Kako kuhati sok u kući?

Video: trebate znati

Kuhanje sokova kod kuće Uvijek više koristan i korisna. Za njihovu pripremu, biramo najbolje svježe i ukusno voće ili povrće. stoga domaći sokovi mnogo bolje od svojih trgovina zamjenskih proizvoda.

 domaći sok

Sok kod kuće pripremljen od zrelih voća ili povrća. Oni ne bi trebali imati znakove propadanja i oštećenja, to je samo potrebno pod tekućom vodom oprati. Preduvjet za njih - bogatstvo, jer o tome ovisi kvaliteta, okus i količinu gotovog soka. sokovi domaće Može se pripremiti za jednokratnu upotrebu, ali oni mogu biti zatvorena i kao očuvanje za zimu.

Ako se sok kuha kod kuće odjednom, morate ga piti brzo, pohraniti u hladnom i toplom mjestu. To je važno jer voćni sokovi bez stvaranja uvjeta određenih za njih su vrlo kvarljiv i mogu fermentirati.

Sok kod kuće - Vrlo ukusan i zdrav napitak, ali ne zaboravite da sve voće i povrće imaju određenu koncentraciju kiseline, a time i njihova upotreba se ne preporučuje za osobe s poremećajima u probavnom traktu. Naravno, upotreba soka za te ljude je moguće, ali za ovaj sok koncentrat treba razrijediti s vodom u omjeru 1: 3.

domaći sok

Kako napraviti domaći sok za dugotrajnu pohranu? Prvi - sok treba biti čista i kuhano. Da biste to učinili, prije cijeđenja voća treba dobro oprati, ako je potrebno - očistite kosti. Sposobnost seaming sok (obično tri litre limenke) mora se dobro isperu i dezinficirati pomoću vruće pare.

Sok se sipa u takvim kantama nakon kuhati za 15-20 minuta. I voćni sokovi imaju prirodnu slatkoću i stoga ne treba razrijediti sa šećerom (osim ako naravno, vi ne želite slatki okus soka sami).

Pohranjivanje konzervirane sokovi dopušteno u roku od pet godina. Sok je bolje piti prije jela. Zanimljivo, sok kod kuće za pripremu i kao ukusan lijek. Neke od komponenti koje čine sok, može izliječiti bolest.

Ovi proizvodi uključuju:

- krastavac - sok povrća te pomaže u bolestima desni (periodontalne bolesti), reumatoidni artritis, ateroskleroza i kožne problema;

- maslačak - mogu liječiti probleme sa zubima i reumatizam, sok od ove biljke, te su korisni u poremećajima jetri, bubrezima, koristi se za bolesti bronha, a tijekom opruge beriberi;

- Mrkva - na prvom mjestu njenog soka pomaže u poboljšanju vida. Mrkva sok se koristi za bolesti štitnjače, dermatitis, bubrežnim kamencima;

- Repa sok - pomaže da biste dobili osloboditi od pretilosti, nesanice, hipertenzije, anemija, stres i ateroskleroze. Koristi u bolestima izlaznim putova jetre i žučnih.

 Domaći sokovi od različitog voća i povrća

Sok u kući mogu biti izrađene od mnogo voća i povrća koje su samo pri ruci. Razmislite također, kako napraviti domaći sok od najpoznatijih i dragi sve proizvode.

 sok od jabuke

Video: kako brzo i jednostavno napraviti Sok od grožđa u zimskim mjesecima. UKRAJINA KIJEV

To je jedan od najukusnijih napitaka. No, u isto vrijeme, ova vrsta soka da bi teško samo zato što je voće sadrži puno jabučni pektin tvari, što ga čini teško i cijeđenje soka. Ako jagodičasto voće (npr marelice) onda se može oprati i šurenje samo samljeti i dobiti sok, jabuke ne daju takvu priliku. Oni moraju oprati i usitniti, a onda za nekoliko minuta u kipućoj vodi kuhati.

Na taj način se postiže omekšavanje ploda i nakon toga cijeđenje soka od jabuke je olakšana. sok jabuke stisnuo putem tiska. Za to je potrebno pripremiti ne samo metalni pritisnite i ugnjetavanje za njega, ali posebno teško sargija za polaganje ga kuhane jabuke. Sok od jabuka može se dobiti bez provarivaniya.

Samo trebate imati poseban elektromotor i uređaj za prekidanje jabuke u kašu od jabuka. A onda se izvuče iz ove kaše soka uvelike je pojednostavljena. Također se mora staviti u vrećice i stavi pod pritiskom.

sok od naranče

Kuhati uz uporabu uobičajenih sokovnika ili brusilicu. Mljevenje mesa će mljeti naranče, i iscijediti sok iz pulpe može biti kroz gazu ili sito. No, sokovnik moderna proizvodnja učiniti sve za vas sebe.

Za uz pomoć soka potrebno je samo da se pripreme sirovina i pokrenuti ovu tehniku ​​za rad. Domaći sok od naranče također se smatra vrlo korisnim. No, potrebno je i za pripremu ispravno. Plodovi mora nužno jasno iz kože, što više naranči je gorka (to može utjecati na okus gotovog soka).

Ako sok od naranče je ukrcati se na, zajedno s kožom, potrebno je pripremiti se vrtjeti. Da narančina kora nije gorka, potrebno je zaliti kipuće vode za jedan dan i staviti u zamrzivač. Domaći sok od naranče Ona pomaže vašem tijelu da se bori beriberi i jačanje slabog imuniteta.

sok od rajčice

Sok od rajčice kod kuće i pripremiti uz pomoć sokovnika. Posebnost ovog povrća je vrlo teška kože. Mnogi moderni uređaji za cijeđenje soka jednostavno ne mogu nositi s njim. U tim sokovnika je vrlo mali za takav filter kožu, pa primitka gotovog soka je teško.

No, sovjetski tip sokovnik „Strumok” je vrlo pogodan za pripremu čiste, bez pips i kože, sok od rajčice. Princip rada takvog uređaja - mehanički (kao helikopter). Samo u tom slučaju postoje dva izlaza - jedan za gotovog soka, a drugi - za stisnutu kože sa pips. Za pripremu rajčica sok rajčice moraju biti sočna i ukusna.

Spremni sok svakako trebate kuhati, dodajući da je sol, šećer i začine (crna gorke i piment, lovorov list). Konzerviranje staklenke sok od rajčice također trebaju biti sterilizirani i čist. Začepiti treba metalni pokriva pomoću šavove stroj.

Što je sokovarka?

Moderna tehnologija je došao gore sa mehanizam koji olakšava dobivanje soka od mnogo voća. To se zove sokovarkoy. To predstavlja metal posudu u nekoliko redova i djeluje na principu dvokrevetnoj kotao. Ako je ranije da se sok od voća morao ih kuhati u vodi, a zatim samljeti, ali sada sve ove funkcije obavlja sokovarka.

Međutim, prednost tehnologiji trendove koji plodovi ne dolaze u dodir s vodom (dakle, ne daju joj dio korisnih tvari). Su ublažene pare koja se stvara iz vode (što je ulivena u donji odjeljak sokovarki). Na vrhu spremnika vode instalirane intermedijera posudu s ugrađenom cijevi za izlaz iz njega sok.

A najgornji dio sokovarki namijenjena da se stavi u to čisto oprana svježe voće. Cijeli dizajn za obilnom izlučivanje soka prekriven kapom. Cijev iz kojih će se izvoditi sok, može se postaviti izravno u banci za njegovu očuvanju (naravno, spremnik mora biti dezinficirana). Cijev je opremljena posebnom kuka-fixer, a ne možete se bojati da će skliznuti tijekom primjene soka iz vrča.

domaći sok Upotreba modernih kućanskih aparata, dizajniran posebno za ovaj postupak, to postaje vrlo lako, pa čak i omiljena zabava za muškarce. Zadovoljstvo proizlazi iz njegove pripreme znatno je povećana u korištenju ovog ukusnog i zdravog napitka.

Igor Srbija, uredništvo Sobkor online član objava "AtmAgro. Poljoprivreda novine"