Opis Gljive gljive i fotografije gljiva

shiitake gljive Raste samo u zemljama post-sovjetskog prostora, nigdje o njima ne znam. Oni su najpopularniji među ostalim gljivicama. Na primjer, u Sibiru, prethodno prikupljeni i prodaje samo gljive. To je zato što su vrlo ukusne, a šume su uvijek puno raste.

Zašto tzv gljive? Možda je riječ „grudi”, onda uvijek postoje gljive rastu u grozdovima. Tu je i druga opcija, oni su tako nazvani zbog svoje veličine, oni su previše gruzdnye i masivan. U usporedbi s drugim gljivicama ovog roda (volnushki, mlechniki, gljive), oni su stvarno više težine i deblji teksture.

To je najbolje da se kiseliti gljive. Većina jela pripremljena od već slanih gljiva, čak i uz sve svoje omiljene gljiva s vrhnjem. To se događa da su pržene, ali to je vrlo rijetko.

Često se naziva Syroezhko Gruzdev, ali to mišljenje je pogrešno. Prema ukusu kvalitetama najbolje od svih mliječnih gljiva smatra se sirovo, na drugom mjestu - crna.

Video: jestive gljive lisičarke slika

Ako onaj koji će odlučiti posjetiti šumu i skupiti košaru punu ukusnih mliječnih gljiva, važno je znati kako izgledaju. Podsjetnik pomaže početnik mushroomer odrediti koja gljiva je zatekao i da li to može imati. Jedini negativan - mlijeko gljive je teško naći, jer dobro je skriven ispod lišća. Važno je imati na umu ako se utvrdi pečurka, onda negdje u blizini još nekoliko.

Pečurka prisutan.

Mlijeko gljiva ima nekoliko značajki, mushroomer koja će pomoći odrediti kakav gljiva, on je pronašao. Kapa na takav GRUZDEV promjera oko 7-12 cm, ali može do 20, osim toga, ima malo konveksan oblik. Rubovi kapom i pahuljasto Little zamotan.

Poklopac ima bijele ili krem ​​boje, gusta na dodir. Kasnije, žuta, a taloženje malih ostataka ruševina. Često, na Uralu i Volge tzv sirovo mlijeko gljive zbog svoje sluznice. Dok pečurka samo počinje rasti, teško je primijetiti ispod lišća, a njegova glava je ravna.

ploče  gljiva   imaju žućkasto rubove, njihova prosječna stopa, ali sami po sebi su široke.

Prah, koji se nalazi na unutarnjoj strani od gljiva - je njezine sporove, imaju žutu boju.

Promjer stabla je oko 2-3 cm i dužine od ne više od šest godina. Ima glatku valjkastog oblika. U bijelu boju.

Gruzdev Pulpa je vrlo gusta i gusta, ali razbiti to neće biti teško. Bijele boje, a miris je vrlo jak i ugodan. Kada je u dodiru sa zrakom, ona počinje da požute.

Uzgoj gljiva u smreka, bor, breza, listopadnim i mješovitim šumama. Skupine njih vrlo teško vidjeti. Rastu od kraja srpnja do kraja rujna, a većina njih je na kraju kolovoza.

Takva gljiva slani kad postane slana, ima plavkastu nijansu. Kada stol od njih dolazi ugodan miris i okus jednostavno Yum.

Pečurka žuta.

Video: Jestive gljive

Nađi gljiva može biti breza, smreka i mješovitim šumama. Rastu od početka lipnja do kraja listopada. Često možete naći neke žute mliječne gljive u isto vrijeme.

Za razliku od sadašnjeg Gruzdev to nije tako teško. Glavna razlika - žuti šešir i tamne prstenove na njega. Iako obojica imaju istu veličinu i omotao se fluffy rub.

Sama kapa može doći do 20 centimetara. Sluz i ima ljepljivu površinu. Malo konkavno u sredini, rub i omotan unutra. Na haubu malo vidljive tamne mrlje.

Gruzdev žute ploče imaju bijele ili krem ​​boje, spuštaju se do nogu.

Meso je jaka i gusta, je bijele boje, ali kada slomljena, ispada žuta i ističe jedak sok.

Stabljika je vrlo kratko, ne više od pet centimetara. Debljina od oko tri centimetra, dolje ide do sužavanja. Ima žućkastu boju, osim toga, možda ćete primijetiti tamne mrlje. Kao glava osjeća ljigav.

Žuta gljiva slani, ali prije toga mora biti natopljena za dugo vremena. Ispada vrlo ukusna, nema gore od sadašnjeg Gruzdev.

Vidi također: Rastu gljive kod kuće

Sirovi pečurka.

Ova gljiva se može naći u mješovitim breze i smreke šume. Ona počinje rasti u lipnju, a završava u kasnu jesen. Većina njih od srpnja do rujna. Može rasti grupe i sama.

Promjer kapica oko 20 centimetara, bijele boje, iako to može biti malo zelenkasta. Često konveksna ili stan. Krajem Gruzdev lijevka obliku kapice, boja postaje žućkasta, dlakave rub i omotan dolje. Na poklopcu motora može promatrati slabe suzne područja. Kada je vrijeme kišovito, ljepljiva kapu.

Bijela pulpa je vrlo gusta, ali krhki, je u mogućnosti izdvojiti jedak gusta sok s mirisom. Zrak postaje žuta sumpor.

Gljiva se držati na debeli, bijeli kljun, čija dužina iznosi do 5 centimetara.

Sirovo mlijeko gljiva može kiseliti i kiseljenje, ali prije nego što bi trebao biti namočen za dugo vremena.

Pečurka Aspenu.

To je rijetko da Aspenu pečurka, iako je u nekim mjestima dosta njih. Oni obično rastu u grozdovima. Gljiva je jestiva, ali ne prije, tako da je kao nestašno dijete, mora biti temeljito natopljen vodom i kuhati.

Postavite Raste lako prepoznati po imenu, to jest, možete ga pronaći u Aspenu šumama, ali se često nalaze u šumama topola, nije uzalud, on ima drugi naziv - topola. To se događa da se u Aspenu gljive naći u šumama johe, ali vrlo rijetko. Rastu u razdoblju od sredine ljeta do rujna.

Ponekad, to će biti gljiva berač pečurka, ali to nije zato što ga nisu primijetili, već naprotiv, to je prevelika. Mnogi ljudi jednostavno ne žele na potezanje oko gljiva čija veličina nije manja ploča kapu. Ovo je način kako se Aspen gljive bore za opstanak, u nadi da su oni, više od njih, nitko neće uzeti.

kapa može biti i do 30 centimetara, čak i mladi su brzo raste. Na prvi kapom ima zaobljen oblik, ali kasnije postaje ravna. Boja bijela s malim mjestima. Kada je kišno vrijeme, na šešir crvenkasto mjesta.

Za dugo vremena pečurka Aspen raste pod zemljom, tako da izađe na površinu, to je prljav izgled. Spore ove gljive u roza, ali na kiši postaje neprimjetan.

Česti ploče idu dolje do stopala, to je vrlo gusta i kratka. Tijelo je dovoljno čvrst kada rez, iz gorućeg soka s voćnim mirisom.

To se lako može zamijeniti s drugim vrstama mlijeka gljiva, ali ako bolje upoznate s tim, će se pojaviti bez problema. Okus se ne pristati na crno mlijeko gljive. Jedini negativan - puno smeća na kapu, koja je teško ostrugati.

Pečurka topola.

Video: Jestiva griby.1 prva i druga kategorija

Topola gljiva je rijetka, ali u nekim mjestima, na primjer, u poplavnom pojasu Donja Volge, oni rastu puno. Live in topola i Aspenu šumama. Često su skupine gotovo nikada sama. Njihovo razdoblje rasta od srpnja do rujna.

Kapa oko 10 centimetara, ali može doći do 20. Njegov oblik blago konveksna srednje dented i prelomljeni rubovi. Kasnije postaje lijevka oblik, postoje male ružičaste mrlje.

Ploče su također česti, malo ružičast. Sporovi su kremasti-ružičaste boje. Osim toga, oni imaju okrugli oblik s malim bodljama, koje su povezane s mrežom.

Dužina nogu od oko pet centimetara, može biti manje. Debljina 2 cm. Blago zakrivljen, ima prljavu bijelu boju. Meso je bijelo, a sok je vrlo opor, ali ugodan miris.

Topola pečurka je vrlo slična drugim vrstama mlijeka gljiva, pogotovo u sadašnjosti. Jedina razlika - roza pločica. Gruzdev se često miješa s bijelim volnushki, ali za razliku od nje, veliki šešir, a rubovi nisu pahuljasto.

