Zanimljivosti o lovorov list

Ugodan miris lovorov list dugo bila draga kuhanje. On se spustio iz Male Azije, širenje kasnije Mediterana i Azije. Lovoru do visine od deset metara. Oni cvatu u rano proljeće. Laurel Cvjetovi su žute ili zelenkasto-bijele boje, a bobice - razne nijanse od tamno zelene do purplish. lovor lišće eliptični oblik, sjajni, tamno zelena i doseći dužinu od 7,5 ili čak 10 centimetara. Bay ne samo listovi daju jelu jedinstven okus, ali također vrlo dobra za zdravlje.

Izvor prehrane i Vi rekli puno o različitim proizvodima uključene u ljudskoj prehrani. On nije prošao pozornost i lovorov list. To treba imati na umu da nije svako ljudsko biće korisne određene proizvode, uključujući one koji se smatraju dijelom zdrave prehrane. U svim slučajevima, poželjno je da se odnosi na registrirane dijetetičar, osjetivši informacije s interneta samo kao referencu i informativno, bez oslanjanja na njega u pitanjima koja se odnose na zdravlje.

Začini se uveo i sušeni lovor s jakim okusom koje može biti pohranjen za nekoliko mjeseci. Sušeno voće lovor također koristi u kuhanju kao začin.

Korisna svojstva lovora i zanimljive činjenice o tome

Lovor časti u grčkim i rimskim civilizacijama. On je smatran simbolom mudrosti, mira i sigurnosti.

Video: Ojačajte lovorov list u mojoj kući! Zašto? Bit ćete ugodno iznenađeni!

Kao začin, sadrži spojeve, minerale i vitamine potrebne za zdravlje.

On sadrži (u obliku začina) puno hlapljivih aktivnih sastojaka, uključujući &a - pinen, &beta - pinen, mircen, limonen, linalool, metil chavicol, neral (cis-izomer citral) &a - terpineol, geranil, eugenol i chavicol. Ovi spojevi su poznati po svojim antiseptičkim i antioksidativna svojstva, promicanje probavu. Također se vjeruje da imaju antikancerogena svojstva.

Svježe lovor vrlo su bogate vitaminom C. U 100 grama sadrži 46,5 miligrama, što predstavlja 77,5% od dnevne vrijednosti potrošnje. Vitamin C (askorbinska kiselina) je jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidansa, potiče izlučivanje štetnih slobodnih radikala. Askorbinska kiselina i pojačava imunološki sustav, je zacjeljivanja rana i antivirusno djelovanje.

Svježe lovor lišće i druge dijelove biljke bogate folne kiseline, koji sadrži 100 grama ili 180 mg 45% preporučene dnevne količine. Folna kiselina je važan za sintezu DNA, uzeti u razdoblju prije začeća, pridonose prevenciji defekata neuralne cijevi na dijete.

Lovor - izvrstan izvor vitamina A. 100 grama lovor lišće sadrži 6185 internacionalnih jedinica (IU, IU), odnosno 206% dnevne vrijednosti potrošnje. Vitamin A djeluje kao prirodni antioksidans i važan je za zdrave vizije. To je također potrebna za održavanje zdrave sluznice i kožu. Utvrđeno je da je potrošnja prirodnih namirnica bogatih vitaminom A, pomaže u zaštiti od raka pluća i usne šupljine.

Ovaj začin je dobar izvor vitamina, uključujući nikotinska kiselina, piridoksin, pantotenska kiselina i riboflavin. Te vitamine iz grupe B potiče sintezu enzima funkcioniranja živčanog sustava, metaboličkih i regulaciju (metabolizam).

Ovaj gurmanski začin je također dobar izvor nekoliko minerala, posebno bakra, kalija, kalcija, mangana, željeza, selena, cinka i magnezija. Kalij - važan sastavni dio stanica i tjelesnih tekućina pomaže u kontroli otkucaja srca i krvni tlak. Mangan i bakar su faktori koji doprinose djelovanju u tijelu antioksidans enzim zvan superoksid dismutaza. Željezo je važno za proizvodnju crvenih krvnih stanica i ko-faktor za enzim citokrom oksidaze.

Upotreba u medicini listićima

Medicina prednost lišće i bobice lovora, njegov opor, kvaliteta diuretici i sposobnost za povećanje apetita.

Lovor list ulje uglavnom sadrži cineol (eukaliptol) - 50%. Također, eugenol, chavicol, atsetilevgenol metil eugenol, &alpha-- i &beta - pinen, phellandrene, linalool, geraniol i terpineol.

Ekstrakt Laurel uživa ugled znači, umiruje želudac i olakšava nadutost i grčevi.

Laurinska kiselina je list lovora repelenata, repelenata insekata.

Komponente ulje lovora se koristi u narodnoj medicini kao tretman za artritis (upala zglobova), bol u mišićima, bronhitisa i simptomima gripe.

Prikupljanje i skladištenje

Tradicionalno prikupljeni lovor lišće se suši u hladu, štiteći ih od izravne sunčeve svjetlosti da bi hlapljivih ulja.

Začini se prodaju razne odjele lovora lišće. Uključujući potpuno osuši, suši i melje, zamrzavanjem sušenom i samljevenom obliku. Izbjegavajte lišće s neugodan miris, mrlje i gljivica utječe.

Imajte lovor lišće u loncu ili kontejner, u kojem se nalazi pristup zraka. Izbjegavajte ih pohranite u svijetlom mjestu. Lovor nisu pohranjeni više od godinu dana, onda oni gube okus. Sušeno voće lovor također može djelovati kao sredstva za aromatiziranje za hranu.

Video: Zanimljivosti o seksu

Uporaba u kuhanje listićima

Sjajne, tamnozelene lovor lišće se može koristiti svježe. Ali, to je bolje da ih daju leći u sjeni nekoliko dana. Kroz ovaj će ostaviti gorak, ali miris ostaje.

Ako se nađete u uvali hrane list, postavite ga na stranu i ne jede. Oni imaju strukturu kožaste, tvrd i opasan za žvakanje i gutanje. Njihov je zadatak - da prođe hrana okus, ne bi trebalo biti.

Lovor je među aromatičnog bilja koje se koriste u kuhanju, zajedno s majčine dušice (timijana), kadulja, ukusan, celer, bosiljak i drugim aromatičnim biljem. Oni su također poznat kolektivno kao „začinski buket”, a koristi se u obliku snopa bilja dodan u jelima.

Ovaj začin se koristi u pripravi distribuira u kuhanju Kurt juhu (sud bujon), koji je pripremljen na temelju vode, sol, bijelo vino, povrća okusa (celer i luk) i aromatizira začinski buket i crni papar.

Suhe lovor se dodaju biljni čaj.

Lovor su važan sastojak u mnogim klasičnim umacima, uključujući kruh i rajčice, umake, kao i poznatog bešamel.

Lovor se koristi u kuhanju plodovi mora, perad, meso, rižu (na primjer, u pilav) i jela od povrća.

Oni se također koriste za okus slastica, uključujući i slatki kruh i custards.

mjere opreza

Lovor se preporuča uklanjanje iz hrane prije ulaska na stolu, jer oni mogu izazvati gušenje, izrezati jezik i oštetiti probavni trakt. Trebali izbjegavati jesti hranu pomoću listova tijekom trudnoće, jer oni sadrže kemijske spojeve mogu izazvati pobačaj.

Nutritivnu vrijednost listićima

U zagradama su postotak dnevne vrijednosti potrošnje. Nutritivnu vrijednost se daje po 100 grama lovorov list na podacima iz američkog Ministarstva poljoprivrede.

Opće informacije:
energetska vrijednost - 313 kcal (15,5%) -
ugljikohidrata - 74,97 grama (57%) -
Protein - 7.61 grama (13%) -
masti - 8,36 g (29%) -
kolesterol - miligram 0 (0%) -
vlakna - 26,3 grama (69%).

vitamini:
folatima - 180 mikrograma (45%) -
nikotinska kiselina - 2,005 mg (12,5%) -
Piridoksin (Vitamin B6) - 1.740 mg (133%), -
Riboflavina (vitamin B2) - 0,421 mg (32%) -
Vitamin A - 6185 internacionalnih jedinica (IU, IU) - 206% -
Vitamin C - 46,5 mg (77,5%);

Video: 13 zanimljivosti o seksu

elektroliti:
natrij - 23 miligrama (1,5%), -
kalij - 529 mg (11%).

minerali:
kalcij - 834 mg (83%), -
bakar - 0,416 mg (46%) -
željezo - 43 mg (537%) -
magnezij - 120 mg (30%) -
mangan - 8,167 mg (355%) -
fosfor - 113 mg (16%) -
Selena - 2,8 mikrograma (5%) -
Cink - 3,70 mg (33%).

Dijelite na društvenim mrežama: