Kalmyk goveda

Video: Farmer Sergej Korsunov kalmyk pasmine govedine krava (DIP"Metronom-3")

kalmyk goveda

Kalmyk pasmina goveda - jedan od najstarijih, jedini i najbolji u ruskim domaćih pasmina goveda. To proizlazi Kalmyks prije nomad mnogo stoljeća u otežanim uvjetima planinskih i stepske travnjake u Kini, srednje i središnje Azije. Ova zvijer sa kalmyk plemena postala raširena u Rusiji prije više od 400 godina, od Sibira do obala Volge i Dona Kalmyks na putu migracije.

Znanstvena osnova za proučavanje kalmyk stoke stavio poznati ruski znanstvenik PN Kuleshov, koji je temeljito proučavao pasmine po prvi put progovorio o svojoj drevnoj i azijskog porijekla.

Objavljeni podaci o podrijetlu kalmyk stoke, kalmyk znanstvenika profesora M. narman [77] piše: „Materijali nas dovesti do zaključka da je Kirgistanu (bijelac), mongolski, kalmyk, Jakut, Tuvan i sibirski pasmine goveda, očito, imaju zajednički podrijetlo, dizajn im kao vrsta se odnosi na antičko doba. A vjerojatno mjesto njihovog stvaranja je središnje Azije. "

Kalmyk goveda pasmine - najstarije domaće pasmine goveda. Otežanim uvjetima pašnjaka, uzrokujući ponekad značajno stoke otpada, promovira prirodne i umjetne selekcije životinje [34].

Životinje kalmyk razmnožavaju relativno trajan, imaju jak ustav, skladan dodatak vrste mesa. Karakteristike pasmine je odsutnost glave zatiljni greben. Rogovi imaju oblik polumjeseca, usmjerene su na strane, prema gore i prema unutra. Boja stoka obično crvene boje, s bijelim oznakama, crveno-odijelo, barem - crvene i smeđe odijelo. Oko 20% od kravlje dlake na glavi je bijela. Težina odrasle krave 450-480 kg, bikovi 800-950 kg-najbolje farme, odnosno, 500-600 i 900-1100. Telad pri rođenju težiti 20-25 kg. Proizvodnja mlijeka krava kalmyk pasmine 800-1500 kg [94, 57]. Ovaj iznos je dovoljno pružiti obilje i hranjiv hranjenje mlijeko rok za dobivanje dobro razvijena mladi.

Goveda kalmyk pasmina je nastao pod utjecajem oštro kontinentalna klima, s tijekom cijele godine ispašu njihov sadržaj. Za dugo vremena vodeći čimbenici u formiranju i održavanju ekonomski korisnih osobina bila prirodna selekcija. Kalmyk goveda može tolerirati duge proteže ima visoke kvalitete hranjenja. Goveda kada se kreće u težim uvjetima za bezbolno prilagoditi. To je njegova glavna prednost u odnosu na druge pasmine koje su zahtjevniji u pogledu sadržaja. Sve to daje povlašteni uzgoj kalmyk pasmine u područjima s otežanim klimatskim uvjetima.

Video: kalmyk goveda u Nacionalnom show ovaca gospodina elista

Kalmyk stoka uvijek se uzgaja radi mesa i ima vrijedne biološke i ekonomske karakteristike: visoku produktivnost meso, dobro prijevremeni razvoj, izuzetnu prilagodljivost uvjetima oštro kontinentalna klima sa suhim stepama, sposobnost da brzo nazhirovke i tov. Ove osobine oduvijek su privlačili stručnjake, uključujući i stranih.

Studija o kalmyk goveda u velikom broju studija domaćih i stranih znanstvenika. Najvredniji su studije patrijarha domaćih životinja proizvodnja znanosti PK Kuleshova [58,59,60,61] MI Pridorogin [89], NP Chirvinskii [109] EF Liskuna [65,66,67,68].

Kalmyk goveda posvetili su naporima i A. Halperin [26], FG Spremanje [97] BS Siuchyk [98] AV Zarkevich [41,42,43,44,45] MB Narman 73,74,75,76,77,78,79,80,81] EN Dorotyuk [32,33, GS Azarov [10,11], GN Ryndin [96] A.G.Haraev [107] AP Basangov [18,19,20,21,22] i mnogi drugi.

Prvo, većina ozbiljan znanstveni rad kalmyk stoke, prema M.B.Narmaeva, ali mora se priznati knjiga MO Novlyanskaya „Na uzgoj i držanje stoke”, objavljen davne 1875. godine. U svom radu se daje detaljan materijal o pasmini stoke u Rusiji u to vrijeme. Nakon što je opisao sivi ukrajinski i Kirgistanu pasmine goveda, znanstvenik je rekao: „Treći pasmina goveda, i siđe u bazu domaćih goveda je kalmyk ... to je mala rastom, gotovo pod pravim kutom izgrađen, vrhunski ekonomski pasmina goveda, uzgojen u središnjoj Rusiji, ali Malorossiysky inferiorni, pogodan je uglavnom za meso, ali također pruža za mlijeko. Posebna prednost ove pasmine je njegova navika da se osloni zimske hranidbe i teške soderzhaniyu- to od nomadskih naroda gotovo u nastavku godine i dalje je na pašnjaku, zimski dobiva hranu iz pod snijegom „[80].

