Bolesti voća tijekom skladištenja

Bolesti koje utječu na plod tijekom skladištenja, su gljivice, bakterijske i funkcionalna podrijetla. Gljivične bolesti su podijeljeni u dvije skupine: 1) udario je plod još u vrtu, 2) markantnim plod tijekom skladištenja. Za bolesti koje utječu na plod u vrtu su: svrab, voća truleži, propadanja srca, ružičaste i garav plijesni gljivice ili muhosid.

Voće oštećena kraste, za skladištenje ne smije položiti jer su vrlo blijede, a ukupni gubitak njihove mase za 20% više od neoštećenog ploda. U pojedinim godinama, kada je kiša dan prije sazrijevanja ili tijekom berbe može razviti tzv vrata čine krasta: navedenima na skladištenje čistog voća u mjesecu su prekriveni sjajne točkice kraste.

trulež ploda To utječe na sve sorte jabuka i krušaka. To se može snimiti ne samo u vrtu, ali ne prodezinfitsyrovanoy ambalaže, inventar, vozila iz repozitorija.

srce trulež To utječe uglavnom sorte kalvil snijeg, Golden Delicious i Boyko, pogotovo kad se usjev uzgaja u lošim uvjetima. Pri utvrđivanju bolesti cijela serija voća treba odmah implementirati.

Pink je srce trulež, ili ružičaste kalup, nastupi na stabljike. Intenzivno razvila nakon stajanja na visokoj temperaturi od voća nakon berbe.

gorka trulež To se događa neposredno prije berbe. Na visokoj temperaturi i visokoj relativnoj vlažnosti tijekom čišćenja, posebno kada su oštećeni plodovi, ona brzo napreduje. Ovi plodovi se šalju odmah nakon sortiranja za reciklažu.

čađave gljiva, ili muhosid, manifestira u obliku različitih veličina i oblika od točke neposredno prije žetve. Kruna razvija zbog slabog osvjetljenju. Plodovi imaju lošu prezentaciju, tako da ih držite zatvorene.

Kada privremenog skladištenja u slučaju povrede na zahtjeve temperatura, relativna vlaga i ventilacije voća utjecajem gljiva. To je plavo-siva, maslinasto zelena i crna kalup, koji se razlikuju po boji Konidiofori. Oko 85 - 90% od ukupnih gubitaka su gubici voća od oštećenja nabrane-niyami da brzo prekriven ozlijeđen voće.

Od bakterijskih bolesti na povišenoj temperaturi skladištenja mase pojavljuje sive plijesni, što dovodi do omekšavanja fetalnog tkiva, zapeći gubitka okusa. Sporovi brzo zaraziti zdrave plodove.

Među funkcionalne bolesti voća koštuničavo poznat Spraing, potkožni pjegavosti, uočavanje dzhonatanova, watercore voće ili mokro burn zapeći srce, hladna voće venuće, podmerzaniya.

Spraing voće - pogada jabuke sorte Boyko sirišta Symyrenko, Starkrimson kada se uzgajaju pod uvjetima viška dušika softvera, poslije žetve datume skladištenje štetne faktore (koncentracija ugljik dioksida je veći od 15%, nisko ili visoko temperatura skladištenja). Zato jabuke ove sorte trebaju biti pohranjeni na povišenoj temperaturi, izbjegavajući prekomjerno. Browning počinje napamet i primjenjuju se na cijelu voća, tako da je mrvica postaje smeđe i gorak. Ponekad se manifestira nakon 9-10 dana nakon premještanja voće iz hladnjaka prije provedbe. Mnoge vrste jabuka rumenila javlja nakon hladnog i kišnog ljeta, a često u velikim plodovima.

Potkožnog uočavanje voće  Što se očituje u odumiranje u žile i formiranje malih smeđe mrlje tijekom pretvorbe škroba u šećer. Mrlje se javljaju uglavnom na nelakiranih dijelova voća. Kako bolest napreduje dublje mrlje, stjecanje tamno smeđe ili tamno zelene boje. Meso postaje labav, suha i gorko. Bolest često utječe na plodova sa suviškom dušika u tlu i nedostatak kalcija, kao i pri visokoj temperaturi i niskoj vlažnosti za vrijeme skladištenja.

Dzhonatanovaya uočavanje Čini se kao mali okrugli crne mrlje. Kao povećanja bolesti mjestima, ponekad spojiti se da formiraju plavo-crne mrlje nepravilnog oblika. Oni se formiraju uglavnom na intenzivno obojenog dijela ploda, ponižavajuće njegovu kvalitetu proizvoda. Da bi se spriječilo voće bolesti nakon žetve treba staviti u hladnjak.

Niska burn temperatura, On počinje pogoditi voće od stabljike i srca. Bolest se manifestira rezanjem voća, jer je njegova površina vanjskim pregledom je zdrava. Bolest se vrši na temperaturi od 0 ° C ili niže u plodu, optimalna temperatura za pohranu koji je mnogo veći. Njegov razvoj je također pod utjecajem uvjetima uzgoja, starost stabala, vrsta. Osjetljiv na ovu bolest je Antonovka obične, Jonathan. Kako bi se spriječilo bolesti rano uporabu čišćenje voća i neposrednu oznake pohranjene na određenim temperaturama.

Glavnina voće Ona počinje s promjenom boje (izgubljeni sjaj) i pojavom koru suha, promjene u svojstvima mrvica (postaje labav, praškastih, koža je često slomljena zbog razvoja bolesti). Skloni ovoj bolesti jabuke slavu pobjednika, Mekintosh, Calvillo snijeg, Reinette Simirenko, Pepin šafrana, šampanjac Reinette, posebno kada je plod velik. Na pojava bolesti utječu i uvjetima rasta (višak dušik prehrani, nedostatak kalij i kalcij), žetva vrijeme, izlaganje povišenim temperaturama.

Zamrzavanje voća i vene - rezultat nepravilne pohrane podataka. Čak i kratki pad temperature pogoršava kvalitetu držanja plodova.