Tov probrane krave
U posljednjih nekoliko godina, tov uništile krave plaćaju nerazumno malo pozornost na oba znanstvenika i praktičara. Zbog toga, većina odraslih goveda hranjena za klanje niske debljina i niske tjelesne težine.
Prema tome, postoji znatan gubitak proizvodnih količina mesa, kao i udio odraslih goveda uništile uglavnom krava, proizvodnja govedine u cjelini je 30-35 posto, a na specijaliziranim farmama veći od 50%.
Video: tovnih bikova
Klanja krave uništile odrasla bez hranjenja pridonosi stvaranju među mišljenjem stanovništva da je govedina kvalitete gore od odraslih goveda od strane mladih životinja.
U dijelu su oni u pravu. Čak iu 40-im godinama prošlog stoljeća otkriveno je da životinje s godinama kallogenovye i elastičnih vlakana koji čine vezivno tkivo mesa postati krut i elastična, što ima negativan utjecaj na osjetljivost i kulinarske svojstva mesa.
Zbog toga, govedina preporučuje za pripremu niskog stupnja hranu i tek nakon toplinske obrade dubokih (konzervirano meso, kobasice nizak stupanj) ili za tehničke svrhe.
Međutim, novije studije ruskih i stranih znanstvenika su pokazala da je to pogled opravdano samo u odnosu na govedine proizlazi iz uništile o dobi životinje ubijaju za meso bez hranjenja ili hranjenja u stanju niske prehrambene ili odmah nakon završetka dojenja (sisanje razdoblje) kada tijelo životinje još uvijek u uskoj fiziološkim uvjetima povezanim s proizvodnjom mlijeka.
Čak i ako ove životinje imaju zadovoljavajući debljina, to negativno utječe na stanje svih funkcija u tijelu, uključujući i uzrok kvalitetu mesa.
Dokazano je, da je za neke organoleptičkih pokazatelja kvalitete, kao što su okus, miris, struktura proteina i masti mesa je dobro hranjeni odrasle životinje ne zaostaje, te u pripremi prvih kombiniranih jela (borsches, juhe, meso knedle, belyashi meso s krumpirom ili žitarice u prirodnom umak), popularna u Rusiji, vrhunske govedine od mladih životinja.
To je za ove osobine u to vrijeme vrlo cijenjena u Rusiji i Europi, meso takozvani „stoka Cherkassy.”
Odbijen odraslih goveda za tov sama posuđuje u manjoj mjeri - hranjenja, posebno na suhim pašnjacima.
Za razliku od mladih životinja je formirana u probavni trakt, tako da je dobro probaviti krme,
Međutim, uništavanje odraslih goveda većinu starosti, kada su životinje premoren zube. Stoga, ako takvi tov goveda Krmiva treba usitniti i pare temeljito, hrane zrna dobro gnječiti ili poravnati.
Odbijeni odrasle stoke iskorištava početkom svibnja - paše lipnja do trave na njima ogrubeet. To daje s najvišim debljanje - 1200-1300 grama dnevno.
2-3 mjeseci završnog tova i tov probrane odraslih životinja mjesečni rast live težine 40-50 kg. Tijekom tog vremena oni su povećali kvalitetu kože. To postaje sve teže, gustu i visoku vlačnu čvrstoću.
tov uništile krave tehnologija je relativno jednostavna.
Uništile životinje prenose se iz zajedničkog stada nije pad za tov na procjenu, kao što je uobičajeno, a krajem ljeta. Odmah obeshrabriti telad.
Krave su formirana u tovu goveda, koje se nalaze u prostorijama. Nakon što se zaustavi brige i tražiti telad, tovu nužno početi s gnojiva koncentrata na 3-4 kg po glavi po danu.
Isprva, životinje pasu ne više od 3-4 sata dnevno. hranjenje Koncentrat se dovodi u sredini dana, nakon zalijevanja navečer, 2-3 sata prije noćnog odmora.
Nema dodatnih hranjenja na prehranu s pašnjaka samo je neučinkovit. O tome svjedoče podataka dobivenih u eksperimentima.
U tim istraživanjima, životinje su prva grupa samo u pašnjake. nisu primili gnojiva. Druga skupina, osim pašu dovodi dva pounds hrane (po glavi dnevno). Treća skupina je tov, pašnjak ne koristi.
Tablica pokazuje nisku učinkovitost u tovu uništile krava samo na pašu, bez hranjenja koncentrata. Njihova težina uživo na kraju hranjenja je vsego400 kg do 30 kg manje od svojih kolega tretiranih s koncentrata u uz prehranu s pašnjaka i na76 kgmenshe odnosu na tov staje.
U izračunu troškova dobit utvrđeno je da ako je hranjenje grupe uzima kao 100, onda je druga grupa je bila 107 posto, treći, hranjenja skupina - 145%.
Preuzeto iz tovnih uništile životinje se šalju u tvornicu mesa selektivno, kao i oni doći do potrebne težine i debljina.
Učinkovitost različitih metoda hranjenja i tov goveda uništile za starost
pokazatelji | Skupina 1-tova bez gnojidbe | Grupa 2 - tova sa gnojiva koncentrata | Grupa 3 s tim nalazio -otkorm |
Živa masa, kg | |||
Prilikom postavljanja za hranjenje - hranjenje | 381.4 | 394,1 | 396,0 |
Na kraju tova | 399,8 | 430.0 | 476.0 |
Dobitak: | |||
Sve u svemu, kg | 18.5 | 35,9 | 80,0 |
Prosječni dnevni, grama | 270 | 543 | 1270 |
Unaprijed klanje žive vage, kg | 380.3 | 412.3 | 454,0 |
trup masa, kg | 168.0 | 187,0 | 226,0 |
Trupla Prinos% | 44.2 | 45.4 | 49,8 |
Težina masti, kg | 10.1 | 19.1 | 33.3 |
Masti prinos,% | 2.6 | 4.0 | 7.3 |
iskorištenje polovice,% | 46,8 | 50.0 | 57.1 |
Je sve korm.ed.- | 487,7 Video: tova volovi Tehnologija trikovi 2 | 600,0 | 665,5 |
Na rast 1 kg | 26.6 | 16.7 | 8.3 |
Sljedeći rezultati tih istraživanja leži u činjenici da su tov uništile odrasle životinje su na umjerenu cijenu rada, hrane za životinje i znači visoku kvalitetu proizvoda od mesa još više nego tov mladih životinja.
Holstein krave pasmine
Shorthorn krava
Kalmyk pasmine goveda
Produktivnost meso domaćih životinja
Simentalskih krava
Shorthorn pasmina goveda
Galloway pasmina goveda
Hranjenja i parenja bikovi
Aberdeen-Angus goveda pasmine
Osnove stočarstva i higijene proizvodnje mlijeka
Shorthorn pasmina goveda
Holstein krave pasmine. Holstein krava
Odabir pasmine goveda
Dzherseyskaya pasmine krava
Yaroslavl pasmine krava
Simentalca krava. Simentalac krave
Aberdeen-Angus goveda pasmine
Hranjenje mladih goveda
Nizozemski krave. Nizozemski krava pasmine
Kako odrediti težinu krava bez utega?
Holmogori pasmine krava