Indijski oraščić

cashew jabuke

Domovinskog indijskog oraščića - Brazil. Iako smo navikli da zovemo indijski oraščić zaobljeni oblik, ali u stvari plod kasu sasvim neobična oblika, a sastoji se od najmanje dva dijela: velika otečene jestivi cvijet stabljike, koji se također zove kasu od jabuka i, štoviše, „pravi” plod, sjeme - kašu.

godišnje prikupiti i do 25.000 tona jabuka u Indiji. Od njih pripremiti sok, džemovi, želei, compotes, pića. Popularnost i sokom od indijskih jabuka iz Latinske Amerike je isti kao i onaj sok od naranče u Sjevernoj Americi i Europi. Nažalost, mi smo vjerojatno da uče kod kuće s takvim delicija kao jabuka kasu. Oni su vrlo kvarljiv i gotovo beskorisno za prijevoz.

indijski oraščić

Kašu oko 3 cm, ima savijenog oblika prekriven tvrde ljuske, koji sadrži toksični nadražujuće ulje. Rezanje matice instalirati ručno, ali čak i među iskusan „podijeliti zemlju” matice su česti slučajevi opekline tvari. Za potpuno uklanjanje matice otrovna tvar nužno pržene na poseban način za završetak isparavanje ulja. I tek nakon pečenja i ljuštenje sjemenke su jestivi. To je razlog zašto su indijski oraščić ikad prodan u ljusci.

Otrovne tvari shell ljudi su mogli naći koristiti - to se koristi u industriji i medicini. Ona proizvodi tinte za naljepnice i pranje anacardiaceae ulja, koje je impregnirano drvo od truljenja.

Kasu sjemenke se smatraju jednom od najukusnijih vrsta orašastih plodova, oni sadrže puno ulja i proteina.

PHandy značajke kasu

Nije svaka biljka je priroda tako velikodušno podario nekretnina koje su korisne za ljudsko tijelo.

Zanimljivo je upotreba indijskih proizvoda u različitim ljudima. Na primjer, u Africi kasu koristi kao sredstvo za tetoviranje. U Brazilu, kasu smatra afrodizijakom, lijek protiv astme, bronhitisa, gripe, bolesti želuca, dijabetes. Haiti - lijek za zubobolju i bradavice. U Meksiku je uklonjena boja pjege u Panami se tretira za hipertenziju, u Peruu se koristi kao antiseptik Venezueli liječiti upalu grla, itd itd

Korištenje kasu kuhanje je vrlo široka: ona i odličan self-starter, a prekrasan komponenta u salatama, prvog i drugog jela, umaka i slastica. Od keshyupoluchayut ulje koje je blaže od kikirikija.

Savjeti za kupnju i čuvanje kašu

Trebao kupiti cijeli orasi, oni se čuvaju duže. Smežurani, osuši i pljesnive matice odbačen. U hermetičan kontejner, oni će ostati do mjesec dana, au hladnjaku - do šest mjeseci (u zamrzivač - do godinu dana). Za dulje pohrane u toplim orasima postati ogorčen zbog visokog sadržaja ulja.

Recepti iz kasu

Kasu kao i drugi orašasti plodovi, rijetko su glavni sastojak u jelima. Obično kasu nadopunjuju okus i hranjivu vrijednost mesa i povrća. Indijski oraščić punjene ptice se koristi kao ukras za jela od mesa, pečene u jogurt dodaje se curry s prženim povrćem i jelima od riže.

sastojci:

Ogulite i sitno nasjeckajte luk, mrkvu i krumpir. Pržiti na suncokretovog ulja za 3-4 minuta. Dodajte curry u prahu, fine mahune i indijskih oraščića.

Zagrijte pećnicu. Izrezati tijesto u 4 dijela, svaki valjak u krug promjera 20 cm. Trim rubovima pomoću ploče kao uzorak. Stavite na svaki krug nadjevom.

Podmažite rub s tukli jaja i zaschipnut gornjem rubu.

Pecite 15-20 minuta, dok ne porastu, do zlatno smeđe. Poslužite toplo ili hladno.

sastojci:

Indijskih oraščića pomiješana s medom i zadržao tako svaki dan. Matice uklonjene iz hrane, u šećer u prahu i prženog valjka u biljnom ulju, na laganoj vatri. Kad šećer je proziran, izvadite iz topline. Kada prženje matice meda u pećnici na 180 ° C, zagrije

Možete jednostavno sipati slomiti matice u vatri rastopi med.