Metode karakterizacija skladištenje žitarica i sjemenki

Skladištenje zrna

sadržaj

• Video: bukovača micelija, kako kuhati kukuruz gljivičnog micelija
• Video: luk

Video: bukovača micelija, kako kuhati kukuruz gljivičnog micelija

Intenzitet protoka mase zrna do vitalnih procesa ovisi prvenstveno o vlažnosti temperature i zrna i stupanj prozračivanja. Ovi faktori čine osnovu načina skladištenja. Poznat i koristiti u praktičnom smislu načinu 3 pohranu.

1.Hranenie žitarice i sjemenke u suhom stanju, odnosno vlažnost ispod kritične razine od 1 - 2%. Ovaj način se na osnovi smanjenog fiziološke aktivnosti komponenti mase zrna s nedostatkom u svoje slobodno vlage ili fizičke (kseroanabioza princip). Razina suhog određen kemijskim sastavom i žitarica i sjemenki postavljen važećim standardima na njihovu kvalitetu. Na primjer, zrna žitarica, graška i heljda smatra suha, da se vlažnost ne prelazi 14%, grahorice - 15% zrno - 16%, uljane repice i lana - 8% suncokreta - 7%, itd Ovaj način se koristi za pohranu hrane i hrane za žitarice i sjemenke različitih poljoprivrednih kultura i je primarni i najpouzdaniji.

Video: luk

2.Rezhim skladištenje žitarica i sjemenki u hladnjaku stanja temelji se na načelu termoanabioza, odnosno potiskivanje vitalne funkcije niskim temperaturama. Pohranjivanje u hladnjaku stanju doprinosi niskoj temperaturi i temperaturi vodljivosti i sjemena žitarica, to jest oni se odlikuju toplinska inercija. Poznato je da snižavanje temperature zrna na svakom 5⁰Sa otprilike udvostručuje pojam svog sigurnog skladištenja, što je povezano s usporavanjem života obrađuje zrna, mikroorganizama i nametnika. Zrna i sjemena smatraju se ohlađeno na 1stepeni, ako je temperatura u svim dijelovima nasipa bit će u 0-10⁰C, do visoko II - ispod 0⁰C. U praksi se primjenjuju 1 stupanj hlađenja. Ovaj način se koristi za privremeno čuvanje žitarica i sjemenki (prije sušenja) ispuštanjem im hladnog atmosferskog zraka, kao i za skladištenje žitarica i sjemena u kombinaciji s pohrane u suhom stanju.

3.Rezhim skladištenje žitarica bez pristupa zraka temelji se na stvaranju anaerobnim uvjetima, štetan učinak na insekte i grinje, mikroorganizmima (anoksianabioza princip). pristup zraka prestanak pohranjenim zrna mase, tako da je za brtvljenje, dovodi do uporabe mikroflore, insekta, žitarica i akumulacije kisik CO₂ u interkristalnog prostoru. Na primjer, njegova koncentracija u vlage zrna od 18%, u zapečaćenoj stanju može biti i do 40%, a vlažnost zrna na 24 - 90%. Nedostatak kisika smanjuje stopu disanja i postaje anaerobna. Taj način se koristi za vrijeme skladištenja hrane vlage zrna uređaj (30%) u obliku tornja i sjenaže rovova (na primjer kukuruz). U praksi su mokre krupnije žitarice, je oko 30% vlažnosti je tretirana s kemijskih konzervansa, a zatim pohranjeni u anaerobnim uvjetima, primjerice u posebnim polimerne rukava, čime se smanjuje gubitak hranjivih tvari u prosjeku za 15%. Kao konzervansi učinkovito korištenje propionske kiseline i njihovih smjesa s octene i mravlje (KNMK), kao i lijekovi i Aiv -3 Aiv - 2000 sastav koji, pored navedenih kiselina su kiseline i amonijeve soli benzojeve. Stopa primjene ovih lijekova od 3 do 5 litara po 1 toni zrna. Nedostaci ovog režima treba uključivati ​​teško dobivanje anaerobne uvjete tijekom skladištenja i brze mikrobiološke kvarenja žitarica nakon tlačnog rasterećenja.