Odaberite povrće u proljeće

Video: Kako odabrati voće

Kako odabrati najbolje proljetno povrće, a kako održavati svoje korisna svojstva što je duže moguće.

grašak

Kako odabratiOdaberite male, jake, svijetle mahuna. Sjeme mora biti mala i ravna. Izbjegavajte one koje su slomljena ili požutjeli.
Kako spasiti: Zamorozte u perforirane plastične vrećice ili papir za pakiranje tri dana.

šparoga

Kako odabrati: Potražite ravno, zelene, zaokruženo stabljike, koje su stabilne i nemaju okus. Savjet bi trebao biti mali, čvrsto i zatvoreno. Izbjegavajte šparoga s drvenaste stabljike.

Kako spasiti: Stavite u hladnjak šparoga ili ga držati u hladnoj vodi, ako želite koristiti ga tijekom dana. kupnje, ne zaboravite da je šparoga će zadržati svoja svojstva i svježinu četiri dana.

artičoka

Kako odabrati: Postoje tri vrste artičoke (globus, Jeruzalemu i kineski), no globus artičoke - klasik. Odaberite artičoke s velikim lišćem, tamno zelena. Kada utrljati list na list, to bi trebalo proizvesti cviljenje zvuk.

Kako spasiti: Ne skladištiti neoprane artičoke u plastičnoj vrećici u hladnjaku dulje od četiri dana.

poriluk

Kako odabrati: Potražite poriluk s duge, bijele, nisu skupljen stabljike i svijetle zeleno lišće. Pokušajte izbjeći poriluk s promjerom većim od jednog inča, ili požutjele lišće ili stabljike.
Kako spasiti: Stavite poriluk natrag u spremnik napuni hladnom vodom i pustiti stajati 10 minuta. Pijesak i prljavština će pasti na dno spremnika. Uklonite poriluk i potpuno suha, spremište u plastičnoj vrećici u hladnjaku tjedan dana.

komorač

Kako odabrati: Potražite glatke stabljike i bijele žarulje. Manji komorač žarulje općenito za nadmetanje, s manje slojeva zaderevenelyh ih očistiti.
Kako spasiti: Komorač će ležati u ladici za povrće u hladnjaku tjedan dana, ili još bolje u zatvorenoj posudi.

brokula

Kako odabrati: Potražite proizlazi da miriše svježe i zelene cvjetići su zatvoreni. Izbjegavajte stabljike sa smeđim točkicama, sluznice strukture ili mlohavo lišće.
Kako spasiti: brokula dućan u plastičnoj vrećici u hladnjaku za tri - četiri dana.

rotkvica

Kako odabrati: Potražite rotkvice i svježe sa čvrstim korijenima. Također provjerite lišće kako bi bili sigurni da su oni - škripanje i zelena.
Kako spasiti: Nakon uklanjanja centimetara prljave rotkvice, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. Zimski rotkvice će ostati svježa za dva tjedna.

špinat

Kako odabrati: Odaberite jasne, zeleno lišće i elastična, provjerite je li zelena ukusan mirisima.
Kako spasiti: Koristite svježi špinat odmah nakon kupnje ili zberegayte u plastičnoj vrećici u hladnjaku za tri - četiri dana.

Belgijski endivije

Kako odabrati: Odaberite endivije sa svijetlim-bijele, jake i čvrsto zatvorenih listova. Izbjegavajte one s mrljama ili bilo tamne mrlje na rubovima listova.
Kako spasiti: neoprano endivije može dobro zberegatsya jedan tjedan u hladnjaku. Vozeystvie sunčeva svjetlost čini gorke endivije.

Salata (Boston salate)

Kako odabrati: Potražite prilično široke i debele zeleno lišće zasićenih boja. Ako se lišće miriše gorko, oni će također imati gorak okus. Izbjegavajte opuštene lišće i boje.
Kako spasiti: Pere i suši salata može se čuvati u hladnjaku pet dana.

Dječji Proljeće salata

Kako odabrati: Potražite lišća koje su cijeli i neprekinuta, bez znakova letargije ili fermentacijom.

Kako spasiti: Imajte neoprane zelje u plastičnoj vrećici u ladici za povrće u hladnjaku do četiri dana. Čuvajte odvojeno od jabuke i kruške, koje emitiraju plin etilen. Plin etilen - je hormon biljka koja potiče stvaranje enzima koji potiču sazrijevanje prvog voća i povrća, a zatim uništiti vanjske zidove ćelija, uzrokujući truljenje voća.

zeleni grah

Kako odabrati: Potražite grah sa svijetlo zelena i otporna "tijelo", Isprobajte ovaj jednostavan trik: Ako možete vezati zeleni grah u zboru, to više nije svježe.
Kako spasiti: Imajte mahune u plastičnim vrećicama u hladnjak na tri - pet dana.

morels

Kako odabrati: Za odabir svježe morels, izgleda suha, neprekinute primjeraka. Emerging sive trake u depresijama obično znači da oni početi propadati.
Kako spasiti: Držite svježe morels u paketu smeđeg papira u hladnjaku i koristiti ih u roku od nekoliko dana.

Radić ili radichcho (Sinonimi: crvena žućanica crvena endivija)

Kako odabrati: Potražite uskoj glavu radiča sa svijetlim bojama. Ako postoje znakovi tamnjenje, a to je obično - pokazatelj da je radić je pohranjena predugačak.
Kako spasiti: Radić Čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj plastičnoj vrećici. To će ga čuvati najmanje tjedan dana.

