Glavne vrste luka

Video: [Novi Archer] Vrste luka i strijele. Odabir luk. strijeljaštvo

Luk je možda najpopularniji i potreban sastojak u kuhanju bilo gdje u svijetu. Niti jedna druga biljka nije u stanju dati „okus” od antene koja je pričvršćena na pramcu. Međutim, luk uvijek se koriste za kuhanje. Neki ljudi smatraju svetim i luk u hrani ne koristi.

Luk je jako poznat po korisnih svojstava, jer bogat skup vitamina i mineralnih soli. Luk sadrži željezo, magnezij, kalcij, fosfor, glukozu, fruktozu, saharozu, vitamina (A, B, PP, C).

Luk ima antiseptička i antibakterijska svojstva, povećava otpornost organizma na infekcije, luk poboljšava apetit, pomoći kod gastrointestinalnih poremećaja, seksualne slabosti. Luk sok se koristi za liječenje kašlja, bronhitisa, rinitisa, dermatitisa, a koristi se protiv ispadanja kose i mnoge druge bolesti.

Najčešće u kuhanju ili u ljekovite svrhe, koristimo bijele luk, ali postoje mnoge druge vrste luka, koja zaslužuju ni manje pozornosti. Naravno, u obzir sve vrste luka mi jednostavno samo ne mogu, jer postoji oko 400 vrsta, a mi smatramo najpopularniji vrste luka, koje su uobičajene u našem području.

vrste luka

Predlažem da biste saznali više o tome vrste luka Oni su najpopularniji u našoj zemlji.

luk

Luk je najčešći vrste luka. Luk se odnosi na višegodišnja biljka je izvor vitamina B i C, ona se sastoji od eteričnih ulja, željezo, mangan, bakar, kalij i druge važne tvari. To je sirovi luk sadrži mnoge korisne elemente, međutim, i u obradi luk ne gubi svoja svojstva.

Luk savršeno pohranjen: luk se može koristiti za hranu, odmah nakon žetve, a pola godine poslije. luk karakteriziran visokim prinosima.

Luk- luk

Luk- vlašac je bliski rođak luka, ali ima više nježnu strukturu i nije tako oštar okus. To se koristi u hrani u sirovom obliku, kao i za pripremu preljeva i umaka. Sadrži mnogo vitamina i minerala. Posebno zanimljivi luk- luk uživao u zapadnoj Europi.

Luk žarulje -shalota može biti bijela, svijetlo žuta, ljubičasta. luk listovi narastu do 45 cm. Odlična za uzgoj zelenila. Luk- luk skloni grananja, pri čemu se formira značajan grozd zelenila s različitim žarulje, umjesto jednog.

Lukovice je malih dimenzija, ali je zadržao lijepo. Luk -shalot ima hladno otpor, ranu zrelost i pouzdanost skrbi.

poriluk

Luk - poriluk (Pearl luka) odnosi se na višegodišnji zeljastih biljke. Žarulja je lišen bulblets, od sredine matičnih listova žarulja, ima veliki broj ravnih linearnih listova.

Poriluk su različiti hladno tolerancije, raste dobro u mnogim tipovima tla, dobro prilagođava različitim uvjetima okoliša, voli vlagu. luk -porey uzgaja kao sadnica način i sjetvu sjemena izravno u otvorenom terenu.

Video: Ponovno rocambole

Poriluk se smatra više nježna vrsta luk nego luk. Jedući češće koriste bijeli dio stabljike. Luk -porey sadrži veliku količinu vitamina E. To može djelovati kao samostalni proizvod ili kao dodatak za nekim jelima. Luk - poriluk jedu sirove, kiseli, smrznuti, sušeni.

stablo luk

Stablo luk ( „Egipatski crveni luk”, „luk viviparan”) odnosi se na dugoročno, srčanost kultura. Stablo luk razlikuje neobičan izgled (strelica u cvatovima nije formirana, a zrak lukovice, koje su navedene u nekoliko slojeva).

Stablo luk se koristi za prisiljavanje rano proljeće pod filmu. Razmnožavanje kata luk javlja vegetativno. Luk uzgaja kao godišnje, tako višegodišnji. Njega je zalijevanje, okopavanje, plijevljenje.

Za kuhanje se koristi kao zelje, i sami luk.

Luk - velški

Luk - grupiranje je zima-Hardy višegodišnji. Postoje 3 vrste sorti luk: kineski, japanski i korejski. Velški luk cijenjena zbog velikog broja zelenih listova, koja kada se reže dati novu olovku, dobro razgranata i raste. Velški luk je bogat vitaminom E.

Početi rasti velški luk može se pokrenuti nakon snijega. Međutim luk- Velški voli plodno tlo, gnojenje i navodnjavanje. Ova raznolikost luk jedna je od prvih bit će zadovoljan sa zelenim lišćem.

Velški luk se koristi u salatama, juhama, marinadama.

luk vlasac

Luk vlasac (vlasac luk) je višegodišnja biljka, ali i kao velški luk se uzgaja zeleni. Izvana, luk vlasac može sličiti cvjetni grm (zeleni luk perje, ljubičasto cvijeće i male lukovice). Luk vlasac razlikuje brzi rast lišća prisiljavanja.

Luk vlasac razlikuje nježna, blagog okusa. Do jede samo povrće se koriste češće. Luk vlasac često se koristi u svježem obliku. Koristi se kao začin za juhe, ribe i jela od mesa.

Širi luk, vlasac u vrtu iu kući. Luk -shnitt otporan na mraz, hygrophilous, voli hranjenje, plijevljenje i okopavanje.