Zanimljive činjenice o jabukama

Video: 10 najzanimljivije činjenice o jabukama

Slasni i hrskavi jabuke ugodan raznolikosti svojih sorti i su najpopularniji i omiljena ljubitelje voćnih fitnessa i svi ti ljudi koji čvrsto vjeruju da je dobrobit temelji na zdravlje. Ovaj izvanredan voće sadrži mnoge fitonutrijente potrebne za zdravlje. antioksidansi koji se nalaze u jabukama imaju niz osobina koje doprinose boljem zdravlju i prevenciji bolesti. Tu je čak i engleski izreka: «Jabuka dnevno drži liječnika daleko» ( «Tko jede jabuku dnevno, u tom liječniku ne postoji").

Međutim, stvarnost, nažalost, nije tako jednostavan kao što poslovica, a treba uputiti liječniku, ako se ne osjećate dobro, a ne da se samo-liječiti, uključujući jabuke. Ipak, resurs prehrana i ti stranica o jabukama i njihovim zdravstvenim prednostima rekao mnogo zanimljivih stvari.

Znanstveno ime jabuke - Malus domestica, oni pripadaju obitelji Rosaceae. Oni imaju svoje podrijetlo u mineralima bogatom visoravnima Kazahstanu. Danas, oni se uzgajaju u mnogim dijelovima svijeta.

Jabuke karakterizira ovalnog ili kruške oblika. Njihova koža dolaze u različitim bojama, ovisno o sorti. Apple je svjež i sočan meso odlikuje nijanse od gotovo bijele do krem. Jabuke - slatko-kiselo voće. Oni mogu biti kisela ili više slatko, a to ovisi o sorti. Sjemenke jabuke na okus gorak i nejestiv.

U svijetu postoje stotine sorti jabuka. Sorte koje se koriste u pripremi raznih jela, veće i kiselo desert.

Prednosti jabuke za zdravlje

Istraživanja su pokazala da se nalaze u jabukama komponente neophodne za rast, razvoj i dobro zdravlje.

Jabuke su niske u kalorija. U 100 grama sadrži samo 50 kilokalorija. Oni ne sadrže zasićene masnoće ili kolesterol. Ovdje jabuke su bogate vlaknima, sprječava apsorpciju u probavnom traktu LDL-kolesterola ( „loš kolesterol”). Vlakna također sprečava sluznicu debelog crijeva toksičnih tvari nastalih uzrokuju rak debelog crijeva kemikalija.

Jabuke su bogate takvim antioksidansima, fitonutrijenata poput flavonoida i polifenola. Znači jabuke antioksidativno djelovanje (ORAC vrijednost) je 5900 TE na 100 grama proizvoda. Među flavonoidi koji se nalaze u jabukama treba istaknuti važne komponente, kao što su kvercetin, epikahetin i procyanidin B2. Osim toga, jabuke sadrže i vinsku kiselinu, koja im daje kiselo aftertaste. Međutim, ti spojevi štite organizam od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Jabuke su dobar izvor vitamina C i beta-karotena. Vitamin C - snažan prirodni antioksidans. Gutanje hrane bogate vitaminom C, pomaže stvoriti otpornost na patogene i izlučuje zlonamjernih pogoduju patogena, slobodnih radikala.

Osim toga, jabuke su dobar izvor vitamina B, uključujući i riboflavina, tiamina i piridoksin (vitamin B6). Zajedno, ovi vitamini djeluju kao čimbenici pridonose enzima (enzimi) koji učestvuju u procesu metabolizma, te razne funkcije u sintezi tijela.

Jabuke sadrže male količine minerala - kalij, fosfor, kalcij i. Kalij je važan sastavni dio stanica i tjelesnih tekućina, pomaže u kontroli otkucaja srca i krvni tlak. To također doprinosi neutralizaciji štetnih učinaka natrija.

10 korisna svojstva jabuka:
1. Jabuke smanjuju kolesterol u krvi i spriječiti razvoj ateroskleroze.

Zbog visokog sadržaja pektina i biljna vlakna jabuke smanjuje kolesterol u krvi. Jedan od jabuka kore sadrži 3,5 g vlakna, i da se više od 10% ljudskog dnevne potrebe. U koru od jabuke bez sadrži 2,7 g vlakana. Netopljiv vlakna molekula vezana na kolesterol i promoviraju svoje povlačenje iz tijela. Dakle, oni smanjuju rizik od začepljenja krvnih žila od naslaga.

Osim toga, pektin jača stijenke krvnih žila i pomaže spriječiti razvoj ateroskleroze.

Upotreba 2 jabuke dnevno snižava kolesterol 16%. A ako je, osim toga, jesti u danu 1 luk i piti 4 šalice zelenog čaja, rizik od srčanog udara smanjuje za 32%.
2. Jabuke promicati normalizaciju probave

Dijetalna vlakna, što mi je gore spomenuto, ne samo da pomažu u održavanju razine kolesterola u krvi, ali i spriječiti zatvor. Pektin pomaže da se nosi s proljevom (proljev). Pektin apsorbira toksine i otrove u crijevima, stimulira kontrakciju (peristaltiku), sprječava, fermentacijskih procesa formiranja žučnih kamenaca.

Jabuke se smatraju dobar prirodni lijek za probavne smetnje. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina G rade dobro za povećanje apetita.

Jabuke su korisni za prevenciju mučnine i povraćanja.
3. Jabuke korisni u nedostatak vitamina (hypovitaminosis)

Jabuke se koriste za nedostatak vitamina, anemija, jer oni imaju puno vitamina i minerala. Kiseli ekstrakt sok od jabuke dobije jabuka kiselina željezo primjenjuje kod anemije.

Sok od jabuke puno krvotvornih elemenata - željeza i mangana. Sadrži kalij, natrij i kalcij u optimalnim omjerima dobro jača kardiovaskularnog sustava
4. Jabuke imaju okrepljujući učinak

Jabuke imaju okrepljujući učinak i povećati otpornost na zračenje. Oni jačaju imunološki sustav.

Dobro učvršćivanje učinak ima sok od jabuke. Bio je vrlo korisna vodeći sportski način života, kao i ljudi iz mentalnog rada i onih koji vode sjedilački način života.

Visok sadržaj šećera (uglavnom fruktoze) i organske kiseline doprinosi normalizaciju metabolizma i tijela oporavak nakon vježbanja.

Sok od jabuke je vrlo korisno za pacijente koji su imali srčani udar, te im pomoći u razdoblju oporavka. Ali mi treba zapamtiti da su mnoge hranjive tvari koje se nalaze u svježe iscijeđenog soka od jabuke pohranjen za dugo (1-2 sata) i industrijski u pakiranom sok i kompot nisu spremljene.
5. Jabuke korisni u diabetes mellitus

Unatoč činjenici da jabuke sadrže mnogo šećera, oni su korisne za dijabetičare, jer je šećer u jabukama su prezentirani, uglavnom fruktoza, i to ne uzrokuje zasićenost šećera u krvi (zove hiperglikemija).
6. Jabuke normalizaciju metabolizma

Jabuke smanjeni metabolizam, normalizira ravnoteže elektrolita, promovirati pomlađivanje tijela i usporiti proces starenja.

Meso jabuke je korisno za bolesnika podvrgnutih operaciji. To povećava sposobnost tijela da brzo ozdravljenje zglobova i imunološkog djelovanja.
7. Jabuke korisni za mozak

makronutrijenata fosfor sadržani u jabuka, stimuliraju aktivnost mozga i jača živčani sustav. Dakle, ako patite od nesanice, pokušajte jesti jabuku prije odlaska na spavanje ili popiti čašu soka od jabuke.

Sok od jabuke je korisno dati whiny dijete - ima smirujući učinak.
8. Jabuke štite od raka

Apple kora sadrži veliku količinu antioksidansa kvercetina, koji zajedno sa vitaminom C sprječava slobodni radikali imaju štetan učinak na tijelo.

Pektin i netopiva vlakna imaju antikancerogeni učinak. Oni sprječavaju zatvor i uklanja štetne tvari iz tijela. Dakle, oni se smanjila vjerojatnost razvoja raka debelog crijeva - pošasti moderne civilizacije uzrokovane prekomjerne potrošnje rafiniranih, neprirodne hrane.
9. Jabuke imaju svojstva dezinfekciju

Hlapljivi jabuke aktivna protiv uzročnika dizenterije, Staphylococcus aureus, Proteus, virusa influence A Antimikrobna aktivnost isparljivih proizvodnje povećava od ruba prema sredini ploda.

Jabuke posjeduju svojstva antitoksin dezinfekciju usta štite zube od karijesa i eliminirati zadah iz usta. Pri čemu su nezrele plodove imaju visoku dezinfekciju svojstva u odnosu na zrele.
10. Jabuke pročisti tijelo toksina

Pektini vežu i uklanjanje teških metala (arsen, olovo) od tijela.

Jabuke sprječavaju nastanak mokraćne kiseline. Dakle, oni su korisni za giht, kroničnog reumatizma. Zbog svojih diuretik akcije jabuke također doprinijeti uklanjanje štetnih tvari iz organizma.

Sastav sadrži jabuka klorogenska kiselina, koje zajedno s pektin potiče izlučivanje oksalat soli - oksalati.

Korisno je znati ...

Bolje je jesti svježe jabuke, kao i vitamin C koji se nalazi u njima, brzo oksidira na zraku. Nadalje, oni sadrže tvari koje oksidaciju vitamin C Toplinska obrada dovodi do uništenja tih tvari i smanjenje vitamina C.

Pokušajte da ne rezati kožu jabuke, kao što je to, sadrži veliku količinu pektina i vlakana.

Nije potrebno jesti trulo voće, čak i ako cut daleko od njih trune. Čak i suptilna oštećenja fetusa nastaju otrovi - mitotoksiny, koji su raspoređeni oko fetusa. Mitotoksiny imati štetne učinke na srce, jetra i doprinose nastanku raka.

Kako odabrati jabuke i da ih pripremi za korištenje

Svježe jabuke se prodaju tijekom cijele godine. Radije svježe, svijetle i čvrste jabuke s bogatom aromom. Izbjegavajte voće sa simptomima modrica i mrlje na površini.

Svježe jabuke se čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi. U hladnjaku, oni ostaju dva ili čak tri tjedna. Prije jela, isperite pod hladnom vodom. To je potrebno kako bi se sprati prljavštinu s njih, kao insekticidi i fungicidi.

Izrezati na kriške jabuke izloženi zraku stekli smeđe nijanse. Ovaj proces se naziva enzimska bruniranje. Razlog - pretvaranje željeznog oksida koji sadrži željezo (Fe2 +) oksid, u željeznom oksidu Fe3 + (željezov oksid). Da bi to izbjegli, morate posuti kriške jabuke sa vodom i malo limunovog soka, koji neće potamniti jabuku.

Sok od jabuke može biti savršen napitak za večeru. Jabuke su naširoko koristi u pripremi džemova, marmelada, kolača i voćne salate.

Mjere opreza

Kao što je navedeno ekologa, jabuke su jedan od najvažnijih pokrivena voća s pesticidima. Najčešće pesticidi - organofosfati i organochlorides, koji uključuju permetrin i DDT. Stoga se preporučuje da temeljito oprati voće prije jela.

U nekim bolestima može biti kontraindicirana različitih sorti jabuka.

Na primjer, pacijenti s čira na želucu, čir na dvanaestercu i gastritis s visokim kiselost kiselo jabuke sorte su kontraindicirana. Čir obično ne mogu jesti sirove jabuke - najbolje je da ih zamijeni pečena ili Mochenov. U tom slučaju, zelene jabuke, oguljene i ribani, koristi se kao lijek za gastritis.

Ako ste zabrinuti kolitis ili urolitijaze, jabuke su najbolje konzumirati u obliku kaše.

Nutritivnu vrijednost jabuka

U zagradama su postotak dnevne vrijednosti potrošnje. Nutritivnu vrijednost se daje po 100 grama prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede.

Opće informacije:
energetska vrijednost - 50 kcal (2,5%), -
ugljikohidrata - 13.81 g (11%) -
Protein - 0,26 g (0,5%), -
Masti - 0,17 g (0,5%) -
kolesterol - miligram 0 (0%) -
vlakna, dio obroka - 2,40 g (6%).

vitamini:
folatima - 3 mikrograma (1%) -
nikotinska kiselina - 0,091 miligram (1%), -
Pantotenska kiselina - 0.061 miligrama (1%), -
Piridoksin (Vitamin B6) - 0.041 mg (1%), -
Riboflavina (vitamin B2) - 0.026 mg (2%) -
Tiamin (vitamin B1) - 0.017 mg (1%), -
Vitamin A - 54 internacionalnih jedinica (IU, IU) - 2% -
Vitamin C - 4.6 miligram (8%), -
Vitamin E - 0,18 mg (1%), -
Vitamin K - 2,2 mikrograma (2%).

elektroliti:
Natrijeva - 1 miligram (0%) -
kalij - 107 mg (2%).

minerali:
kalcij - 6 mg (0,6%), -
željezo - 0,12 mg (1%), -
Mg - 5 mg (1%), -
fosfora - 11 mg (2%), -
Cink - 0,04 miligram (0%).

fitonutrijenata:
Beta-karoten (beta-karoten), koji je bogat mrkve - 27 mikrogramm-
beta-cryptoxanthin (-kriptoksantin) - 11 mikrogramm-
lutein, zeaksantin - 29 mikrograma.

Vrijednost jabuke, između ostalog, je da su nam dostupni tijekom cijele godine. Popularne mudrost kaže: „Jabuka dnevno će vas osloboditi potrebe da posjetite liječnika.”

Apple je u religijama i mitologiji:

Abrahamske religije

Adam i Eva poslušao Božju volju, okusili plod sa stabla spoznaje dobra i zla. Prema najpopularnijoj mišljenju, to je plod jabuke, ali postoje mišljenja da je i druge pogodnosti. Unatoč činjenici da je voće koje je zmija iskušenju Eve u Edenskom vrtu u Bibliji se ne zove, jabuka je prvi plod, koji je izabran kasnije tumači Pisma.

