Uzgoj tartufa

uzgoj tartufa

Pokušaji da se „pripitomiti” tartufi održavaju za dugo vremena. Međutim, najuspješniji tartuf raste tehnologija smatra se Australac. To vam omogućuje da primate do 4 kg / ha uzhu godišnje. U budućnosti (5 godina) po hektaru može prikupiti i do 20 kg. Sebe kao Australci kažu da iako je ova metoda uzgoja tartufa skupo, ali s obzirom na cijenu gljive, tartufi sasvim okupaetsya.Vyraschivanie pojavljuje u nekoliko faza.

Treba napomenuti da osim uzgojenih gljiva, glavne su karakteristike koje su navedene gore u svijetu još uvijek prakticira Serija razrjeđenja gljive, među kojima treba istaknuti i crni tartuf volvariella. U našoj zemlji, među ograničen uzgajali zove 10-12 vrsta gljiva, a među njima - bijeli gljivice, linije i morels.
Uzgoj crne tartufe
Cijele skupine mikoriznih gljiva samo crna kultura, ili francuski tartuf je naširoko koristi od sredine XVIII stoljeća. u Francuskoj, a kasnije u Njemačkoj?
Za uzgoj crnog tartufa sve veće upotrebe prirodnih i umjetno nabijenih hrastovim i bukovim gajevima.

Ova gljiva ima jak i dugotrajan okus i okus nezhnsh, pri čemu se uvijek poštovati visoko cijenjeni gastronomije. U popularnoj literaturi, često se naziva „Black Diamond”. Francuski tartuf se smatra jednom od najukusnijih jela i vrlo cijenjen na svjetskom tržištu.

Sporocarp pod zemljom, okrugle neravan neravan površina crne boje, veličine oraha i srednjih jabuke, pulpa crvenkasto ljubičaste kada sazriju i crna. Tartuf sazrijeva u jesen i bere do zime. Tvori mikorize sa hrasta, bukve, graba i lijeske. Za uspješan rast tartufa treba vapnenca šljunka tla i prilično topla klima. Takvi uvjeti su prisutni na jugu Francuske iu sjevernoj Italy- povremeno crni tartuf pronađen u južnoj Njemačkoj.
Umjetni uzgoj francuske tartufa svodi uglavnom na polaganju novih hrastovih nasada, i tla dodaje određenu količinu zemlje uzet iz područja prirodnih staništa ovih gljiva, sadrži u sebi svoje spore i micelija. Oprez, set desetljeća skrbi za takve plantaže daje izgled berbe tartufa u oko 6-7 godina poslije sadnje, plodnih traje 25-30 godina.

iskopavanje tartufa

U prirodi postoji više od 50 vrsta tartufa, ali iz industrijske točke gledišta, vrijednost ima samo dvije vrste: crna i bijela, od kojih se prvi odnosi na delikatnost gljivica i stoga umjetno uzgajaju. Glavni proizvođač crnog tartufa je Francuska, koja godišnje proizvede 100-200 tona gribov- postoje dokazi da u nekim godinama berbe crnih tartufa doći do 800 tona. Zanimljivo je napomenuti da

Ako u 1892 oni su skupljene (divlji i nasada) 2 hilj. M, zatim 1970., 20 puta manje, samo 100 m. U Francuskoj je tvrtka za proizvodnju mikoriznih sadnice, koje se isporučuju u posebnom hozyaystva- Dakle, u Francuskoj i drugim zemljama koje proizvode tartufe, nema potrebe da nose prirodni mrijeste.

Plodište crnih tartufa nalaze se u tlo gnijezda 3-7 kom., I kada sazriju su malo podići zemlju i travu u blizini gnijezda obično presuši, da je signal za početak berbe.

Prije Tartufi prikupljeni od strane obučenih svinja i pasa. Tu je čak i objavio na početku ovog priručnika za prikupljanje tartufa obučenih kućnih ljubimaca, koji sadrže sljedeće preporuke stoljeća: „Loviti tartufe sa svinjama koriste oba mužjaka i ženki. Pogodno svinja od bilo koje pasmine, koliko god oni bili poslušni, dovoljno okretan i imao istančan osjećaj. Da bi se bolje razvoj intuicije, koja se prenosi genetski, obično pokušati uzeti svinje od proizvođača već su uključeni tryufeleiskaniem, a, osim toga, podvrgnuti svojoj pre-treninga, prisiljavajući pronaći skrivene u prizemlju kusrchki tartufa ". „Psi u lovu na tartufe koriste različite pasmine, ali uglavnom nedovoljne, ne ohotnichi- kao potonji često ometen potrazi za tartufima igre. Kako bi se priviknuti psa na Preuzimam tartufima, već neko vrijeme se čuva „na dijeti” i dati samo male komadiće kruha s dozom tartufa .A prije postavljanja off u šumi neko vrijeme i svi su bili lišeni hrane. "