S obzirom na zajedničko podrijetlo Kirgistanu, mongolski, kalmyk i sibirskih Jakut pasmina goveda - treba napomenuti da je u sadašnjim uvjetima u cijeloj ovoj velikoj mongolski rase, najčešći i produktivne pasmine je kalmyk. Ta činjenica je važna za te vrijednosti. Budući da je genetski slični, prilagođen teškim uvjetima, kalmyk goveda može i treba biti vrijedan poboljšivač za cijelu ovu skupinu stoke.

Kalmyk životinje je od velike važnosti kao sredstvo za poboljšavanje. Čak i prije revolucije L.Bezvugly [24], jedan od istraživača Kirgisku stoke, istaknuo je kako migranti iz Stavropol i Don doveo do Kirgistan kalmyk pasmine goveda. Dakle, počeo miješanje lokalnih autohtonih goveda s uvezeni.

KA Hakobyan kaže: „Znamo da je u XIX i početkom XX stoljeća je napravljen prelaska Kazahstanski pasmine krava s proizvođačima prvi sivo-ukrajinski, a zatim kalmyk pasmina.

Kao što je gore spomenuto, kalmyk pasmina je vodeća domaća meso pasmina u našoj zemlji. Pasmina je od velike važnosti u uzgoju junadi Rusiji. Kalmyk stoka je korišten za stvaranje Kazahstanski bijela goveda pasmine. To je dobiven od križa između kazahstanskim i kalmyk krava s bikovima Hereford. Na temelju križanje s kravama kalmyk pasmina je stvorena u to vrijeme, osnovno stado Aberdeen-Angus na Plemzavod "Pariške komune" Volgograd regiji i Shorthorn - stock-farmi "MPP" Rostov regija [80].

Kalmyk stoka uglavnom se uzgajaju u čistoći. Kućni ljubimci izuzetno dobro prilagođen suhim stepama, slabe hrane. Dakle, pod kalmyk stepe i drugim mjestima gdje je velika polja stepskih pašnjaka ne mogu koristiti druge životinjske vrste, potreba za križanje s drugim kalmyk pasmina goveda još nije proizlaze.

U kućanstvima s više intenzivnim uvjetima hibridizacije ove vrste može se održati. Dugoročno, kao što ste stvorili jaku krmnog baze, možete staviti pitanje i na poboljšanje kalmyk pasmine križanjem kalmyk stoku s bikovima drugih pasmina.

Pokusi na prelasku kalmyk stoku s drugim pasminama su provedena u prošlosti, prije revolucije, ali oni nisu dali konkretne rezultate. [81]

Formiranje kalmyk stoke došlo u uvjetima nomadski gospodarstva s održavanjem cjelogodišnje životinja u pašu. Susnježica i sniježne oluje, često se pojavljuju u pustinji, kao i epidemiološkog rezultiralo smrću velikog broja stoke. U takvim uvjetima stočara ostavili za daljnji uzgoj samo najviše jake, izdržljiv i zdravih životinja koje se mogu tolerirati teške zimske uvjete. Kao rezultat rigorozne selekcije kalmyk stoka stekla jedinstvena svojstva i karakteristike, oštro razlikovanje od ostalih pasmina. Životinje bez oštećenja zdravlja je relativno lako tolerirati dugotrajne hladno (35-40 stupnjeva i niže, a hladan vjetar, a ljeti vrućina na plus 45 stupnjeva ili više) i drugih nepovoljnih klimatskih uvjeta. U goveda pasmine kao jedan ima neku drugu dobro definiranu fiziološke homeostaze, odnosno sposobnost tijela da održava unutarnju okolinu sa raznim promjenama u vanjskom okruženju. To se postiže uz prisustvo brojnih adaptivnih mehanizama koji omogućuju životinjama da je poželjno da reagiraju na promjene u vanjskom okruženju.

Video: Bullsi kalmyk pasmina. AGROFIRMA PIC-PLUS. Kalmikiji

Za dugo vremena u uvjetima slabog hranjenja i oštro kontinentalna klima jugoistočno usavršio i razvio biološku vrstu kalmyk pasmina goveda koja ima vrlo vrijedne značajke imaju veliku ekonomsku vrijednost [107].

Iznimna prilagodljivost kalmyk stoku klimatskim uvjetima suhim stepama izazvao iznenađenje strance. Tako je austrijski znanstvenik VA Grund, koji je proučavao životinje u 1890-1891 u Don regiji Stavropol i Astrahan provincije, piše: „U jeku jaka, crveno-vruće u pustinji, kada istomlonnye pastiri i psi, a ne pronalaženje osvježenje, odmor u hladu vagona, ispašu stoke veselo dalje od njih. " Rekao je dalje, „da su stoka udario upoznati s njim sklad ljudskog tijela i jake zajedničke pogled.”

S obzirom na jednostavnost kalmyk stoke u uvjetima hranjenja i upravljanja, jake konstitucije i plastičnosti životinja uzgoj kalmyk goveda su sudjelovali u područjima Sjevernog Kavkaza, jugoistočne, od Volge, Urala i na Dalekom istoku, i Kazahstanu. distribucija pasmina područje je opsežna i proteže se od bijele rase na istočnom Sibiru.

Obilježje pasmine je Sezonske dinamika žive vage, sočnosti. Odrasli krave tijekom zime mogu uštedjeti od 30 do 100 masovnih kgzhivoy preostalo prije odlaska na pašnjacima mogućnosti zadovoljavajući debljina. Na proljeće pašnjacima krave brzo nazhirovyvayutsya i doći do izgubljene uvjete. U kalmyk goveda u procesu odabira razvili povećanu sposobnost da se akumuliraju u tijelu obvezne hranjivih tvari, osobito masti. To je posebno vidljivo u jesen, prije zime. Prvi mast se taloži ispod kože u obliku navodnjavanje, onda unutarnje organe, mišiće i između unutar njih. Pohranjeno mast se koristi u obrnutom redoslijedu s nedostatkom u zimskom stočne hrane. Istraživanja su pokazala da 75% od kalmyk stoku masnoće odlaže u truplo (masti zalijevanje između mišiće, mišiće iznutra mramorne slojeva) koji uzrokuje visoke prehrambene i gastronomske kvalitete mesa.

Formiranje kalmyk stoke došlo u uvjetima nomadski gospodarstva s održavanjem cjelogodišnje životinja u pašu. Susnježica i sniježne oluje, često se pojavljuju u pustinji, kao i epidemiološkog rezultiralo smrću velikog broja stoke. U takvim uvjetima stočara ostavili za daljnji uzgoj samo najviše jake, izdržljiv i zdravih životinja koje se mogu tolerirati teške zimske uvjete.

Pažnje velika nestabilnost i plastičnosti u sezonskim promjenama kose kalmyk stoke. U zimi, životinje raste gustu kosu koja dominira dlake. Dakle, razlika između zimskih i ljetnih šišanje je 376%, dužina zimskom kose 302% više u odnosu na godinu dana [11].

Struktura kože kalmyk pasmine i križati s drugim pasminama ima brojne značajke. Prije svega, ovaj različite debljine kolagenih snopove, i što je najvažnije je da je kosa u vaginalnom protoka, za razliku od mliječnih krava i njihove hibride, jedan kanal ima od 2 do 7 lojnih žlijezda. Čime vlasišta stoku kalmyk uzgajati dobro namašćenom i sprječava životinje iz uzimajući mokro vrijeme oborina i rezultirajući žumance sprječava prodor vlage u koži. Kao rezultat toga, životinje su sigurno zaštićeni od hladnoće. U ljetnim mjesecima, naprotiv, jako djeluju znojnice i struktura kose prevladava kralježnicu, tako da stoka ne pregrije i može tolerirati topline i tople vjetrove. Sjajna kosa kaput savršeno odražava sunčeve zrake, a sloj masti sprječava isparavanje vlage iz tijela tijekom vrućih razdoblja godine i štiti od hipotermije u zimskim mjesecima. Ove osobine nemaju niti jedan od poznatih mesnih pasmina goveda u svijetu.

Kalmyk goveda - specijalizirani mesna pasmina. Istaknuti ruski znanstvenik PN Kuleshov [60] obraćao pozornost na proučavanje kalmyk kvalitete stočne mesa. Na temelju brojnih eksperimenata na tov, klanje životinja, proučavanje žive težine izlaz klanja, on je napisao: „u njihovoj sposobnosti da tova i kakvoće dostavljena mesa kalmyk stoke pripada najboljem autohtone pasmine Rusije.” Dalje, znanstvenik je naglasio: „kalmyk goveda u sadašnjem obliku je sposoban ispuniti zahtjeve inozemnom tržištu .... Prema mesa oblicima, odnosno širine stražnjicu, leđa, prsa, glave i lakoću golih nogu, kalmyk stoke više nego druge sovjetske stijeni u blizini kulturnih i mesnih pasmina i posebice na Shorthorn stoku. "

Živa masa odraslih bikova trenutno iznosi prosječno 800-950 kg odraslih krava 450-480 kg. Odvojeni bikovi rekordisty doći do 1000 ili više kilograma. Mlade životinje na tov pokazuje dobar rast i energije u dobi od 16-18 mjeseci doći do 360-450kg. Prema mnogim znanstvenicima kalmyk stoke ima visoku kvalitetu mesa. tove smo životinje prinos kalmyk pasmina prosječna truplo bio 66,2%. Ova brojka je veća čak i od mesnih pasmina kao što Shorthorn i Angus. Prema FG Sohranova [97] prinos mesa kalmyk Vrsta životinje kreće se od 48 do 58%, prinos masti - 5,3 do 11,4%, a ukupni prinos karkasa dosegne 68%. U dobi od 18 mjeseci su meso lešine bolee200 kgpri klanje izlaz 52,0-58,0% i nude high-mramoriran meso.

U svim pasmina goveda istraživači identificirati vrste životinja. Tu je definitivno veza između tijela vrsti stoke i njegove produktivnosti. To je navedeno M.I.Pridorogin, P.N.Kuleshov i E.F.Liskun. Kalmyk goveda podijeljen na vrste inbridinga. U svojim djelima A.Galperin [26] istaknute u kalmyk goveda su šest vrsta: manychskij, abganerovsky, chilgir umjetnika, yashaltinsky, vrt i elista. Najveći interes, po njegovom mišljenju, su manychskij i abganerovsky vrste.

A.V.Zarkevich [42] o rezultatima istraživanja istaknuli u kalmyk goveda pasmine dvije vrste. Studije M.B.Narmaeva, L.Ts.Dzhimbeeva, A.P.Basangova [75,29,21] E.N.Dorotyuka [33] V.N.Pristupy, V.E.Mahonko, VS .Semenova KNIIMS i zaposlenici su također pokazala da je bitno kalmyk pasmine postoje dvije vrste: prva - i drugi zrenja - kasno da se razlikuju jedan od drugoga stas i produktivnosti. Životinje prvog tipa više preranost, kompaktan, pomalo zdepast, s okruglom obliku tijela. Predstavnici drugog tipa - velike životinje highlegged zadovoljiti i ukus tijelo.

Kalmyk stoka ima izvrsnu meso i hranjenja kvalitete. Je li prilagodljivost sušnim stepskih područja i toplom klimom, ima jedinstvenu podrijetlo i eksterijera. [47] Potvrda navedenog je priznanje visokim pasmina stoke kao rezultat pokrajinske izložbe u prošlom stoljeću. Konkretno, u gradu Astrahan na 2. pokrajinske stoke odjel izložbe stoke bili su nagrađeni najvišim nagrade životinja od farme velikih rančeri Ts.Badmaeva, TS.-U. Ledzhinova W. Lidzhieva i drugi. Dobili su 2 zlatne, 16 srebrne i 1 brončana odličja. [53]

U kontekstu južnog Urala Zadnepryanskim I. [40] provedena komparativna studija na rast, razvoj i mesa učinkovitosti bull-teladi pasmina. U intenzivnom uzgoju od rođenja do osamnaest mjeseci bullheads sve pasmine pokazali izuzetno visoke energije za rast. Njihovi Prosječni dnevni prirast Hereford iznosila je 1067, kazahstanski bijelo - 1028 kalmyk - 984, Shorthorn - 989 i Aberdeen Angus - 912gr. Do 18 mjeseci starosti Prosječna živa težina teladi postignut odnosno 610.6, 589,4, 561,0, 566,0 i521,0 kg. Od svih pasmina govedine bikovi dobiti visoki prinos mesa. Srednji par mrcina težina u rasponu od 271.7 do317,0 kg., A prinos truplo je preko 60%. Kada degustacija 15,5- mjeseci starosti, većina visoko cijenjen meso Aberdeen Angus i kalmyk životinje i B18 mjeseci - Hereford, kazahstanski bijeli i kalmyk. Pokazatelji plina i metabolizam energije u teladi kalmyk i kazahstanskim bijelim stijenama bili najbolji koje treba promatrati kao važna biološka svojstva bolju sposobnost životinja ovih pasmina u prirodnim i klimatskim uvjetima ovog područja.

Kvalifikacije usmjerava kalmyk, kazahstanski bijela, Hereford, Charolaisa i Shorthorn stijene na vlastitu produktivnost pokazali su da u roku od pasmina kalmyk otkrila značajan broj životinja s dnevnog dobiti u periodu od 8 do 15 mes.vozrasta od 1300 st., Sa utroškom NA1 kg hrane. 5,5-6,0 korm.ed. rast [38].

Raširena pasmina i njegova industrijska vrijednost potvrđena od strane drugih autora. Dakle, u svom radu „podvožnjaka dvorište u Saint-Petersburg i njegovim industrijskim operacijama u 1876-1878gg” GA Kravtcov [56] daje veliku činjenično materijala. Ovaj sud je osnovan 1725. godine kako bi se stanovništvo kapitala Ruskog Carstva i njegove neposredne okolice. Ovaj skupnu-fit Kirgiz, kalmyk, ukrajinski, Sibirski goveda itd Tako je u 70-80 godina XVIII stoljeća, samo u St. Petersburgu za klanje mesa godišnje više od 100 tisuća. Glava kalmyk stoke [80].

