Prije nego što jesti jaje, imajte na umu boju žumanjka

Video: Prije nego što jesti jaje, obratite pažnju na boju jajeta!

prije 100 godina, znanstvenici su otkrili da je boja žumanjka određuje sadržaj kartinoidov. To je antioksidanse, koji promoviraju stvaranje vitamina A i poboljšati zdravlje kostiju. Prema tome, sve dublje boje žumanjka, više se koristi za ljudska tvari.

Video: činjenice što trebate znati!

Nijansa žumanjka ovisi o opskrbi kokoši. Ako neraznoobrazno, a temelji se isključivo na žitaricama, žumance će biti blijedo žuta. Ako su pored zrna dijeta uključuje kukuruz, biljke i kukaca, boja je više narančasta. Poljoprivrednici i velike tvornice čak imaju posebnu ljestvicu sa 15 nijanse žute i narančaste cvjetove, kako bi utvrdili kvalitetu proizvoda.

U cjelini, poželjno jesti jaja s jarko narančasta žumanjke jer sadrže najveću količinu korisnih tvari za naše tijelo.

Ponekad blijedo žumanjke - sezonski fenomen. Dakle, u zimi njihove boje postaje manje intenzivan zbog relativne oskudice dijetalne kokoši. No, u većini slučajeva blijedo - pokazatelj slabe kvalitete i ukupne iscrpljenosti ptica. Žumanjke sa tim neće vam dati potrebnu količinu hranjivih tvari. Uvijek provjerite sastav ambalaže za sintetskih bojila i kupiti jaja samo od provjerenih proizvođača ili Good Housekeeping.

Video: Top 10 - Najmanji Pasmine!