Kako zamrznuti gljive, imajući okus

Video: Kako očistiti i pohraniti gljive

Video: Kako zamrznuti gljive za zimu

Zbog smrzavanja savršeno može sačuvati sve korisne svojstva gljiva, kao i njihov okus, prehrambene i aromatičnih osobina. U zimi, oni mogu biti odmrznuti, kuhati i uživati ​​u ukusnom obroku. reci nam Kako pravilno zamrznuti vrganja za zimu, da su je podsjetila na ljeto u ledenim danima.

  Kako zamrznuti vrganja za zimu:

1. Sobrannyegriby, horoshenkoprosmotritenapredmetchervivostiitselostnosti, promoytevholodnoyvode, spomoschyunozhavychistitevsyugryaziposleopyatpromoyte. Sleduetpomnit, chtomolodyegribynuzhnoochischatotdelnootstaryhbelyhgribov. Pervyevosnovnomprimenyayutdlyaprigotovleniyasupa, astaryetushatizharyat. Prizhelaniimozhnorazdelitgribynaverhnyuyuchastinizhnyuyu, izamorozitotdelno.
   2. Kada se pripremaju i obrađuju moraju se staviti na drvenu ploču i mnogo zemlje s nožem izrezati u sredini ploče oko tri milimetra široke gljive. Preporučljivo je da isprobate svaki gljiva okus, jer se događa da se naići gorke gljive, koje se ne mogu koristiti za zamrzavanje, i to je bolje baciti odmah.
   3. Ako su gljive s malo crva, ali i dalje jaka, oni bi trebali biti namočen u slanoj vodi 40 minuta, a na kraju tog vremena, isperite vodom. Svi crvi moraju ostati u takvoj vodi. Ne preporuča zamrznuti mnogo crvotočan gljive, jer je malo vjerojatno da je slana otopina će pomoći dobili osloboditi od svih štetnika.
   4. Uzmite posudu, pogodna veličina za broj gljiva i preliti ga s vodom, sol, staviti na štednjak na plin i pričekajte da se voda prokuha. Ulijte natrag gljive i kuhati, miješajući s vremena na vrijeme ne zaboravljajući, za sedam minuta. Zahvaljujući Varennes, oni postaju manji volumen, koji će omogućiti da uštede prostora u zamrzivaču. Zatim, koriste gliser puta gljive izbaciti svu vodu.
   5. Uzmite neke plastične vrećice i stavite ih u što većem broju gljiva kao što vidite stane. U tom slučaju, potrebno je staviti što više gljiva biti dovoljno za jednom. Gljive treba kuhati odmah, čim su odmrznuti, au svakom slučaju ne može biti ponovno odleđivanje, jer gljivice množe brzo štetnih bakterija. Pogodan i za zamrzavanje i plastične posude. Najvažnija stvar za zapamtiti - to je ono što se gljive kada zamrznute postaju veći volumen i posude sigurni da ostavite što više slobodnog prostora što je više moguće (oko jedne trećine).
   6. To će biti povoljno ako svaka vreća ili kontejner, naljepnice i ljepila vodootporan marker za pisanje datum na koji je postignut izradak. Budući da je rok trajanja od gljiva neće trajati vječno i treba znati kada se završava. Zamrznuti gljive, postupak mora odvijati brzo, tako da prvo morate staviti par sati na temperaturi zamrzivač na minimum.
   7. U još potrebno pohraniti gljive na temperaturi ne većoj od minus 18 stupnjeva.
   8. Ove gljive su pohranjeni najmanje osam mjeseci do godinu dana.

Video: Kako zamrznuti gljive za zimu (barovi gljiva) | Kako zamrznuti gljive (zimski rezim)

Ne nužno smanjiti gljive, Možete biti zamrznuta po želji, a kao cjelina, samo treba ispitati gljiva pažljivo. To ne smije biti crvotočan, imaju gustu strukturu, ili kad odleđivanja ga pretvoriti u nešto poput washcloths i kolapsa. Isto tako, ona mora biti pažljivo očistiti i isprati. Ovaj recept opisuje kao što su smrznute bijele gljive u zimi brzo i prilično jednostavan, ne zahtijeva nikakve posebne troškove, a zimi možete zatvorite podsjetnik na ljeto - krumpir s prženim gljivama i mirisne juhe.