Meso kalmyk stoka ne samo zadovoljiti domaće potrebe tržišta, ali i izvozi. Ovdje piše o tome v1912, na NG Kolesnikov [52]: „Prva operacija za kupnju stoke njemački izvoznici su usmjerene na Polissya i sivih ukrajinskih stoke. No, ni jedan ni drugi predmeti ne mogu zadovoljiti na njemačko tržište. Goveđi loj, meso gruba vlakna, nepovoljan omjer mesa kičmu - ne ispunjava uvjete ili izračune izvoznicima. Zato su se prebacili na crvene i Zavolzhsky kalmyk stoke, pri čemu veći ulaska u produktivnu dob i više isplativo za klanje težine i davanje mramora, s masnog tkiva, nježniji mesa. "

Kalmyk pasmina goveda je poznat daleko izvan republičkom neusporediv okus svjetski poznatog „mramora” mesa. To je jedina mesna pasmina goveda prilagođene sušnom podneblju Južne Rusije, a na njemu se nalazi svoju vrijednost.

O mesa kvalitetama kalmyk goveda postoji ogromna literatura. Više P.N.Kuleshov [64] v1910, u članku „Omjer težine trupla živjeti težinu kao sredstvo za procjenu junadi” odnosi se na visokoj kvaliteti mesa stoke kalmyk. Prema izlaz podataka mesa i masti od stoke masnih kalmyk je 62,2-66,1%, što je visoka.

Slični podaci dobiveni su I.V.Sinitsinym [100]. Izvješće izložbe All-Rusija od goveda deblja, održan 1910. godine u Moskvi, pruža sljedeće materijale za prinos klanja u različitim vrstama.

Vrsta Slaughter prinos,%

kalmyk 66.2

Grey Ukrajinski 65,9

Simentalca - Mestizo 65.81

Shorthorn 65,98

Kirgistan 64,9

Angus 64.4

Kao što se vidi u kalmyk pasmine životinja tove prosječan prinos klanje je 66,2%. Ova brojka je veća čak i od mesnih pasmina kao što Shorthorn i Angus. Prema V.G.Sohranova [97] izlaz iz klanje životinja kalmyk dosegne 68%.

U razdoblju nakon A.V.Zarkevichem [41] pri klanju goveda na farmi su dobiveni №105 Yashaltinsky Distrikt Kalmytskaya ASSR sljedeći podaci: znači tjelesnia težina prije klanja -610 kg, -304 kg težine trupla, masnoće -25 kg, ... prinos klanje je jednak 54%. U bychkov- kastrata u dobi od 3-3,5 godina prosječna težina prije klanja bila raven456 kg., Težine trupla bila -222 kg. Po masi masnoća, 18 kg, 52.6% prinos trup.

Znanstveni osoblje kalmyk Eksperimentalna stanica I.K.Degtyarev, I.M.Mihaylenko, AE Martynov fevrale1961 napravio ček od 27 klanje usmjerava kalmyk pasmine uzgojene u uzgajalištu njih. Chkalov Lakeside područje kalmyk ASSR. Životinje u dobi od 22-24 mjeseci. Oni su deponirani kod postrojenja za preradu mesa nakon hranjenja na prirodnim pašnjacima u normalnim ekonomskim uvjetima, zimi pored pašnjaka krme povremeno hraniti sijenom. Prosječna živa težina eunuha na slanje meso-pakiranje biljka sostavlyal419 kg., Težini prije klanja ravnyalsya374,8 kg. Prosječna težina je uparen trup raven192 kg., Slaughter prinos je 54,7% [80].

S.Ya.Dudin, G.S.Azarov, G.L.Ryndin i A.P.Maltsev [35] za klanje više od 500 neopredijeljen kalmyk pasmine u dobi od 16-18 mjeseci dobila mrtvog prve kategorije, s dobrim polnomyasnostyu, kontinuirano navodnjavanje masti u debljini od 5-12 mm trupa, uz manje lumena na vratu, i sapi tijelom. trup težina je 180-210 kg., unutarnja masti 20-26 kg., meso soderzhalo17-18% masti, a ista količina proteina.

Za proučavanje učinkovitost mesa s bikovima teladi kalmyk pasmine zaposlenika KNIIMS održati kontrolu kalmyk zakolje životinja u dobi od 15-18 mjeseci. Kao rezultat, dobije se trup mase 220,4 -260,8 kg interni mast 10-10.5 kg., Slaughter Prinos je 57,5-59,1%. U meso teladi sadržane 20,5-22,6% proteina 12,4-15,9% masti.

Visoka produktivnost mesa na usmjerava dobiti A.P.Basangovym i VE Barinov [18]. Na klanje u dobi od 18 mjeseci. Dobije maskara massoy220 kg., unutarnje masti, 15,4 kg. Proteini u mesu sadržavala 20,5% masti, 15,9%. Kad okus mesa razlikovao visoku okus i juiciness.

U uvjetima planine tajga KT kgm Munkoevym i Ts.M.Erdenievym [72] Serija kontrole uboev simmentalizirovannogo i održan je mlada kalmyk. Životinje uzgajaju pod umjerenim hranjenja. Fledglings kalmyk pasmina, unatoč nekim kašnjenjima u žive vage na klanje u dobi od 21 mjeseci, premašili su težina trupova simmentalizirovanny mladi. Po težini unutarnje masnoće, izlaz trupova i prinosa klanja, sve dobne razdoblja kalmyk pasmine mladi i sve potrebne simmentalizirovannyh vršnjaci.

Kako bi se razvijati učinkovite metode hranjenja i nama tovnih goveda u 1988-1989. je proveden kalmyk tov telad u prirodnom i poboljšane pašnjaka ograđen [1,3,4].

Za kontrolu njihove kolege bili su u umjerenim kabine tov. Dakle, glavoča Hrani se prirodnim pašnjacima i prirodnim pašnjacima dopunskog krme hranjenje zrna (svibanj-listopad) pokazao najmanje prinos stopa rasta i trupa u dobi od 19 mjeseci bio odnosno 48,7 i 50,4%. Glavočići, deblja na poboljšane ograđenim pašnjaka i poboljšanje pašnjacima dopunski punjenje zrna krme pokazao dovoljno visoka energija rast i prinos polovica iste dobi je 51,2 i 54,1%. Prinos unutarnje masnoće u njima bio, odnosno 9,9 i12,6 kg., V. 5,8 kg i8,6. u bikova deblja na prirodnim pašnjacima. Životinje koje su bile na kućištu i tov do 19 mjeseci starosti pokazala energiju rasta u razdoblju od 12 do 17 mjeseci od 757 do 878 grama. rast, njihovi vršnjaci, deblja na poboljšanje pašnjaka daleko od 736.8 do 826,0gr. dobije po danu. Polovica hranjenja iskorištenje bik-telad u rasponu od 52,1 do 54,8%, iskorištenje unutarnje masti 11,5 kg do13,6.

A.P.Basangovym, V.D.Dambinovym, V.B.Chimbeevym [22] istraživali produktivnost bilo koje vrste kalmyk usmjerava. Od mladog prijevremen tipa 18 mjeseci primila lešine massoy260,8 kg., I kasno-237, odnosno, svinjska mast i19,1 19,7 kg. U dobi od 15 mjeseci bullheads kasno tipa zaostaje kolegama rani tip težini prije klanja na20,7 kgili 5,9%, mrcina težina na16,7 ​​kgili na 9,45%.

Video: goveda. Izložba Zlatna jesen-2011

Istraživanje i usporedba mesa kao dijete dobio od proizvođača različitim linijama kalmyk pasmina goveda i sudjelovali A.K.Natyrov A.P.Basangov [82]. Klanje je provedeno u dobi od 15 i 18 mjeseci. Najteži maskara pripremljen od 15 mjeseci starih goveđi potomstvo diploma-218 kg., Na 57,4% izlazne klanje. U dobi od 18 mjeseci klanje prinos bio je nešto veći u potomstvu bull Zimmer na visokim prinosom unutarnje masnoće. To je zbog činjenice da su životinje u vezi s Zimmer linije odnose na vrstu rani kalmyk stoke. trup težine kod potomstva bulls različite linije različite dobi u rasponu od 204.3 do218,0 CHY do249,7 od 239,8 kg, odnosno prinos od 56,2 klanja je do 57,4%, a od 59,9 do 61 7%. Potomci svih bikova imaju gotovo istu kvalitetu mesa. Sadržaj proteina u mesu bila 21,3-22,04%, a iznos od masti do 18 mjeseci starosti gotovo je udvostručen i iznosio je 19.08%.

Ovi podaci pokazuju da su kalmyk goveda pokazuje dobru proizvodnju mesa s izvrsnom kvalitetom mesa. Prinos trup u različitih životinja u rasponu od 48,7 do 66,2%. Potonji ovisi o pripremi životinja za klanje tehnologije i hranjenja uvjetima. Dakle, prinos klanje u odraslih hranili stoku u pitanju 66.2 i uzgoj za meso u nedostatku pašnjaka krme na niskim prinosom od prirodnih pašnjaka - 48,7%.

Mora boraviti više na jednu određenu pasminu kalmyk stoke - njegova biorhythms. Sezonski rad od niza fizioloških procesa u njoj izraženiji nego kod životinja, kao što su mliječni proizvodi. Važno biološka svojstva ženke svih vrsta životinja - instinktom majčinstva. Vješti ga koristiti ne samo da omogućava telad igrati, ali i da im rastu na minimalnu cijenu i sa malo ili bez ljudske intervencije. Dakle, u biotehnologiji karakterizaciju govedine krava na majčinske kvalitete i lakoće teljenja krave kalmyk pasmina dobila najviše bodova te je nekoliko puta na ovim ekonomski vrijedne osobine krava Kazahstanski bijelim, Aberdeen Angus, bijela Aquitaine, Charolaisa i najbolji drugi svijet rock goveda, Dodatak 3 [88].