U Sjedinjenim Američkim Državama (20. veljače) i Velikoj Britaniji (21. listopada ili sljedeći vikend) su neslužbeni blagdana „Dani jabuke”.

drevna mitologija

nordijska mitologija

Tijekom putovanja u Midgard Odin, Loki i Hoenir zaustavljen za odmor. Uključivanje orao Jotun Thiassi počeo tvrditi za sebe najbolje komade mesa, a Loki ga baciti, udario ga štapom. Thiassi Loki odveli svojoj kući i dogovorili da ga objaviti tek nakon Loki oteo Iduna čuvanje pomlađivanje jabuke i pruži Thiassi. Lišen pomlađivanje jabuke, aduti su zahtijevali od Loki da se vrate Idun. Zatim Loki oteo Iduna u Thiassi pa je dovede Asgard.
slavenska mitologija

U slavenskoj mitologiji, jabuka zagovarao simbol plodnosti, zdravlja, ljubavi, za ljepotu je simbol braka, zdravo potomstvo. Plodovi jabuka, jabuke, izdanci i boje imaju važnu ulogu u vjenčanja. Razmjena jabuke između čovjeka i simbol žene uzajamne simpatije. Uzimanje iz Woo Man jabuka, djevojka, kao što je bilo pristati na brak. Među Južnih Slavena jabuke su služili kao vjenčanje pozivnice.

Grane jabuka uređena vjenčanje zastava i vijenac nevjeste, i još uvijek se koristi u uređenje blagdanskog stola. Dakle, Bjelorusi, Ukrajinci i Poljaci jabuka grančica zaglavi u hljeb, i ruski - u svadbenoj piletine. Južni Slaveni poslan mladenka u vjenčanje s jabukom, a onda je morala baciti plod oltara, da imaju djecu. Mladenci su dobili jabuke žele više potomstva. Prije prve bračne noći napravio ritual: jedna jabuka krije pod pernatim krevetom, a druga je razbijen na dva dijela, a svaki od mladencima pojeo polovicu. Apple - jedan slavenske lik nevjesta čistoća: to je ostalo za vjenčanje košulje. Južni Slaveni tradicionalno brije mladoženja prije vjenčanja pod stablo jabuke. A kada podnose promjenu obred ukras na glavi s djevojkom na žensko, najprije, uz pomoć grani jabuka je uklonjen iz mladine glave i bacio stablo jabuke.

U slavenskim simbola jabuke ima pozitivnu vrijednost. Zapadni Slaveni vjerovali da bi se osiguralo zdravlje cijele obitelji je potrebno za Božić i Novu godinu oprati s vodom, u kojoj je ležao jabuku. Za budućnost zdravlja i ljepote trudna dječje morao uzeti za crabapple drveta i pogled na njegovim granama zimi ili na plod u ljetnim mjesecima. Za zdravlje i snagu nerođenog djeteta bili u posjetu porodilju s jabukom. U Ukrajini, odlučeno je da primalje na krštenje predaje jabuke. U Slovačkoj i Moravske vodom nakon kupanja novorođene prskanja ispod slatke jabuke. Na zapadnim i južnim Slavenima se vjeruje da je prije prikuplja vodu iz izvora na njega kao žrtvu bacati jabuku. Božić i Nova godina jabuka grančica pogoditi sva domaćinstva i stoku, a zatim bacio ga na stablo jabuke.

Apple je dar za Kolyada, pozvani na vjenčanje i krštenje. Sudionici su također zaobići obrede doveo do vlasnika kuće i jabuke ostavila na ognjištu. U Srbiji, Makedoniji i Hrvatskoj, mlada žena, ulazi u novu kuću, „darovao” ognjište s jabukom zaglavi u svom monetoy- i Slovačkoj okrenuo košaru punu jabuka koje su imale obilje farmi.

Srbi u Vojvodini vidjeti u utjelovljenju jabuka plodnosti: to je bio spušten u kukuruz sjeme pšenice porasla velika kao jabuke. A Bugarske tako zaštićene usjeva. Česi na Badnjak bacanje orasi i jabuke pod voćkama. Posljednji plod drveta ne poremeti: to je ostalo na grani do sljedeće godine žetva bila bogata. Prema vjerovanjima, jabuke pomoći za neplodnost. Bugarska vjeruje da mora su se pojavile nakon drugog cvijeta jabuke. Srbi vjeruju da će to pomoći prvu jabuku na mladog stabla, a Ukrajinci - plod dugo visio na jabuke.

Video: Istina o jabuci - Zanimljivosti Fis CKT O

Jabuke, kao i drugo voće da jedu zabranjeno Apple Toplice. To može biti učinjeno tek nakon posvete i blagoslova novog urod jabuka, koja je održana na ovaj praznik.