Trenutno, tartufi su prikupljeni pomoću takozvane „tartufa muhe”, koji polažu jaja u blizini tartufa jer je njihova ličinke hrane na gljive. Vidjevši mjesto gdje se na malo povišenom terenu uvijenom male muhe, kolektori početi pažljivo iskopaju zemlju i izvukao vrijedne gljive.

tartufi

Od uzgoj tartufa napravio?

infekcija

Za zaraziti prikladne hrastove sadnice (kamene, robur), lijeska obyknovennoy.Dlya proizvesti dobro razvijen mikoriza na korijenu biljke je bolje da ne inficiraju mlade biljke, odnosno klice Snima tjedna čuvaju u sterilnim uvjetima. U karanteni na micelija je uzeti korijen. Nakon uspješnog inokulacije, sadnice treba posaditi u dječjoj sobi, koja je u prvih nekoliko mjeseci trebao biti na strogoj karanteni. Konačan Ozdravljenje mikorize traje oko godinu dana, do tada, dok se klice doći do 20 cm u visinu. Pri odabiru i pripremi mjesto na koje trebate uzeti u obzir nekoliko aspekata: tlo mora imati najmanje 7,5 - 7,9rN, visoki sadržaj humusa i kalcija. Ona mora proći temeljitu aeraciju, ne smije sadržavati kamenje. Neposredno prije sadnje proizvesti duboke obrade. Tlo ne smije biti kontaminiran s drugim gljivama. U vrijeme slijetanja i poslije (2 godine) ne dopuštaju prisutnost korova. konvencionalno liječenje herbicid nije prikladno, kapi koje sadrže samo degradirati brzo ai Glu-fosinat ammoniya.Pered sadnje tlo se ne oplodi, kako bi se izbjegla smrt micelija. Klima mora biti suha, s prosječnom temperaturom 16,5-22oS.

sadnju sadnice

Sadnja sadnica je najbolje u proljeće, bez opasnosti od smrzavanja. Po hektaru ne smije biti više od 500 stabala, tako da je slijetanje obavlja se prema shemi 5x4 m. U svaku rupu, potrebno je uliti malo vode, poklopiti i čvrsto sadnica obilno ponovno zalijevati vodom. slijetanje Dubina - 75 cm U blizini svakog sadnica podmiriti malč sloj (gornji sloj šumskog tla s otpalog lišća, radijus 40 cm.).. Zaštitite s plastičnom folijom. Područje mikoriza na jednom stablu - 20 m2. Ne možemo dopustiti susjedstvu topola, vrba, kesten, jela, bor, lipa.

Morate hraniti NPK-gnojiva, dodavanjem male količine mikronutrijenata gnojiva. Glavni nametnika tartufi su zečevi, kunići. Nije dozvoljeno njihovo prisustvo u uzgoju gljiva. Morate slijediti i za pojavu weevils, crnih žohara.

žetva

Po jestivog dijela tijela voća tartufa odnosi ili sadrži spore. Tipično, oni se nalaze na 20 dubini cm od površine tla. Ponekad plod tijela trune, što uzrokuje trošak može biti znatno smanjena. Blizu površine raste oko 15% usjeva, tako da se izbjegne oštećenje gljivica na pojavu pukotina u tlu je posuto pijeskom. Pokazatelji usjeva - tartufa muhe. Dig tartufe uz pomoć male lopatice. Uzgoj tartufa kod kuće smatra se prilično neugodan i skupo afera. Razlog za to - velika ulaganja i relativno dugo razdoblje povrata. Morate potrošiti novac na favorita plantaži, njegu, zaštitu, sadnog materijala, treninga. Poznato je da postoje posebne plantaže tartufa u Francuskoj. A najprikladnije tehnologije smatra se Australac. Uvesti ga raspolaganju kad god su prisutni povoljni uvjeti za rast hrasta. Prinosi u prirodi znatno nižim prinosima dobivenima u posebnim farmama.

A sada, nudimo na pažnji malo video uzgoj tartufa. Sretan gledanja!