Anatomska struktura zrna

Video: Obrazovni film „Razvoj biljke iz sjemena”

Unutar žitarica žitarica dobro pogledao kroz tri glavna dijela: ljuska endosperm  i  zametak  (Sl. 1). Od žižak je plod, a zatim vanjska ljuska dio naziva plod školjke. Ona dvosloja. Ispod nje se nalaze dva sloja Ovojnica sjemena. Na oljuštene žitarice koje nisu navedene, postoji i tzv Mäkinen ljuska, predstavlja lema.

zametak razlikuju se u različitim dijelovima - počecima budućeg postrojenja. Susjedna endospermu lepršati - samo jedna supke žitarice. Njegova funkcija - osigurati hranjive tvari do embrija. U donjem dijelu zametka su primarni (embrija) korijena u obliku malih kvržica. iznad je primarna stabljika. Ona završava bubreg, koji je pokriven s poklopcem rudimentarne lišće. Embrij pšenice, raži, ječma, tritikale je 2.0-2.5%, zob - 3,0-3,5% i 10% u masi kukuruza žižaka.

endosperma (Vidi, sl. 1) razlikovati vanjski (aleuron) Sloj, neposredno uz ljuske zrna, i unutarnji blijed dio.

Aleuronski sloj uglavnom sastoji od jednog reda kubičnih stanica. Oni su tamne žute aleuronski žitarice, koje su čvrste naslage proteina za pohranu. U ječmu 3-5 redovi stanica. Udjela aleuron sloj ima prosječno 6-8% caryopses težine.

Pod aleuron sloj je Praškasta dio endosperma, predstavio stanica ispunjenih škrobnih zrnaca i u intervalima između njih se dodjeljuju proteinske tvari. Na floury dio u iznosu do 85% mase zrna.

Video: PREDSTAVLJANJE "faza pšenica" BIOLOGIJA

Caryopsis ljuska štiti od vanjskih uvjeta, gljivične bolesti propast. Deblji su, više mekinje tijekom mljevenja žita. Tipično, udio granata padne 5-7% žižak masu.

Unutarnja struktura zrna je bolje proučavati pod mikroskopom, uz korištenje gotovih, zatamnjena lijekovi uzdužne i poprečne dijelove kroz pšenice. Žižak skica uzdužni presjek u radnu knjigu.