Ova gljiva može samo kiseliti.

Pečurka pergament.

Često se naziva takvim pečurka nejestive gljive, zbog svoje kaustična soka. Međutim, to spada u četvrtu kategoriju jestivost, a može se jesti, ali prije nego što je potrebno dugo vremena da se upije i kuhati, a tek onda krastavaca.

Uzgoj pergament pečurka u crnogoričnim i listopadnim šumama. Oni se mogu naći u velikim skupinama. U stanju oblikovati mikorize sa bjelogorice i crnogorice. Početi rasti u kolovozu i završava u rujnu.

Kapa je sposoban za postizanje 20 centimetara. Njegov oblik blago konveksan, kasnije je postao funnel-. Bijele boje, a kasnije žućkaste ili mrlje pojavljuju na njemu.

Ploče su bile česte, dolazi do stopala, žućkaste boje.

Noga dovoljno dugo, ide na dno suženje. Boja je bijela.

Sok i pulpa Gruzdev bijela. Zrak ne mijenja boju, okus je vrlo gorka.

Pečurka papar.

Paprika pečurka je dobio svoje ime zbog previše okus otoka, kao što su papar.

Pepper pečurka raste u hrastovim i ariša šumama. Ponekad sam, ali uglavnom u malim grupama. Početi rasti u srpnju i završava u listopadu. Najčešće, to je slani, ali ne prije nego što je dugo vremena natopljenom i kuhano.

Kapa GRUZDEV može imati malu veličinu od oko pet centimetara, a može doseći 20. Njegov oblik je zaobljena i konveksni prvo, pa tek onda postaje funnel-. Isprva, rubovi su zamotan, a kasnije usmjeriti. Kapa je glatka i suha, boja je bijela, kada je gljivica počne rasti stari, postaje žućkasta. Ako se stisnuti, a zatim zelenkasto mrlju.

Ploče ići dolje na nogu, te su bijele boje, a kasnije postaje kremast. Noga gljiva gusta i kratka (do 7 cm) sužava u bazi. Boja uglavnom bijela.

Pulpa je bijelo, glatko u zelenkaste ili žućkaste boje. Kada ukidanje postaje plavkasta.

Mutan je budala je bijela, zrak postaje plavkasta. Okus oštar i ljutog okusa. Gorki okus će nestati ako mlijeko gljive potopiti i kuhati.

crna pečurka.

Crna pečurka ili hrskavice raste u mješovitim i listopadnim šumama. Nađi ovo gljiva  Moguće pod brezama. Kod ljudi, ova gljiva se često naziva Nigella. Baš kao gljive pečurka zbog vrlo negativno vrste, a to je gotovo nevidljiv, ali ova gljiva je ukusna i praktički nema ucrvljan.

Šešir Gruzdev vrlo jaka i ravna. Nakon nekog vremena, to postaje crna, a površina postaje sluzav. Rubovi kape su se sagnula, imaju svjetliju nijansu, mnogo puta svjetliju od srednjeg dijela poklopca.

Ploče ići dolje do podnožja, su bijele, a zatim žutu. Ako se razbiti, ili malo guranje, zatim formira male smeđe pjege.

Noga GRUZDEV jaka i gusta, šuplje, a kasnije postaje zelenkasta nijansa.

Meso je bijelo, počinje potamniti na ukidanje. Izdvaja mnogo bijele i oštar sok. Okus je vrlo gorak. Miris svježe smole. Spore ispisa bijela.

Rusty crna gljiva, počinje u srpnju i završava sredinom listopada. Koristiti samo u obliku soli. Miješati s nejestiv i otrovno to ne može biti.

Video: Jestive gljive. Pregled opis. Prikupljeni na vrijeme

Crna pečurka je pohranjen za dugo vremena, njegova snaga nije izgubljeno, jedino što dobiva hat trešnja ili ljubičasta.

Prije kiseljenje Chernushki, oni bi trebali popuniti s hladnom vodom, dodati malo soli ili octa. Nakon toga, pritisnite drveni krug s opterećenjem. Također možete kuhati prije soljenja.

Gruzdev gljive koje se pojavljuju na slici, vrlo ukusno i zdravo, što je najvažnije držati sigurnosti, i zapamtite, ako niste sigurni kakav gljiva, treba baciti, voditi brigu o svom zdravlju! Ostanite s našim stranicama Seljak bez komplikacija, imamo puno zanimljivih stvari!