Da li stvarno znati razliku između tikvicama tikvice iz?

Opis kultura

Botanički naziv biljke - Cucurbita pepo var. Giromontina. Za nas je došao sa sjevera, Južnoj i Srednjoj Americi. Je zastupnik obitelji bundeve, koja se uzgaja kao godišnji usjeva. Oblik ploda je različit: to ovisi o sorti, ali uglavnom to je duguljast, cilindrični, izdužena. Na primjer, voćnih sorti „Zec uho”, „Ball” njegov oblik u potpunosti odgovaraju nazivu.

Razne boje će iznenaditi bilo estet: bijela, vrhnje, svijetlo žuta, svijetlo i tamno zelena, crna, prugasta, pjegavi. Pulpa od voća je bijela ili svijetlo krem, vrlo ugodan okus. Mi smo prerasli slučajeve da je više grubo, ukusan. Mladi Zelentsy imaju tanku kožu, to ne očistite pripremu, ali zrelih primjeraka njega - tvrde, teško.

Sama biljka ruže i penjanje polupletistym izbrušena s puzanje stabljike, lopata velike listove na debelim peteljkama. Svi dijelovi su pokriveni trn grm „paperje”, isporuku puno problema ponekad za vrijeme žetve. Blooming grmlje velike žute zvonolika cvijeća: žena - s kratkim pedicels, muške - dugo.

Sastav i svojstva plodova

Zahvaljujući rekordnim niske kalorijske, squash - vrijedan dijetetski proizvod, štoviše, je najčešći. Plodovi su nutricionistički salata, krastavci, zelena salata.

Korisnost kulture pokreće bogat skup makro minerala, vitamina, antioksidansa. Sadržaj veliku količinu fosfora, kalija, magnezija, kalcija i malo manjim dozama od željeza, natrij, sumpor, što njihovu upotrebu u hrani je potreban za pravilan metabolizam. Tu je dio, i molibden, arsen, cink, aluminij. Voćno meso, na 94,5% vode, 5,2% su ugljikohidrati i šećer, protein iznosi oko 6%. Osim vitamina C, PP, B1, B2, E, oni sadrže karoten, nikotinsku kiselinu.

No, najviše jedinstvena značajka - sposobnost da vodi normalan ravnoteže vode, jer povrće ima diuretski učinak i savršeno prikazuje sol. Osim toga, on je tako prijateljski da je ali ne ograničavajući se na jelovnik, gastro-intestinalni bolesti u prehrani ljudi s alergijama. Celulozna vlakna imaju tendenciju da apsorbira lošeg kolesterola, toksina, tako da je voće posebno se preporučuje nakon jela raznih trovanja hranom.

Korištenje squash kao pozitivan učinak na jetru, srčani mišić, pochek- sprečava razvoj ateroskleroze, što potiče obnovu krovi- smirujući učinak na živčani sustav. Tradicionalni iscjelitelji se preporuča piti dnevno čašu svježeg voćnog soka kako bi dobili maksimalnu korist od proizvoda.

Ono što se razlikuje od tikvice tikvice?

U stvarnosti, i squash slike i tikvice lako se razlikuju jedni od drugih. Prošle manji, više usklađen i izdužena, gotovo uvijek tamno zelene boje, ali može biti žuta, crna. Tikvice „dolaze” nam iz Italije, te je vrsta tikvice. Među njegovim prednostima - kontinuirano plodnih, dozrijevanja, precizniji delikatan okus.

Druga bitna razlika je nedostatak sjemena: čak prezrelog voća ništa. Veliki tikvice cvijeće može se jesti: nakon pečenja brašno u posudu, oni stekli sumnjiv okus. Tikvice tikvice savršeno očuvana do sljedećeg ljeta, kada je moguće prikupiti novi usjev. Većina sorti odnosi se na zapadnoj izbor, ali hibridi su produktivniji.

Tikvice - to je bobica ili povrća?

Čini se vrlo lako utvrditi da je pred vama - povrće, voće ili bobice? Međutim, sve je vrlo teško sa stajališta znanosti. Botaniku, biljno je svaki jestivi dio biljke, sjeme, osim orasima, bobicama i voća. Na primjer, zeleno povrće također. Berry isti - polyspermous voće sa sočnom mesa, prekriven gustom ljuske. Prema ovoj klasifikaciji, tikvice, tikvice, patlidžan, paradajz su bobice.

No, s točke gledišta kuhanje voća i bobica - to je sočno, slatko voće, a povrće - voće, podvrgnuti toplinskoj obradi. Iako je ovdje, također, sve je zbunjen, jer je pečena jabuka - još uvijek voće, sirovo rajčice - sve isto povrća. Takva klasifikacija još nije jasno razvijen i prilično konfuzno, tako da ne lupati glavu sa onim što jedete, glavna stvar - da je korisno i ukusno.

„Squash” kuhanje

Od nezrelog voća s tankom kožom, pa čak i sitnim sjemenkama pripreme raznih jela: oni pirjana, pržena, punjena, konzerve, kiseli. Na primjer, ocjena „Špageti” nakon kuhanja, u cijelosti, u pauzama na dugim „talijanskih špageta.” U tom slučaju, toplinska obrada vrlo mala, tako da možete brzo kuhati bilo koje jelo.

Mnogi ljudi se pitaju postoje li sirovo tikvice? Odgovor je jasan - to je moguće i potrebno, ali samo mladi plodovi. Vrlo korisne povrća salate s sirovih tikvica na pripreme od kojih je nekoliko minuta hoda. Ovdje su neke recepte: