Crna riža je napravio na popis superfoods

znanstvenici iz Državno sveučilište Louisiana

Crna riža ponekad naziva zabranjeno rižu, kao u drevnoj Kini, tamo je samo mogao znati, ali za obične ljude je bio pod kategorički zabrane.

Kao u voće, crna riža u obilju prirodnih antioksidansa antocijana, koji pomažu osobi u borbi protiv bolesti srca, rak i druge ozbiljne bolesti. Osim toga, u takvim riže vrste više vlakana i vitamin E, ali manje od šećera u borovnica i borovnice.

Stručnjaci vjeruju da su proizvođači potencijalno mogli koristiti crne rižine mekinje ili posije ekstrakte te za poboljšanje zdravlja svojstava žitarice za doručak, pića, kolača, keksa i ostalih proizvoda.

Usput, ne manje koristan smeđa riža - ima više hranjivih sastojaka (koji su pohranjeni u smeđe mekinje čahure) i vlakana od bijele. U Aziji, ova brojka se jede uglavnom djecu i starije osobe, dok je u Europi i Americi cijeniti njegove pristaše zdravog načina života. U smeđe riže je samo jedan nedostatak - mala trajnost (zbog uljastog obloge na žitaricama).

Video: live zdrava hrana

Smetnje bijela riža znanstvenike vezati s visokim rizikom za razvoj dijabetesa tipa II. Prema statistikama, ljudi koji jedu najmanje pet porcija bijele riže tjedno, pate od dijabetesa za 17% više od onih koji su konzumirali manje od jedne posluživanje mjesečno. Nasuprot tome, potrošnja od dvije ili više porcija smeđe riže smanjuje rizik za 11% tjedno.

Danas, riža je osnovna hrana za oko tri milijarde ljudi. Do 2050. godine, prinosi žitarica biti povećan dva puta u odnosu na drugi u 1960. Više od 30% rižinih polja u Aziji i 40% u Africi, koji se nalazi u nizinama ili na poplavljenim područjima.

Video: Dobra hrana