Drugi ne manje važna karakteristika pasmine je kratko vrijeme parenja kraljice, u isto vrijeme, masa dolazak krava u lovu i najaktivniji parenje podudaraju s najpovoljnijom za ovo doba godine - svibanj-lipanj. Telad su rođeni u rasutom stanju u proljeće i imaju priliku u prvim mjesecima života za uživanje u proljeće pašnjaka koja osigurava normalan rast i razvoj mladih životinja [2].

Za nas je od velikog interesa i činjenica da goveda na kanadskim farmama gdje goveda je široko rasprostranjen, naći u otežanim uvjetima okoliša. U najboljem slučaju, to pruža tende, i više tijekom zime pod otvorenim nebom. Ova praksa razvila u pokrajini Prairie (Manitoba i Saskatchewan, Alberta), iako mraz često doći i do 30-35 ° C, u teškim uvjetima naći krava i mlade životinje namijenjene za nadopunu glavnog krda. Ovaj sadržaj metoda po definiciji Kanađani opravdati. Kao što se dobiva rezultat još živi potomci imaju dobru kost, naznačena izdržljivost i druge vrijedne osobine. Sličan pogled drži stočara iz Tuva, Buryatia, Yakutia, Mongolija, Chita regiji, Finskoj, Argentini, Meksiku i drugima. Zemlje [104].

Tijekom formiranja stoke u uvjetima ekstremne kontinentalne klime, sadržaj od kalmyk životinja na otvorenom tijekom cijele godine na pašnjacima su razvili niz korisnih svojstava. Kalmyk pasmine životinje konzumiraju velike količine voluminozne krme i travom s pašnjaka, što znači da je dobar razvoj probavnog sustava. Kalmyk stoka koristi bilje, neovisno o njihovom sastavu, tvrdoće i stupanj lišće. Životinje su prilagođene za upotrebu u širokom rasponu hrane u sušnom zoni. Uz dobru travnjak može, bez hranjenja koncentrirane izvore postići izvrsno stanje. Životinje u potrazi za hranom u mogućnosti putovati na velike udaljenosti, od 15 do50 km. Kalmyk pasmine goveda bolji od drugih pasmina, uzgajaju u našoj zemlji, zimsko vrijeme donosi. U isto vrijeme on je u stanju provesti zimu u plućima umjetne i prirodne zatišja, uzimajući hranu iz pod snijegom zimskih pašnjaka. U tom smislu, neki istraživači pripisuju broja kalmyk stoke tebenevochnyh stijene.

Glavna metoda treninga (tov) mesa na kalmyk stoke je tov. Sve godine ispaše životinja i redovita izmjena prirodne ispaše pašnjaka tijekom razdoblja hranjenja je jedan od najvažnijih uvjeta za dobivanje visoke osjetljivosti i proizvode visoke kvalitete govedina. Vrijeme boravka životinja u jednom dijelu pašnjaka biti ograničena na 7-8 dana, a povratak na ovu stranicu i ne bi trebalo biti dopušteno kao ranijih 30-45 dana. U treba koristiti u proljeće, prije svega, vlasulja-pero trava i forb-trava pašnjaci na nižim mjestima. Jesen vlasulja-pelin feathergrass pašnjaci trave nakon-zeljasta pašnjaci na visokim mjestima i depresije (pod uvjetom vlažna jesen). Da bi se postigla visoka dobitak na težini tijekom hranjenja sezone, stoku treba piti 3-4 puta dnevno. Kod izračuna potreba za vodom treba se temeljiti na činjenici da je potrebno životinja težine 250 kg po danu 35-40 litrovvody, 280-300kg - 45-50litrov- 330-350 kg-50-60 litara. U vrlo vrućem vremenu, osobito u kasnom lipnju, srpnju i kolovozu, potražnja za vodom se povećava za 15-20%. Tijekom dana su životinje da odstoji 5-6 sata. Odrasli goveda deblja 90-120 dana, mladi - za 120-150 dana.

Tijekom cijele godine ispašu goveda tehnologija sadržaj također ima visoku okoliš. To ne samo da ne šteti okolišu, ali i zbog raspršivanja stoke - na parkirnim mjestima, zimovanje i ispaša doprinosi raspodjeli gnojiva tijekom pašnjaka, kao i promicanje dobrih vtaptyvaniyu biljnih sjemena u tlo, u konačnici poboljšanje postojeće busen.

Smatra se dokaže da su uvjeti Kalmikiji ima značajna područja prirodnih pašnjaka tov goveda može se izvesti uspješno i primati u prosjeku dnevno za 900-1000 grammovprivesa.

