Dobro vino okusa poput urina koalama
Jeste li ikada ikada opisati okus vina kao „voćni, slatki, s prizvukom kokosa”? Ako je tako, onda se može čestitati. Budući da u svom opisu u punoj sve komponente prisutne koala urina.
Godine 1996. znanstvenici su uspjeli izolirati jednu važnu komponentu vina. opisao ga oni kao „intenzivno sladak, s mirisom poput kokosa” i nazvao ga je „vino laktona.”
Na dijelu laktona je sve u redu. Laktoni - posebna vrsta odorant molekula, također poznat kao esteri i izolirani komponente kemijskog sastava uistinu slična eter. No, tu je „vino” dio, o kojima znanstvenici su bili u krivu.
Da, to je bila pogreška, čak s obzirom na činjenicu da su iste dvije godine kasnije lakton je izolirana u rizling, slatkog i aromatičnog vina. Oni su bili u krivu, čak i kada je vino laktona naći u mnogim drugim namirnicama koje ljudi povezuju s aromom dobrog vina. Ovi proizvodi su agrumi, jabuke i grožđe.
Oni su bili u krivu, jer sve je vino lakton je opisan 1975. godine. Netko Southwell otkrili da ako nahraniti lišće koala eukaliptusa, a zatim čekati da se pomogne, uključujući i materijale, što je za pomoć životinja, te je vino lakton. Upravo je on tvori miris i okus urina koalama. Pa ipak, ne odnose se na tvar koja se nalazi u rizling i ostalih voćnih vina „lakton koala urina.” To nije fer!
Ali ozbiljno, vino lakton - posebna izomer. Pri izomera molekule isti kemijske formule, u kojem je isti broj ugljikovih atoma, vodik, i tako dalje, ali se kemijski strukture potpuno različitih izomera. Izomer u vinu je već otvoren. Ali izomera koala urin i dalje ostaje misterija.
Među divljim majmunima naći alkoholičari
Poslužite vino sprema majmune od SARS-a
Vino od šljiva domaći recept
U Kini, vino se sastoji od tigra kosti
Vino „Isabella”: značajke kuhanja kod kuće
Bolesti vina
Vino Greške
Omerto - vino proizvedeno od zrelih rajčica
Kompot od grožđa najbolje recepte
Kuno vino od grožđa „Isabella”
U Sjedinjenim Američkim Državama otvorio proizvodnju vina za mačke
Najbolji sorti grožđa
Belgijanci objasnio privlačnost muha i ljudi na pivo
Pijani pavijani pretresla vinski posjed
Luka iz Douro doline
Vinogradi Kako biljka, njegu
Kako napraviti vino od grožđa kod kuće
Ukusna vino od grožđa recept kod kuće
Vino od zmija i ostalih suvenira, što bi bilo vrijedno da se izbjegne
Skladištenje grožđa, što domaće vino (video)
Zmija vino