Iskorištenje ovčjeg mlijeka

mužnje ovaca

Iskorištenje ovčjeg mlijeka i metode njezina povećanja. Ovčje mlijeko sadrži 68% masti, proteine, 4.5-6-4,6-šećeri i 0,8% -Mineral tvari. U usporedbi s mlijekom goveda ovaca mlijeko sadrži više masti i proteina. Prinos ovčjeg mlijeka, kao i sastav mlijeka ne ovisi samo o pasmini, hranjenje uvjeta i dobrobiti životinja, ali i na razdoblje laktacije.

Od ovčjeg sira proizvedenog uglavnom: bijele rase (. Pih, osetski, Erevan itd) kačkavalja (krimski sir) pikarino, Roquefort, itd, kao i sir .. Najčešći i najlakši način za pripremanje sira - sir, suhe tvari koja sadrži 40-50% masti. Nadalje, sirevi se priprema, a razni mliječni proizvodi :. grudice, Ira, usiren vrhnje, jogurt i drugi maslac od ovčjeg mlijeka ne proizvodi, jer ima specifičan okus, previše mekan i loše čuva. Proizvodi od ovčjeg mlijeka karakterizira visoke hranjive vrijednosti i lako probavljiva. Osim ostfrislandskih dostupan u Belgiji, Nizozemskoj, Njemačkoj i susjednim zemljama, ovce i sve druge pasmine ne uzgajaju za proizvodnju mlijeka. Međutim, na Balkanu i Bliskom istoku su odavno tamo uzgajaju ovce zajedno sa vunom i ovčetina veliki broj, i mlijeko. U većini zemalja, osim Francuske, Italije, i gotovo svugdje u područjima fino vune ovaca i polutonkorunnyh proizvodnju mlijeka nema komercijalnu vrijednost i ovčje mlijeko je obično za uzgoj sisanje janjad pod maternice.

Iskorištenje ovčjeg mlijeka pod uvjetom aktatsionnym period 120-170 dana trajanja, najveća količina mlijeka po danu je u drugom desetljeću nakon janjenja. mliječnost promoviraju se u petoj laktaciji, a zatim smanjen. U kasne laktacije proizvodnja mlijeka smanjena na 100-200 g dnevno.

Ovce muzu u posebnim strojevima. Da biste to učinili, odaberite stan površine, prekrivena svoje zajednice, i na njemu organizirati nadstrešnica. Na obje strane stranice prijenosni drvene daske ograde off dvije ograđenim pašnjacima. Olovke dijeli drveni zid, što čini vrata takve veličine da mogu proći jednu ovcu. Broj vrata ovisi o broju muznih strojeva. Sam stroj je dva štit, od kojih je jedan je fiksiran, a drugi - na šarkama. Krava muzara sjedi na niskoj stolici u stroju pokraj vrata. Ovce ulazi kroz vrata odostraga na paddocks platforme i zatvara izlaz krava muzara pokretni štit ispred njega pomoću užadi trčanje preko valjka. Nakon završetka mužnju krava muzara kreće pritisni štit i ovtsa4 van u dvorištu. Drveni podovi je zadovoljan s nekim nagibom na zid, tako da prednje noge ovaca su iznad stražnje olakšati mužnju.

Raširen Moldovan (leđa) Postupak mužnje. mužnje proces je podijeljen u razdaivanie, mužnju i dodaivanie. Prvo s jedne strane podržava vime i druge razdaivayut bradavice. U tom slučaju, zglobovi palca je savijen pod kutom i pritiskom na bradavicu, što je dovelo prst prema dolje. Taj postupak se radi 2-3. To je učinjeno kako bi se uklonili čep u sa? sk, ako je nastao nakon kašnjenja u svoje mlijeko iz prethodnog mužnje.

Ako mužnje poklopac vimena s obje ruke i cijeđenje od vrha do dna, sdaivayut mlijeka. Za čišćenje sisa od preostalih mlijeko koje oni proizvode dodaivanie, vime pokrivena sa svojom lijevom rukom, i dva ili tri prsta desne ruke naizmjenično komprimirani i uvučenim bradavicama dolje. Tijekom mužnje ovaca treba da bude miran i čist. Mužnje ovaca kantica bi trebao biti pokriven s filterom (gaza). Prije mužnje Milkers treba oprati ruke, nositi odoru i nosi ručnik, od kojih je jedan kraj mokar, a drugi suhi -R-. Prije nego što počnete mužnje vime maramice mokre ručnike kraj. Izračuni računa za rad na mužnju stada ovaca trajalo ne više od 2-2,5 sata s prosječnom izvedbe svakog krava muzara 80-100 glave. Opće smjernice radi tijekom mužnje ovaca i regulaciju podešavanja ovaca za mužnju strojeva sljedeći najstariji pastir.

Postoji način da strojne mužnje ovaca, koja je rasprostranjena na jugu Francuske, Bugarske, Čehoslovačke i Mađarske. Gospodarstvo našoj zemlji, ova metoda do rasprostranjenog korištenja nije pronađen.

Mužnja ovaca video.

U rubriku mužnje ovaca videa možemo vidjeti video u kojem smo reći tajne ovčji sir, kao i pogledajte video o tvrtki koja nudi muzilica za ovce i koze.