Proljeće luk (Zeleni luk)

Kako odabrati: Potražite tamno zelenim lukom, koji ima svijetlu bijelu korijen. Ekološki savjeti za vlasac treba biti glatka i nije slomljena. Izbjegavajte klonuo stabljike ili vodenasta.
Kako spasiti: mladi luk ostaje u kutiji s uređajem vašeg hladnjaku do tjedan dana. Držite ga zeleni luk zamotan u vlažnom papirnatim ručnikom.

blitva (More repa, špinat ili srebro)

Kako odabrati: Odaberite blitva, koja ima svježe stabljike i stabilne, svijetle lišće.
Kako spasiti: Plastični spremnici i ohladi, lišće može biti pohranjen za dva dana.

potočarka

Kako odabrati: Potražite svijetle šarene lišće i izbjeći uvela ili promjena boje.
Kako spasiti: Većina prodati potočarka korijene. Zamotajte mokru krpu oko korijena, a zatim staviti sve potočarka u plastičnu vrećicu i pohraniti u hladnjaku. To će vam pomoći zadržati ga u roku od jednog - dva tjedna.

U proljeće smo svi osjećamo nedostatak vitamina. Gdje mogu ih uzeti? Na policama u ovom trenutku postoji voće "novi usjev", I unatoč visokoj cijeni, mi ih kupiti. Je li to vrijedno toga? Uostalom, ti plodovi su uglavnom uzgaja u staklenicima i punjena s nitratima. Kako je to moguće? Za odustajanje od kupnje i trpe nedostatak vitamina? Ili je to prilika?

„Ako redovito koristite "nitrat" povrće se mogu razviti alergije, početak "ponašati se nepristojno" štitnjače, ili nailaze na brojne bolesti zbog metaboličkih poremećaja - upozorava Vyacheslav Nazarenko- gastroenterolog. - Osim toga, kemikalije su još jedan neugodan lik: akumuliraju u tijelu i uzrokovati kronično trovanje ".

Ono što boli nas

Najveća opasnost za nas su derivati nitrata - nitriti nastaju u plodu tijekom skladištenja i kuhanja, kao u probavnom traktu kao posljedica raznih mikroorganizama. Povećana koncentracija nitrila može dovesti do kisika izgladnjivanje, raka želuca, poremećaje u aktivnosti srca i središnjeg živčanog sustava.

Osim toga, rano voće su vlaknima, ali niska u ugljikohidratima u njima. Vlakna iritira sluznicu crijeva, a time, navijači uživati u plodovima ranije postignute proljeva.

A okus ranog voća, unatoč atraktivnim izgledom, često razočaravajući, jer oni, za razliku od ljetnih i jesenskih plodova, malo šećera i aromatičnih tvari.

Kako odabrati svježe voće

Ne, mi ne potičemo vas da se odrekne svježe voće uopće. No, kako bi se izbjegle nevolje, trebali biste koristiti sljedeće smjernice:

1. Steći voće samo u uglednim maloprodajnih objekata, gdje prije nego što se na policama, oni su podvrgnuti posebnom pregledu, uključujući i sadržaj nitrata. Ako ste u nedoumici, pitajte prodavača ili davanje odgovarajućih certifikata. Na veletržnica je bolje zaboraviti.

2. Ne kupiti voće s vrlo živim bojama - siguran znak da se voće pakiran sa "kemija",

3. Služiti, morate potopiti voća u nekoj vodi i oguliti. Razumljivo je da on izgleda nakon toga neće biti vrlo naočit, ali zdravlje je skuplji.

Ne sjećam starog usjeva

Ako apsolutno bojati kupiti ranog povrća, to je vrijedno pamćenja oko prošlogodišnje berbe. Često čujemo da je proljeće u plodu ne ostaje vitamine, ali to nije tako.

Na primjer, u jabuke, čak i malo naboran, zadržao najveći dio vitamina, kao i korisne za probavu pektina. Ali ovdje, pazi. Uvezena jabuke kako bi se spriječilo kvarenje i stvaranje prezentacija hrane obložena tankim slojem voska. Prodiranja u tijelo je nepoželjno. Kako prepoznati meta? U pravilu, to je lijepo kao na slici i sjajan sunčan .. Međutim, čak i ako ste već kupili ove jabuke lako doskoči: prije jela, trebate temeljito oprati voće u vrućoj vodi (možete čak i sa sapunom i vodom) ili očistite od kože. No, ružna ili samo uvenulo jabuke moguće (naravno, nakon pranja) sigurno jede: oni su svakako lokalna.

kao limun proljeće u potpunosti zadržati vitamin C. No, ovaj put to je bolje istisnuti naranče ili mandarina sok, a ne imati ih u cijelosti. Za razliku od grapefruits, filmova koji sadrže tvari koje razgrađuju masti. Unatoč gorkog okusa grejpa strahovito koristan!

zamrznut bobičasto voće nije takav beskoristan proizvod, kao što je moderna tehnologija zamrzavanje im omogućuje da zadrži većinu vitamina. Na prodaju su danas gotovo sve bobičasto voće, bilo jagode, trešnje, šljive, brusnice ili borovnice. No, tu su bobice treba biti odmah nakon odmrzavanja.

Imajte na umu sušeno voće. Uostalom, oni imaju puno korisnih značajki. Dakle, šljive normalizira probavu, marelice jača srčani mišić, grožđice djeluje kao diuretik. Međutim, ako vam je stalo do težine, od sušenog voća u velikim količinama nalazi se ne preporuča - oni, za razliku od svježeg voća, prilično visoke u kalorije.

U ljeto i jesen žetve, ponekad staklenke s voćem i bobica kompot, piti u proljeće i zimi. Ali vi ćete biti razočarani: u kompot vitamini nisu pohranjeni, to samo može poslužiti desert. Ne dodavati zdravlje za vas u proljeće i konzervirane sokovi. Dakle, jesti različite vrste voća, i biti zdrav!
news.open.by

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan