Vino od šljiva domaći recept

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax_1

U vinu riječ, vjerojatno većina nas su od vinove loze, na ljetnom suncu i lijepom stakla s crnog vina piti. No, nisu svi vino od grožđa. Danas Vam nudimo kako napraviti vino od šljiva kod kuće, recept nije previše teško, a vi ćete biti sigurni da se pripreme na piću sebe. Ovo piće ne odnosi se na skupe vina, a elita alkohol, ali ipak, šljiva vino, ima svoju zanimljivu i intenzivan okus, koji imaju puno za sebe, tako da pokušajte ga kuhati kod kuće, a možda ćete ga kuhati svake godine.

Recept vina od šljiva kod kuće:

Glavni tehnološki teškoća dobivanja ovog alkohol je ekstrakcija soka od šljive, glavni problem ovog procesa leži u činjenici da su šljive sadrže velike količine tvari zove pektin, on se okreće meso na mliječi, zbog toga se sok od šljiva nestvarno, tako da bi od šljiva nektar.

No, tu je šljiva, a njegove prednosti, a to su visok sadržaj šećera, to je puno više nego što kažu u jabukama, tako da ćete uštedjeti na ovom proizvodu, osim pražnjenja proces fermentacije je puno brže. Stoga bi šljiva vino kod kuće, ali nije tako teško.

Dakle, neka je razbiti kuhati, to moramo učiniti:

Deset kilograma šljiva;

Litra vode po kilogramu celuloze;

I šećer, 250 grama po litri soka.

Uzimajući u pripremi vina od šljiva:

I tako, prva stvar koju moramo pripremiti šljiva ako ih pokupi doma, sjeti se tada da ne može oprati ih, samo ih obrišite suhom krpom. To je zato što na površini sudopera, u ljeto tu su bakterije i gljivice, oni igraju ulogu kvasca, pa ako oprati lopta ne smije vriti. Ali zapamtite da je razmažena i trule šljive u svakom slučaju ne može se koristiti za kuhanje vina, inače će sve pokvariti.

Zatim dolazi proces dobivanja soka. Šljiva izdvajamo kost i meso na sklepati dok glatka. Mi radimo sebi frape. Nakon toga, sve se razrijedi vodom u omjeru jedan prema jedan. To bljuzgavica ostavi 48 sati u mirovanju, pokupiti umjereno tamnom hladnom mjestu na temperaturi od oko 20 .. + 24C. Pokrijte zdjelu s gaza trave, tako da ne udariti muhe i druge insekte. Nakon što se u 7 sati, smjesa treba miješati, po mogućnosti sa drvenom lopaticom, ako ne možete to učiniti čista ruka. Nakon dva dana, meso iz kože će se početi oljuštiti, a pojavljuju se karakteristične površine

Sada prijeđite na fazu fermentacije, za to ćemo morati dodati šećer, njegove proporcije variraju ovisno o slatkoći sudopera, i, naravno, ovisi o vašim željama u vinu. Ako vam se sviđa suha i polu-suho vino, zatim dodati 250 grama šećera po litri soka, ali ako volite slatko i polu-slatko vino, dodajte 300 do 350 grama po litri. Šećer je preporučljivo da bi ne sve odjednom, a ravni dijelovi svakih pet dana, u nekoliko prolaza, ali prvi put (nakon što je učitan u fermentacija bocu), a zatim napravite oko pola slatkog pijeska.

Ovaj bacač sipati sok, ali ne više od 70% svog volumena, prostor potreban za fermentaciju, tijekom koje će biti istaknute u nusproizvoda. Kapu bocu, treba nam nešto vode pečat može se koristiti za tu svrhu, čak i gumenu rukavicu, to učiniti u malu rupu u jednom od svojih prstiju. Tijekom fermentacije, brod mora biti u istom tamnom i hladnom mjestu, kao i prije nego što su šljive.

vino_iz_slivy_v_domashnix_yslovijax

Tehnološki proces izgleda ovako: na vodu Trap, preko cijevi spojiti malu količinu fermentacijom soka u drugu posudu (sok zahtijeva pola količine šećera). Razrijediti šećera u soku. Sirup koji smo dobili kao rezultat toga, sipati u posudu vina, a zatim natrag instalirati hidro-bravu.

Vino fermentira za oko dva mjeseca, nakon što je rukavica je otpuhan, proces fermentacije završi, ako ste koristili hidro-vrata, a zatim pogledajte što je on prestao lučiti ugljični dioksid, to je signal se uspješno restrukturira sladovine u vino od šljiva. U ovom trenutku, kušati vino i dodajte šećera po potrebi, ili utvrđeni vina napravljen dodavanjem alkohola ili votke, ali ne više od 15% od ukupne količine vina ili ćete dobiti vrlo gust piti.

Ulijte vino od šljiva u posebnoj zatvorenoj posudi u blizini. Ako ste dodali šećer, a zatim držite vina tjedno pod hidro-vrata, a zatim je izvadite na tamnom hladnom mjestu za pohranu, temperatura ne smije prelaziti + 15C, ali ne ispod + 5 ° C. Vino se filtrira nakon svaka 3 tjedna da biste dobili osloboditi od mulja, za to, uzeti cijev i sipati vino iz jedne posude u drugu, ostavljajući ostatak. Da šljiva vino je svjetlost, to bi trebalo stajati oko 30 mjeseci.

Predlažemo vam da pročitate video isječak na temu:

Domaće šljiva vino - jednostavan recept

Dakle, sada znate kako napraviti vino od šljiva kod kuće, njegov recept nije tako komplicirano kao što ste možda činilo na početku, naravno, postoje teškoće, ali pravi gurmanski ih sve može nadvladati i uživati u fin i novi okus prekrasan piće. U isto vrijeme smo reći zbogom vama, sretno i sve najbolje, dok ne susrećemo na našim stranicama - Seljak bez komplikacija.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan