Ukusna vino od grožđa recept kod kuće

Vinarija - to je vrsta umjetnosti, kako bi znali sve detalje koji će potrajati nekoliko godina. No, svatko od nas može kuhati kuća vina samostalno. Naravno, to može ispasti nije tako savršen kao onaj proizvođača vina na svijetu, ali ipak, znajući recept za domaće vino od grožđa i usklađenost s određenim pravilima, dobiveni napitak se može iznenaditi svojom izvrsnom okusu. Preporučujemo da pripremite prirodni vino, što bi zahtijevalo samo šećer i grožđe.

To je najbolje kupiti sljedeće sorte grožđa: Stepnyak, prijateljstvo, Rosinka, Crystal Festival, The Regent, Saperavi, jer oni mogu raditi bez stalne brige o njima i imaju visok postotak šećera. Ali i iz drugih sorti grožđa možete dobiti veliki piti, samo je potrebno dodati još malo šećera. Na primjer, Isabella i Lydia daju vinu loptu miris.

Prije nego što je stvarna priprema treba temeljito oprati i suši sve kapacitete za budućnost napitka. Inače, to može pasti gljivice i piće neće biti ukusna. Sve se koriste barelima, boce ili kante omotati sa sivim dima, ispere s vodom i filtrira obriše suhom krpom.

Jednostavan recept za domaće vino

1. Prvo, morate prikupiti žetve, najbolje je to učiniti u vremenskim uvjetima, sunca i bez kiše, jer su tada bobice ostaju na divlje kvasac, koji igraju važnu ulogu u fermentaciji. Sami bobice moraju biti zrele, kao nezrele poje kiseline i prezrelog iskopani sok jer sadrži ocat. Budući da je zbirka ne bi trebalo trajati više od nekoliko dana, a zatim se koristi za vino bobice nemogućim. Pažljivo proći kroz žetve, bacanje nezrele ili trule bobice ili grožđe od plijesni. Ulijte ga u zdjelu s caklinom i napustiti mjesto, oko četvrtine. Crush bobice ruke, tako da ne oštetiti kost koja sadrži tvari koje daju gorak okus krivnje. Također je moguće koristiti drvene alate za simpatija grožđa. Zatim, tu je mogućnost prigušiti čistom krpom i ostaviti na nekoliko osvjetljenjem i grijanog prostora za četiri dana. Ne zaboravite promiješati stalno koristite drveni štap ili ručno.
2. Četiri dana će piti svjetliju nijansu, a možete čuti siktanje zvuk koji označava početak fermentacije i može iscijediti sok. Sve piće je prošao kroz gazu, oko tri puta. Zatim sok se ulije u posude, koja ne prelazi 70% volumena, kao što će se dogoditi fermentacija. Idealno boca od stakla ili limenke.
3. Kako bi se izbjeglo gorak okus vina, potrebno je osigurati izlaz ugljičnog dioksida i kisika doći. Uglavnom za to koriste medicinske rukavice s rupom u njemu.
4. Osigurati odgovarajuću temperaturu za proces fermentacije, to je ne manje od 8 stupnjeva, inače kvasac će umrijeti, te će šećer. Ponekad postaje očito da vino prestala da luta na treći dan. Sljedeći sipati u bocu od 150 g šećera, 50 grožđice i preliti vrućom vodom na treći dio spremnika. Zatim zatvorite čep spremnika, izrađen od vune, i ostaviti u grijanom mjesto za četiri dana. Nakon vrenja grožđica, piće se razrijedi s litre sladovine i prelije se.
5. Normalno fermentacija odvija sadržaj šećera ne smije biti više od 10-15%. Sipati šećer bolji dio. Nakon tri dana nakon početka fermentacije, vino okus proizvoda. Ako okus je gorak, dodati 50 grama pijeska po litri soka. Za to je bilo lakše uzeti zasebnu posudu i izlije u nju dvije litre zgnječiti, promiješati ga u šećer, a zatim ponovno unosi natrag.
6. Ne zaboravite zaliti vinom u drugu posudu. Obično, kada se rukavica otpuhuje, dva dana formira talog koji ne moraju biti u krivu.
7. Provjerite razinu slatkoće. Da biste to učinili, uliti dvije litre vina, dodati šećer (ne prelazi 200 grama po litri), promiješati, sipati u posudu i ponovo promiješati. Ako je okus šećera su zadovoljni, onda dodajući kako više nije potrebno.
8. Da biste dobili konačni rezultat, vino bi trebao stajati od šest tjedana do 380 dana. Na primjer, bijelo vino minimalni period starenje od šest mjeseci za crvene 2-3 mjeseci. Dajte vinu svjetliju nijansu će pomoći svojim povremenim transfuziju iz jedne boce u drugu, što je najbolje svaki tjedan, ne prelazi razdoblje od deset dana. Također je potrebno provjeriti okus.
9. Konačna točka je prelijevanje vina u boci čvrsto zatvoren i prometne gužve. napitak temperatura skladištenja ne više od 8 stupnjeva u ležećem položaju. Najvažnija stvar je da ne dopustite vina smrznuti.

Mi bi domaće vino videa

To je cijeli recept domaće vino od grožđa, kuhati i to će zadovoljiti vaš ukus. Također možete pokušati kuhati domaće vino od grožđa Isabella", recept je na našoj web stranici fermerbezhlopot.ru