Početna pušnica

Sam dimljeni proces proizvoda je proces, kada je potonji zadržao određeno vrijeme u dim okruženju. Tipično, izvor dima može biti teplyaschiesya malih drvenih strugotina različitih pasmina. Početna pušnica Njihovi Ruke je jednostavno saznati kako da nastavi.

sama Pušenje konvencionalno je podijeljen u toplim, hladnim i za polu. Dovoljno je imati na umu da je većina najčešći među kamiona služi topla pušiti - to prilično brzo dopuštajući pušiti proizvod, a to je zgodan. No, proces hladnog pušenja često traje nekoliko dana, a sam po sebi je vrlo dugotrajan. U tom dimu ne može samo meso, nego i ribu, kobasice i peradi u cjelini, a pojedini komadi.

Prema njihovim gastronomskih osobina samo dimljeni proizvod nije usporediv s bilo roštiljem i piletine - roštilj, koja će ukrasiti svaku tablicu.
Koje su pušnica će biti zatraženo od strane mnogih. U tom smislu, postoji nekoliko varijanti. Prvi je da razmislite što pušnica izrađena od nehrđajućeg čelika.
Pušnica mali nehrđajućeg čelika, s kliznim poklopac izrađen od čelika debele 0,8 mm - u ovom modelu je montirana na krovni projekciji čvrsto u gornjem dijelu, a nalazi se unutar dvije rešetke, čime se dva sloja neposredno. To pušnica mogu biti postavljeni na ugljen roštilj ili požara pomoću metalnog stalka ili na stalak od simulirane cigle također može biti obješen direktno na otvorenoj vatri, ručke gornjeg poklopca pušnica. Sve to pokazuje da je pušnica model je vrlo jednostavan i pouzdan u uporabi, jer će godinama i jednostavno.

Za ljubitelje gastronomskih delicija pušnica svjedočiti će biti pravi blagodat - to se može koristiti za kuhanje mesa i ribe. To je naš maleni pušnica će dati puno užitka od ostalih u krilu prirode.

Za pripremu kulinarski remek nije potrebno imati nikakve posebne kulinarske znanja - u sebi pušnica dati jednostavan u svom poslovanju i sam proizvod pripremiti ga jednostavno i brzo. Ako ste sljedbenik dobrim starim običajima - treba primijeniti u pušnica je piljevinu od johe ili joj čips, ali ako se može pohvaliti izvrsne gastronomske sklonosti - treba koristiti, a savršeni u pušnica čips jabuka ili trešnja i hrastove piljevine. Ove vrste drveta daju gotovom proizvodu poseban okus i miris.
Također vrijedi napomenuti da se gorivo može biti bilo što - alkohol suha, ugljena ili piljevine. U određenom minijaturnog pušnica za dimljene ribe težine 2,9 kg za pripremu jela brzo i učinkovito, a može se uzeti u bilo pješačiti ili piknik.

pušnica cigla

Pušnica opeke model dual-komora, a ne samo da ima pušnica, ali i peć i dimnjak. Dovoljno je napomenuti da model ima ne samo aparat za tople i za hladne procesa dimljenja. U ovoj peći pušnica drva dim napuni u prvu komoru za dimljeni zatim puni u dimnjak. S obzirom na hladnom pušenja uz pomoć ovog modela, to je vrijedno rekavši da je peć se nalazi iznad spremnika čelika ili lijevanog željeza na dnu koje širiti piljevinu. To je od izlaganja visokim temperaturama žar tinja i izlučuju iz tog dima, a omogućuje vam da pušite proizvod, koji dolaze iz dimnjaka.

Pušnica iz bačve

Bačva pušnica je najdostupnije za nezavisne proizvodnje - to je često po barelu, s najmanje 200 litara i to ne smeta na dnu ove bačve ili ne, bez poklopca na vrhu. Za njegovu proizvodnju potrebno je naoružati zavarivač, međutim, ne treba se bojati - svatko ima barem neko iskustvo za obradu bez problema.
Na početku vrhu treba povući od 5 do 10 cm. I unutarnjeg kruga zavarivanja za brtvljenje tri ploče, veličine od 1 za 1 cm. Polazak ravnomjernu udaljenost između njih. Dalje od njih na udaljenosti od 40 cm. Zavareni se tri takva tanjura.

