Gljivične mitovi koji se ne bi trebali vjeruju berači početnik gljiva

SADRŽAJ

• 1 Zabluda 1: mlijeko kao pokazatelj
• 2 Zabluda 2: potamni srebrni novac
• 3 Zabluda 3: otrovne gljive smrde i imaju neugodan okus
• 4 Zabluda 4: Što više, to bolje
• 5 Zabluda 5: ako kuhati u slanoj vodi s octom otrovnih gljiva, postaje jestiv
• 6 Zabluda 6. Boja u tijelu greške
• 7 Zabluda 7: kukci ne jedu otrovne gljive
• 8 Zabluda 8: ucrvljan gljive mogu biti postavljeni u vodu, pričekajte dok se svi crvi izaći, a zatim kuhati
• 9 9: obmane potrebi odmah obrađen
• 10 Zabluda 10: gljive je potrebno odvrnuti
• 11 Svakako pogledati top 10 najotrovnijih gljiva

Zabluda 1: mlijeko kao pokazatelj

Početnik mushroomer može savjetovati na jestivost gljiva provjeriti uranjanjem u mlijeku. Međutim, koagulacija mlijeka ukazuje na veliki broj enzima (pepsin), kiseline koje mogu biti sadržane u oba jestivih i otrovnih gljiva u predstavnika.

Zabluda 2: potamni srebrni novac

Ovo je još jedan lažni pokazatelj toksičnosti tijekom kuhanja. Srebro potamni na izlaganja pojedinih aminokiselina, koje nisu izravno vezane na prisutnost toksina. Usput, kada kuhani luk potamni i zbog reakcije na enzime, a ne otrov.

Zabluda 3: otrovne gljive smrde i imaju neugodan okus

Neki nejestive gljive, međutim, ne miriše, ali drugi su sasvim normalno miris. Preživjeli trovanja kažu da je okus gljiva pojede njih bili su vrlo ukusne.

Zabluda 4: Što više, to bolje

S gljivama nije srabatyvaet- visoke rezolucije može dovesti do pretjeranog zrelosti.

Video: bukovača na panjevima, Opsežna metoda uzgoja gljiva na panjevima (kamenica)

Zabluda 5: ako kuhati u slanoj vodi s octom otrovnih gljiva, postaje jestiv

Ova metoda se pokreće samo uz eliminaciju toksina u jestivom uvjetno (na primjer, morels), ali pečurka, koliko ne kuhati, manje toksični postaje.