Nije svaki crveno narančasto crvena

Znanstvenici su identificirali gen koji uzrokuje poznati sicilijanski naranče izlije čudesne crvene pigmente.

Zrenje crvene naranče (foto hvatač u mom oku)

Video: Sok od crvenog naranče

Sicilijanac crvene naranče stekao značajnu popularnost među nutricionistima i pobornicima zdrave prehrane. Prema biokemijskih istraživanja i antocijana pigmenti, koji ti agrumi duguju svoje karakteristične boje, uvelike smanjiti oksidativni stres kod dijabetesa, štiti DNA od oštećenja kisikovih radikala i spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, utvrđeno je da je krv naranče pomoći s pretilošću, ograničavajući rast i razvoj masnih stanica.

Ali radovati u svojim korisnim svojstvima, nažalost, imamo previše često: pravilno naranče dozrijevaju samo na Siciliji. Samo ovdje postoje pogodni klimatski uvjeti, alternacije toplih i hladnih dana i noći, pogodna za sintezu antocijana. Krvni naranče također raste u Japanu, Iranu i Južnoj Africi, oni mogu uzgajati u SAD-u i Brazilu, ali je „žetva” mineralnih pigmenata je mala. Istraživači iz John Innes Centre u Norwich Research Park (UK) uspio pronaći gen kontrolira sintezu antocijana u crvenim sicilijanskih naranči. Ovaj gen, koji su nazvali Ruby, upravlja mobilnim genetske elemente koji su opet aktiviraju na nižim temperaturama.

Rezultati njihovog istraživanja, znanstvenici su u pripremi za objavljivanje u sredstvima za časopis Cell.

Prije punog uspjeha, međutim, daleko je: Ne čekajte na tržištu je potopljena s krvnim naranče, koje se mogu uzgajaju u svakom vrtu. Istraživači poduzeo velikih razmjera posao, pokušavajući pronaći barem neke vrste krvnih naranče, čije antocijana se sintetizirati u različitim uvjetima. Ali, nažalost, sve vrste dolaze iz sicilijanskih predaka. Samo jedan kineski Ruby gen kontrolira ostalih mobilnih elemenata, ali opet se aktiviraju u određenim uvjetima temperature, sa izmjenom hladnoće i topline. U potrazi za vrste krvnih naranče znanstvenici morali pribjeći nije baš tipično za takve metode znanosti: tragovi crvenog citrusa tražili povijesne skice biljaka koje učine putnici iz prošlih stoljeća, i reference u povijesnim dokumentima.

Kao što je lako naći sorti crvene naranče nije moguće, znanstvenici smatraju dva rješenja. Prvi - za promjenu kontrole gena Ruby, tako da se aktivira u više ponovljivih uvjeta, tako da krv naranče može uspješno uzgajati na drugim mjestima u razmaku od Sicilije. Drugi - presaditi taj gen obične naranče u nadi da će im uliti korisnih pigmenata. Najvjerojatnije će se provoditi istovremeno u oba smjera: bio je prevelik interes u tim čudesan citrusa.

Video: [neugodno Orange] Orange i vitko (Rus prema Rissy)