena. Proizvedeno dovoljno oprezni uništavanje oštećenih plodova.

Mnoge trgovine mrkve u drvenoj prašini i piljevini, ili prekrivena pijeskom. Glavna stvar je odvojiti korijenje jedni od drugih, tako da ne dodiruju. Ovaj lagani i apsolutno jednostavan način za pohranu štedi visokokvalitetni korjenastog povrća mrkvu do proljeća.

Tablica mrkva skladištenje