Osnove stočarstva i higijene proizvodnje mlijeka

2. Trajanje života i gospodarsku uporabu stoke.

sadržaj

• 2. trajanje života i gospodarsku uporabu stoke.
• 3. podrijetlo stoke
• 4. ustav interijera i eksterijera životinja
• 5. struktura i funkcija krava dojke

Osim nasljedstvo životnog vijeka je određena uvjetima hranjenja i upravljanja, prirode i životinja koristiti neke druge čimbenike. U životinjskom svijetu može se podijeliti u tri razdoblja: rast, razvoj i starenje. S godinama, do određenog vremena u životinja povećava metabolizam, povećava tjelesnu težinu, komplicirano refleks aktivnost živčanog sustava, povećava učinkovitost.

Nakon toga starenje tijela životinja smanjuje metabolizam, akumuliraju produkti raspadanja, smanjuje sposobnost stanica da se reproduciraju broj stanica, pa čak i tkiva atrofije, poremećena ravnoteža između kočionih i za pobudu procesa se smanjuje prilagodljivost organizma na promjenu životnih uvjeta, pada produktivnost životinja i njihova reproduktivnog sposobnost.

Trajanje krave života - oko 20 godina, rijetko do 35 godina-bikova - 15-20 godina. Pojam upotreba mliječnih krava 9-12 godina, kao i ovaj put su izbrisani zubi, loše životinje probaviti i iskoristiti hranu, drastično smanjuje njihovu produktivnost i sposobnost da se reproduciraju. Uzgajanje životinja koji se koriste za uzgoj goveda 5-10 godina.

Rast životinja se nastavlja do 5 godina, neke životinjske vrste kasnim - 6-7 godina.

3. Podrijetlo stoke

Postoji nekoliko točaka gledišta o podrijetlu domaće stoke. Prema više razuman podataka goveda potječu od zajedničkog pretka - divlje krug njegovih europskih i azijskih vrsta. Europska turneja je bila najčešća i predstavlja veliku moćnu životinju sa snažno razvijenim rogovima, snažnim udovima, boja je crna i smeđa. Uživo težine 800-200 kg.

Na području zapadne Bjelorusije, posljednji staništa turneje, v1564 je još bio živ, samo 30 životinja i v1627, u Poljskoj je pao zadnju kravu Turitsa.

Od najbližih srodnika stoke najveće gospodarske važnosti su zebu, jakove i bizona.

Predak Buffalo znanstvenici vjeruju drevna voda bizona - Arnie, predak zebu poput stoke - jedan od sorti banteng. Iz indijskog Lobastov bull banteng došlo balijske dom stoku iz Gaur - goveda zove gayaly (pripitomljene oblik Gaura).

Pod utjecajem novih uvjeta života i umjetne selekcije prolazi kroz duboke promjene i znakove divlje životinje svojstva. Kućni ljubimci su vrlo različite od odijela od divljih, produktivnosti, preosjetljiv i drugim pokazateljima. Ako divlje životinje su uglavnom jedna boja, a zatim biljka pasa desetaka nijansi. Stvoren uzkotelye i shirokotelye, kratko nogu i dugonoga, visoko specijalizirani i sa kombinacijom produktivnih životinja.

Postupno, iz generacije u generaciju, poboljšanje stoka ide kroz odabir, odabir i smjeru rasta. Pripitomljavanje životinja, a naknadno poboljšanje ih na dopustio dramatično daleko od svojih divljih srodnika. To je stvorilo dosta brojna skupina životinja na niz sličnih simptoma koji se nazivaju stijene.

4. Ustav interijera i eksterijera životinja

ustav - to je opća struktura tijela, uzrokovana anatomskim i fiziološkim karakteristikama strukture, nasljednih faktora, a izražava se u liku produktivnosti životinje, njegov odgovor na promjene ekoloških čimbenika. Razne vrste ustava nastaju u vezi s uvjetima individualnog razvoja organizma. Nauk o ustavu pojavio prije više od 2 tisuće godina za prvih ljudskih osobina. životinje PN Kuleshov su četiri vrste ustava: tvrd, ponude, uske i labave.

životinje grubo tipa Ustav razlikuje teške kosti, kože i kolona ukupno masivnost oblici, imaju visoku izdržljivost i snagu. Zbog grubog tipa konstitucije uključuju radne stoke.

nježan tip  naznačen uzkotelostyu, suhi oblici, tanke kože, kostiju i loša mišića, povećava metabolizam. mliječne krave se može pripisati tom tipu.

Gusta tipa.  Životinje imaju jake kosti, dobro razvijene mišiće i unutarnje organe, kao i uske kože. Metabolizam se događa intenzivno, životinje imaju visoku produktivnost. Predstavnici ove vrste je najviše mesa i mliječnih pasmina goveda.

labav tipa Ima shirokotelye oblik, dobro razvijene mišiće i kosti, debele kože. probavni organi su dobro razvijene, metabolizam se spušta. Životinje se brzo i dobro utovljene i debljati: To uključuje i neke mesne pasmine goveda.

akademik MF Ivanov je dodao da je klasifikacija jaka vrsta, koji je u neposrednoj blizini gusta.

Ustav je zbog nasljednih faktora, a vrsta polažu u oplođenog jajašca - zigoti kao genetske osnove tijela. Formiranje različitih ustavnih vrste utječu na endokrini i živčani sustav.

također razlikovati stanje, koji se mogu mijenjati tijekom života životinje.  stanje  - promjene u vanjskim oblicima u vezi s mrsa životinje i njegovu uporabu. To je tvornica, izložba, posao, tov, iscrpljen.

Tvornica stanje Ima dobru debljina s istovremenim nedostatka pretilosti tkiva. Životinje imaju visoku, produktivnost i reproduktivnu sposobnost.

pokazuju stanje Je karakteriziran debljina, koji zadovoljava zahtjeve izložbe. To stvara u izobilju za hranjenje životinja.

radni uvjeti  goveda inherentnu prosječna debljina, dobro razvijene mišiće i jake kosti.

hranjenje stanje  - Životinje se odlikuju maksimalno razvoja potkožnog masnog tkiva.

stanje iscrpljenosti karakteristika slab životinja.

unutrašnjost  To je skup fizioloških, histoloških i biokemijskih karakteristika organizma zbog svoje konstitucije i produktivnosti smjeru. Pogledati u unutrašnjost krvi, grupe i imunološka svojstva, struktura dojke, unutrašnjih organa, kostiju, živčanog sustava, staničnih komponenti. Od velikog interesa je proučavanje sastava soli kostura, ima rad probavnih organa u općem i buraga probavu posebno.

eksterijer (Vanjski) - to je vanjski oblik tijela životinje. To je usko povezano s fiziološkom stanju organizma, podrijetlo, ustava i drugim pokazateljima. Za korištenje vizualnu ocjenu eksterijera (opisne) metoda, mjerenje sondiranje ljestvice procjene životinje za fotografiranje. U procjeni izvana treba obratiti pozornost na ispravnost stopala, kao i smjer produktivnosti životinja. Tijekom probnog razdoblja, te opise životinja u usporedbi s drugim i svaki s najbolje od stada. Vizualna procjena zahtijeva puno iskustva i duboko poznavanje karakteristika pasmine ocijenjenih životinja. To je subjektivno i ovisi u velikoj mjeri o razini vještine od uzgajivača.

Vanjski, kao izvanjsku izraz ustava životinje obilježava njegovo zdravlje. Znakovi jakim ustava su: ukupni proporcionalnosti, duboko i široko prsa, jake, dobro razvijen kostur i mišiće. Oni također uključuju ispravnu formulaciju na noge, duboko, dobro razvijeno tijelo, dobro tijelo obraslo kosa jaka, sjajna, rog ne-trošan, glatka, dobro manifestacija seksualnih osobina dobro izrazila. Krave važni oblici evaluacije vimena i njezine pogodnosti za strojne mužnje.

U procjeni vanjska tijela životinja je važno znati poroke, što u velikoj mjeri utječe na zdravlje i produktivnost. Glavni nedostaci odnosi pretjerane, karakteriziran stanjivanje kostiju i malu glavu, akutne visokih grebena, povišen unatrag, uska prsa, presretanje noževa, progib natrag zabat i shilozadostyu, labav ili jako slabo razvijene mišiće, defekti udova (sablja, iksoobraznost, clubfoot, Kurba, Koziniec), slabo razvijen (kozji) vimena viseće trbuh i cijelo tijelo nesrazmjer.

Točniji metoda je mjerenje evaluacije vanjski dijelovi tijela u određenom anatomske točke s indeksa izvođenja i evaluacije točke svakog članka životinje.

Fotografiranje se vrši u danu u posebnom prostoru okomito na liniju koja prolazi uzduž tijela.

5. Struktura i funkcija krava dojke

Bez znanja o anatomiji i fiziologiji vimena muzne nemoguće organizirati ispravno. Kravlje vime je prekrivena mekom elastičnom kožom s vunom na rijetka, a sastoji se od dva simetrična dijela, stražnji i prednji režanj. Svaka četvrt vimena je nezavisni izlučivanja kanala. Kada je bolest jedna ili dvije dionice vimena drugima i dalje funkcionira normalno, ali u potpunosti na mlijeko krava može biti samo kroz sva četiri sisama.

