Kamenica: korisna svojstva i metode priprave

Video: Bijele gljive, šampinjoni, bukovače. Što korisna svojstva gljiva poznata čovjeku

kamenica slika

U kamenice prirode pronađena u šumi na panjevima, promjer pao na slobodi i mrtvih standing drveća, suhobochinah, drvo, drvo palube i drugim podlogama. Raste na drvetu Aspen, topola, breza, lipa, grab, joha, jabuka, kestena i drugih tvrdog drva. Bukovača može se vidjeti u parkovima, trgovima i vrtovima.



Bukovača raste u velike grupe formiraju agregate do 30 ili više posebnih gribov- masi takvih agregata može doći 2-3kg. Najčešće preklapati gljive se nalaze jedan iznad drugog ili uz bok bez ikakve pravilnosti. Povremeno postoje pojedinačni primjerci.

Video: Recept - kamenica. Živjeti zdrav!

Masovni bukovača pojaviti u rujnu i listopadu, kada je temperatura noćni zrak smanjili na 0-6 C i popodnevni uspon do 12-14 ° C u kombinaciji s visokom relativnom vlagom zraka. Pleurotus tolerira zamrzavanje, s početkom plodišta koja prestaje rasti i otvrdne, ali nakon rasta topiti gljiva može nastaviti. Dosta termofilne, ali dobro raste u malo zasjenjenim mjestima.

Oyster čini velike zahtjeve vlažnosti supstrata, što povećava i relativne vlažnosti. Tijekom rasta podloga micelij treba sadržavati 68-72% vlage, a relativna vlažnost zraka u rasponu 70-80%, - vrijeme rasta plodišta - 60% i 90-95%. Optimalna kiselost za supstrat gljiva je 5,2-7,0 pH i rast - 5,2-5,8.

Video: bukovača Koristite Elena Malysheva i program "Živjeti zdravo!" o svojstvima

Šešir konveksni kamenica gljiva, nepravilno zaobljeni, u obliku školjke, jezik se često auriculate, glatka, goli, vlaknast, ponekad s bijelom oblogom, najprije tamne boje (tamno smeđe ili tamnosiva), a kasnije, sivo-smeđa, sivosmeđi , često s modrim cvatu, nestati u centru, do 15 cm u promjeru, a ponekad 25-30cm. Ploče su bijele ili prljavo bijela, glatka, češće ili rjeđe raspoređeni, u većoj ili manjoj mjeri na decurrent nogu. Stabljika je bijela, gusta, općenito često dlakavi, do 3-4cm. Zajedno s dobro razvijenim, relativno dugo (do 8 cm) leg strani, jedva vidljive noge, ponekad nepostojeće. Meso je bijelo, sočno, mladi gljive mekane, s godinama postaje pomalo tvrd i vlaknast pamuk, pa čak i nogu probkovidnoy, s mirisom vlažne brašna. Plodište kamenica gljiva sadrži 40-50% sirovog proteina, 2-3% masti, 1-2% ugljikohidrata, vitamine grupe B (B1, B2), C, bogata elemenata u tragovima. Protein koji ima sve esencijalne aminokiseline za ljude, njihov odnos je blizu proteina kokošjim jajima.

Gljiva ima niz zdravstvenih prednosti, pogotovo važno u vezi s onečišćenjem okoliša danas: sprječava razvoj tumora obuhvaća bioelements, povećava otpornost na radionuklida. Utvrđeno je da su oba micelija i plodnih tijela (kape i stabljika) pomoći da se smanji kolesterol, trigliceride, i peroksidacije proizvode na životinjama, što je dokaz njihove antisclerotic djelovanja. Kalorija 1 kg svježe gljive je 350-360 kcal (kao što je bijeli gljivice) i usporedive s kalorija povrća.

Video: Gljive "kamenica", Podloga. Kako pripremiti podloge

Bukovača može jesti pržene, pirjana ili u juhama, pite. Ne gubi okus, a sušenje, soljenje i kiseljenje.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Uzgoj gljiva kod kućeUzgoj gljiva kod kuće
Kako sušiti gljive za zimuKako sušiti gljive za zimu
Čudesni svijet gljiva od Steve ExfordČudesni svijet gljiva od Steve Exford
Gljiva kabanica i raste fotografijaGljiva kabanica i raste fotografija
Načini rasti bukovača kod kuće u torbiNačini rasti bukovača kod kuće u torbi
8 Problemi kada se uzgaja kamenica8 Problemi kada se uzgaja kamenica
Judino uho ili Judino uho (lat. Judino uho)Judino uho ili Judino uho (lat. Judino uho)
Kako brzo smrznute gljiveKako brzo smrznute gljive
Ako želite rasti bukovačaAko želite rasti bukovača
Upute o tome kako postati Kamiondžije-gljivaUpute o tome kako postati Kamiondžije-gljiva
» » Kamenica: korisna svojstva i metode priprave

GuruAnimale.com
Životinje Ptice Glodavci Riba Insekata Inkubatori Štetočina Farma Oprema i alati Savjet Pitanje / odgovor Miscelanea