Ljudski nos može razlikovati bilijuna mirise, znanstvenici su otkrili

Američki biolozi razvili novi metodologiju za procjenu osjetljivosti nosa korištenja "mješavina" aromatski spojevi, što im je omogućilo da sazna da mirisni organi su u stanju prepoznati oko bilijun mirisa, prema radu objavljenom u časopisu Science.

"Naša metodologija tajna leži u činjenici da smo koristili nekoliko različitih mješavina aromatskih molekula, od kojih su neki bili identični, dok su drugi bili drugačiji. Znajući točan omjer razlike i sličnosti između ta dva seta, bili smo u mogućnosti procijeniti osjetljivost volonteri nosa ih njuškanje"- rekao je Andeas Keller The Sveučilišta Rockefeller u New Yorku (SAD).
Metoda Keller i njegovi kolege bili su kako slijedi: - prvo, znanstvenici su identificirali 128 molekule odgovorne za karakteristične i lako prepoznatljive mirise, kao što su anis, okus naranče ili mente. Nakon zarada dovoljnu količinu sastojaka, znanstvenici su ih miješati u različitim omjerima i dobio stotine "jedinstvena" aromatske smjese.
Zatim biolozi provodi eksperiment - oni pozvani nekoliko volontera te im set tri boce, od kojih su dvije sadržane istu mješavinu, a treći skup druge aromatske molekule. Sudionici pokusa bio je utvrditi u kojoj spremnika sadržane "neuobičajen" miris.
Postupno povećanje broja identičnih komponenata u smjesi, autori su pokušali saznati na što se oni odnose mirisi ne razlikuju se s volonterima. Ovaj eksperiment je pokazao da je ljudski nos je znatno osjetljivija nego prethodni eksperimenti pokazuju.
Na primjer, volonteri uspješno su otkrili razlike u mirisima, čak iu onim slučajevima kada su sve tri cijevi sadržavala više od polovice iste komponente. Sudeći po rezultatima pokusa, može se razlikovati mirise od oko bilijun i ova procjena je, kako su autori sami članka, može se u velikoj mjeri podcijeniti.