U većini slučajeva, kapacitet i broj dodijeljenih dionica mlijeka ispred je manji nego u stražnjem dijelu. Krave vimena kozjeg mlijeka količina u prednjim režnjevima 40% od ukupne proizvodnje mlijeka, a na stražnjem 60%. Takva struktura nije povoljna za vimena za mužnju stroj: a prednji sisa je muzu u potpunosti u pozadini je još uvijek puno mlijeka. Kada koristite velike brzine strojeva oblik muznih takva vimena može biti uzrok traumatskih lezija dojke zbog „suhom” mužnje. Za mužnju najpovoljniji oblik vimena s ravnomjerno razvijena režnjeva, kada je količina mlijeka u prednjim i stražnjim režnjeva isti.

Dobro vimena dovoljna dubina i različitih duljina. Ona je čvrsto uz tijelo, ne padati, stražnji prilogu visok i širok. Dionice vimena glatka i simetrično. Izvana, to vime je u obliku zdjele ili kadom i zove šalicu ili vannobraznym. Bradavice vimena u dobrom jednake veličine, umjerena duljine, cilindričnog oblika, usmjeren okomito, mlijeko prošao slobodno. Desne i lijeve polovice vimena podijeljena elastični zid vezivnog tkiva. To je ujedno i ligamenata koji podupiru vime. Isti hrpa dijeli prednje i stražnje strane vimena. S godinama, ili nedovoljne razvijenosti kravljeg vimena i slabije ligamenata visi. Viseće vimena za mužnju neugodno. Od vanjskih anatomskih obilježja strukture su važni veličina vimena i oblik bradavica. Neke krave sisama su toliko mali da ne, držati dudu čaše, dok su drugi, naprotiv, bradavice su prevelike i debeli, oni su teško staviti na uobičajenim sisa čaše. Anatomske značajke strukture vimena čvrsto naslijedio i odabir životinja u obliku vime - jedan od potrebnih uvjeta za rasprostranjenog uvođenja stroj za mužnju krava. Osobito strogi izbor bi trebao biti u odnosu bikova: pleme treba odabrati bikove na kvalitetu vimena svojih majki i baka. Među uporni nasljednih osobina, relevantne za mužnju stroj, a također se odnosi tugodoynost povratne brzine mlijeko. Uzrok krave tugodoynosti može biti uzak sisa sfinkter struktura, kao i priroda životinje živčani sustav. Kao slabodoynost i tugodoynost nepoželjno za stroj za mužnju krava. Takve krave obično se pretvaraju u ručni mužnje.

Struktura vime. Spužvasta struktura vimena zbog velikog broja alveola, mliječni poteza i velikog i malog kanala (Sl. 1). Mlijeko je proizveden u alveole (promjera 0,1-0,3 mm), koja se iznutra obložene s epitelnih stanica sekretorni ima oblik kocke. Te stanice su prekrasni laboratorij u kojem se proizvodi mlijeko. Izvana, alveole su pokriveni mioepiteliem - stanica u obliku zvijezde. Smanjenje ih uzrokuje kompresiju alveolama i potiče otpuštanje mlijeka kikroprotoki a zatim u veće kanale i tenkova.

skupine formiraju grozdove alveola nalik grožđa. Oni su povezani kanalima u većim formacijama, zatim sipati u mlijeko prolaza i cisterni. Ispod spremnika nalazi bradavice, unutar koje se nalazi i sisa cisterna.

Sl. 1. Shema strukture udio vimena 1-polnog kanala sfinktera-2, 3-bradavica spremnika za mlijeko cisterna 4, 5-alveolarni kanala 6 alveole

Donji cijevni oko molokovyvodyaschego kanala prstenasti mišić - mišić. Ako je slab razvoj sisa sfinkter mlijeka čak i pri niskim vimena punjenje može slijediti. Kada pretjerano razvijanje njegove krave tugodoyny. Stroj za mužnju krava traje 8-9 minuta ili više i zahtijevaju značajne napore.

U vimena puna mlijeka, više od pola od toga (3/5) u alveolama i malim mliječnih kanala, ostatak mlijeka - u velikim kanalima u grudi i bradavica tenkova. Nakon što je mlijeko u potpunosti oduzeta, postepeno počinju da ispunite s mlijekom prvih alveola i sitnih mlijeka propusta, a tek nakon 4-5 sata nakon mužnje mlijeko dolazi u velikim kanalima i spremnicima.

Sljedeća stranica