Zatim je da se štap, 6-7 mm u promjeru i savijen, za zavarivanje krajeve, tvoreći tako prsten s promjerom manjim od rupe za barel budući pušnica. Taj krug fiksiran zavarivanjem ravne šipke, tvoreći na taj način vrsta rešetke - šipke postavljene na udaljenosti od 3-5 cm od drugog, krajevi koji su zavareni na krug. No, kuka može se lako napraviti elektrode prethodno ih savijanje pomoću kliješta.
U sljedećoj fazi rada će zahtijevati Turner - netko od prijatelja ili još uvijek moraju koristiti čarobnjak na poziv. U ovoj fazi treba uzeti duljinu segmenta cijevi od oko 50 cm. U promjeru i 10 cm., A na unutarnjoj strani cijevi tokarilice reže nit, a vlastitim korakom izboru.
Sada je potrebno učiniti najzanimljivije. U tu svrhu smo pronašli staru i praznu aparat za gašenje požara sa debelim zidovima, a ako je moguće koristiti u proizvodnji vlastitog pušnica. U ovoj fazi se uklanja i sam tokar vrh aparat i uzrokuje nit identične u navoj na cijevi. Na kraju dobiti neku vrstu uloška, ​​a vrijedi provjere koliko čvrsto i dobro se pričvrstiti na cijev za primjenu nit.

Zatim smo se vratili na bačve pušnica. U nastavku je izrezati rupa malo veći promjer cijevi. Nadalje narudžbenica je 7 metara duge cijevi čiji je promjer jednak promjeru segmentu, i pridružili zavarivanja, tako da navoj ima na kraju. Druga strana cijev umetnuta u pripremljenu rupu i provjerite odsutnost pukotine. U tom slučaju sama cijev optimalno postavljena pod blagim kutom na dno, a najnoviji dodatak domaćeg pušnica će služiti gustu mrežu - ili ceradom tkanina materijala. To je to - da ste spremni za rad pušnica i uživati ​​u gastronomskim delicijama. Glavni zaplet nit obrade sve na putu.

Prvi je upaliti plamenik u srednjeg intenziteta i izravnim lemljenja plamena na kraju self-made uložak, pritom plamen uz nju. Zatim treba razrijediti mala vatra ispod glava te postupno zatvaraju drva. Stoga je potrebno kontrolirati temperaturu same cijevi - u blizini cijev ne smije se zagrijavati snažno. 5-6 sati nakon prvog kartici piljevine treba mijenjati samu smjesu u spremnik i naknadno strugotine treba mijenjati barem 2-3 puta prije konačnog završetka procesa dimljenja.
Kada smo zamijeniti piljevine treba čvrsto zatvorite pušnica sebe i ostaviti ga u zatvorenom stanju za najmanje jedan dan - miris pušenje će biti intenzivniji. U ovom modelu, proizvod se može staviti na rešetku, ali najviše mirisne i kvaliteta ispada, kad visi na udicu. Također je vrijedno pamćenja da ako je sama cijev kako bi se manje ili veće topline - kuhani proizvodi su dobili hot-dimljeni.

pušnica Roštilj

pušnica roštilj pripravljen od čeličnog lima debljine od najmanje 1 cm, i u odsutnosti -, tu jednostavno polaganje vatrostalnih cigla.
Važno je napomenuti da je ona sama iz peći, ventilator, kamera za pušenje, kroz koji se dim i gripa izravno. Na vrhu komore pušenje nalazi sama žeravnika, što direktno izgara i vatre.

Pušnica jednog dana njegov Video ruke

U većini komore pušenje nalazi rešetka - koji se proširio meso ili ribu za izravnu pušenja. Istovremeno preporučio samom roštilj tavi staviti - on će prikupiti kaplje masnoća i neće mu dopustiti da padne na zidu roštilj i izgorio. Sama ložišta i izravno ima pušnica vrata - bilo vijak ili na udicu, a na dnu roštilja potrebno je napraviti neku vrstu pepela jame za dovod zraka u peć.
On je rekao da je meso u pušnica modelu - roštilj uvijek dolazi iz meke i mirisne, a cijeli postupak traje pušili oko 1-1,5 sata, ovisno o veličini komada mesa ili ribe.