Zelena trava sadrži dobre pašnjake, obično sadrže sve hranjive tvari potrebne za Životinje proteina, ugljikohidrata, vitamina i drugih tvari u najdostupniji i lako probavljiv oblik. Uvjeti pašnjaka, svjež zrak, sunčeva svjetlost, toplina, sloboda kretanja - sve povoljan učinak na životinjski organizam, pridonosi brzom povećanju debljina i povećanje tjelesne težine. Prilikom hranjenja stoke na dobrom pašnjacima rada i resursa po jedinici debljanje su dva do tri puta manje od cijene u zimskim uvjetima.

Prema kanadskim stručnjacima, prinos trava prirodnih pašnjaka na području goveda ne bi trebalo biti niža od 8-12 kg / ha, inače pašnjaci ne pružaju visoku učinkovitost hranjenja mladih. Istraživanje provedeno od strane nas u središnjem zoni Kalmikiji potvrđuju taj zaključak [1]. Kad je dobiven iz vegetacijom 3,44 do 8,88 t / ha (1988) prosječnog rasta tov telad od sostavili482,1 na hranjenja na istim pašnjaka, ali gnojiva koracima zrna krmnog telad u rasponu od 541.9 do550, 9 od svojih vršnjaka u tovu pašu umjereno tijekom tog razdoblja dao po878,3 grama dnevno.

Sljedeće godine, provedena je tov teladi za kalmyk pasmine poboljšane na ograđenim pašnjacima. Prinosi razbacane trava pašnjak cjevovoda u rasponu od 80 do 120 quintals zelene mase po hektaru. Prinosi posljedice jednogodišnjih i trajnih biljaka i prirodnih bilja je 17,5 ° C / ha. S obzirom na vrijeme koje je količina zelene tvari pojede stoke na pašnjacima ispod 15-20%, od njihove stvarne produktivnosti, produktivnost pašnjak trave cjevovoda u pokusu bila dovoljno visoka. Kalmyk pasmine bull telad na hranjenje na poboljšanju ograđenim pašnjacima, tijekom hranjenja razdoblja od pet mjeseci, dali736,8, prosječni dnevni dobitak i hranjenja na glavoča iz hrane preljev zrna dao sootvetstvenno826,0 svakodnevnog dobitka njihovi vršnjaci su u kabine tova napravio u ovom period757, 0 [3]. Ovi podaci ukazuju na ovisnost o rezultatima iz ishrane, produktivnost pašnjaka. Uz dobar prinos prirodnih pašnjaka više nema potrebe za hranjenje kabine u razdoblju pašnjaka.

Hranjenje stada treba dati najbolje paše, koji daju mogućnost za obavljanje tov od svibnja do kasne jeseni. To vam omogućuje da stavite na težini i odvesti na odraslim govedima prikupljene meso i doraschivat mladi.

Goveda čini dobro iskoristiti zemlju u rijetko naseljenim područjima gdje je razvoj drugih sektora ograničene nedostatkom radne snage i drugih društveno-gospodarskih čimbenika povezanih s niskom gustoćom naseljenosti.

Druga važna prednost nad ostalim goveda mesa za proizvodnju stoke industrija - svoje niske potrošnje energije.

Spremanje troškovi energije u industriji goveda se postiže pravilno postavljanje, isključenje iz hranjenja energetski intenzivnih dijeta primjenom tovnih goveda hranjenja, vješti korištenje bioloških izvora životinja samih, kao i povećanje prinosa i prijevremeni razvoj mladih, povećava proizvodnju mlijeka krava, učinkovitije korištenje pašnjaka krme.

Gornji materijal nam daje razloga vjerovati kalmyk pasmina goveda jedinstven, posjeduju iznimnu izdržljivost, snagu ustava, preživljavanje, dugovječnost, odličan majčinstva sposobnost i lakoća teljenja, dobru produktivnost meso, prilagodljivost krajnjem kontinentalnom klimom i kapaciteta za cjelogodišnje ispašu.

Stočarstvo kalmyk pasmina uzgaja uglavnom u Kalmikiji. To je uzgoj biljaka za njih. Chapchaeva "Suhotinsky", "Listopad", "Stepa", "Agrobiznis", "Ergeninsky" plemenske ili reprodukciju "Ulan Heech", "Sarpa", "Altair", "Aduch", "Buda" i drugi. Zatvori uzgoj farme, koja se bavi uzgojem kalmyk stočarstva biljka „Zimovnikovsky” Rostov regija i DIP oplemenjivanje „Druzhba”, Stavropol Territory. Uzgoj goveda za kalmyk pasmine koji su uključeni u Orenburg i Astrakhan regija, Buryatia i drugim dijelovima Rusije i republikama CIS-a.

Ukupan broj rasplodnih goveda je Kalmikiji 60200 ciljeve, uključujući 26600 krave.

Preuzmite popis referenci