Kako odrediti svježinu jaja kod kuće ili prilikom kupnje

Jaje piletina je važan i vrijedan proizvod ljudske prehrane. Njegova ljubavnica ljubav koristiti kao glavni sastojak raznih jela. I oni žele proizvoda uvijek svježe i visoke kvalitete. 

Provjerite pri kupnji

Kokošjih jaja su popularni osnovna hrana, što je dobro gasi glad, jer ima viši stupanj kalorija. Jedan dan jede postaje nezaobilazan izvor kalcija, željeza, proteina, vitamin B, E, A, vrijednim elementima u tragovima.

Jaja se mogu provjeriti za svježinu odmah nakon kupnje ili provoditi jednostavan test kod kuće prije uporabe kada leći na neko vrijeme u hladnjaku. Da bi odredili svježa jaja možete kupiti na tržištu ili u trgovini, prvo morate pažljivo ispitati površinu ljuske. Nedavno srušeni jaja će imati mat bez sjajnu površinu.

Stari predmeti su sjajni i glatke površine. Metoda nije uvijek relevantan, jer nepošteni prodavači ponekad može oprati prije prodaje robe, koja je imala pozitivan utjecaj na stanje njegovog fizičkog izgleda.

Preporuča se napraviti usporedbu svih jaja u jednu stranku - oni bi trebali biti iste boje.

U slučaju razlike između prodavatelja može miješati svježe i starije primjerke. Drugi način - Drhtanje jaja. Provjerite svoje stanje na takav način uz kupnju moguće je odrediti „govornik” - roba koja više nije prikladna za prehranu ljudi. Jer ako kopiju dugo ležala njegova crijeva druženja i osušio unutar ljuske.

Kako provjeriti kuću

Ponekad jaja se pohranjuju za dugo vremena u hladnjaku. Prije pripreme bilo kojeg vlasnika jelo je potrebno odrediti svježinu jaja. Pa stvarno zaštitili zdravlje svojih najmilijih i za ishod ustajale uporabe proizvoda nije postala opasna trovanja hranom.

Nećemo opisati sofisticirane tehnike, kako provjeriti stupanj nesti jaja koje su povezane s upotrebom ultraljubičastog zračenja ili mjere temperatura čitanja. Zaustavimo se na većini jednostavan i pristupačan način.

vodeni postupak

Kada je jaje na površini, kao da float štap, on je savjetovao da biste dobili osloboditi od. Najvjerojatnije, on je okrenuo najmanje mjesec dana. Osim obične vode je ostavljena da se koriste soli. Da biste ga pripremili u kući, to je dovoljno za 500 ml vode otopiti žlicu soli. Nema potrebe da se strogo pridržavati razmjera, kao praktičan način pokazao da će stari jaja biti na površini u najkraćem mogućem roku, čak i ako ih uroniti u tekućinu u obliku soli.

Objasniti samo - pod ljuska je ljuska od dva sloja, koji su sposobni prolazi svjetlo, tekućine i zraka. Glupi dio testisa je fuga - prazan zrak pošiljke. Potrebno je u razvoju embrija - to se događa kroz proces razmjene plinova. veličina fuga povećava proporcionalno roka trajanja proizvoda.

Prolaze kroz ljuske jajeta i bakterije koje izazivaju truljenje. Nakon što je piletina će položiti jaje, ona prestaje biti sterilni. To je specifična i miris trule proizvoda - miris sumporovodika. Jaja plutaju na površini, kao nakupila u oštećenim kopija plinova imaju manju gustoću.

agitacija

Kako bi se utvrdilo svježinu jaja na sljedeći način, svaki od njih se savjetuje da prvo oblog tako da onda osjetiti svaki pokret vibracija iznutra. Zatim ga tresti lagano kako ne bi oštetiti ljuske. Netaknuta jaje neće proizvesti bilo kakve neobične senzacije, nećete osjetiti vibracije unutar kao što je završeno.

Ako ste čvrsto stisnuti u ruci i trese unutar jajeta nešto što će objesiti and roll, možete biti sigurni da je takav proizvod neprikladan za ljudsku prehranu. Također je popularno naziva „govornik”, jer se osjeća kao nešto visi unutra. Shake ima jedan značajan nedostatak - to čini nemoguće znati rok trajanja jaja i opseg svog posebnog prikladnosti za uporabu. On samo dopušta da odaberete one slučajeve, uporabi hrane koja bi trebala biti napušten.

prozirnost

Provjerite prikladnost jaja mogu biti, prosvijetli ga o izvoru 100 vata. radiološka metoda omogućava nam da vidimo u tupom kraju smještenom Pugu. Ako nije - proizvod je netaknuta. Puget ne imaju tendenciju pojaviti odmah, treba vremena, tijekom kojeg se događa isparavanje vlage, a sadržaj zatvorenoj ljuske. Tip proizvoda prehrambene Puga ne bi trebalo biti više od 4 mm, te u normalnom blagovaonom - 8 - 9 mm.

U prehrani slučaju mora biti ujednačen i gusta konzistencija žumance. Kada je proizvod proziran, žumance treba vizualizirati u centru svakom slučaju. Blagovaona žumance proizvod može se odlagati nešto na stranu. Ali ako je u neposrednoj blizini površine ljuske, jaje je bolje ne koristiti za ljudsku prehranu. Na pregledu, proizvod se ponekad može vidjeti krvave mrlje.

Ako oni su vrlo male, smatra se da je sasvim normalno. Ako kap krvi da formiraju prsten, stavili proizvod nije prikladan. Krv uđe u formiranju proizvoda, zatim protein će biti ružičast boje, a žumance - narančasto-crvene boje. Ako u prijenosu su jasno vidljive tamne mrlje, a zatim pod ljuske počeo aktivno uzgajati mikrobe koji uzrokuju bolesti.

Video „Provjera svježinu jaja”

Ovaj video pokazuje jednostavan način da provjerite na svježini jaja kod kuće.