Alergijske djeca pitao prevesti magarećeg mlijeka

Jedan od problema: za proizvodnju magarećeg mlijeka nije tako jednostavno kao krava. (Slika Klaus Tiedge / Corbis).

Giovanna Monti, pedijatar Torino bolnica. Sveta Ana, istražujući utjecaj magaraca mlijeka za dojenčad i starije djece još od 2004. godine. Mlijeko malo zasićenih masti i visok omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koji pomaže da se smanji koncentracija kolesterola u krvi. Nadalje, to „pravo” količina kalcija i enzima lizozim ima antibakterijsko djelovanje i štiti od crijevnih infekcija. I, iako je magarac mlijeko nisu toliko kalorija da nahrani djecu samo njima, znanstvenici se nadaju da na temelju nje puna formula mlijeka će se proizvoditi u bliskoj budućnosti.

Alergija na hranu je vrlo raširena u industrijskim zemljama. Na primjer, netolerancija laktoze je vrlo karakteristična za južnu Europu, osobito u Italiji. Tradicionalni alternativa kravljeg mlijeka koza i ovaca, smatraju, ali alergije u 90% slučajeva ih ne može koristiti, jer u svom sastavu imaju iste alergene. Često pomaže soja napitak, ali u zadnje vrijeme alergijske probleme promatraju sa sojom. Ukratko, jedina alternativa ostaje magarac mlijeko.

Povratak u 460 godine prije Krista. e. Hipokrat preporučio mlijeko magarca kao lijek za razne bolesti - od zmijskog ugriza do krvarenja iz nosa. Stari Grci su hranjene djece, kao što su Rimljani koristili kao kozmetički omekšati kožu. Prema legendi, Kleopatra je čak uzeo kupke od magarećeg mlijeka.

Do XIX stoljeća, magarac mlijeko široko se prodaje u Velikoj Britaniji, kao alternativa za dojenje. Međutim, „izvući”, to je teže, kaže vlasnik farme tovara, David Bordji. Poljoprivrednih nikada nije smatrao nacrte životinje kao izvor mlijeka, tako da je izbor u tom smjeru je provedena. Poteškoće nastaju i zbog toga da magarci samo dva sisa, umjesto četiri kao u krave, i jednog dana jednu životinju može dati najviše litre mlijeka (od krava, opoziva, daje 10 puta više). Konačno, magarac može muzu za samo pola godine nakon rođenja mladunčeta i samo pod uvjetom da je u neposrednoj blizini.

Svi ti problemi čine magarac mlijeko je niša proizvod koji nije namijenjen za popunjavanje kravu, ali može poslužiti kao alternativa za djecu s alergijama.