Najneobičniji hibrida i sorti povrća i voća

Međutim, ove dvije plodovi asortiman, naravno, nije ograničeno. Pogledajmo 10 od najzanimljivijih voća i povrća, koje su nastale u zahvaljujući odabiru.

Žuta lubenice, 350 rubalja po kilogramu

Energija: 38 kcal
Korisni elementi: vitamini A, C

U izgledu je redoviti prugasti lubenica, ali iznutra je svijetlo žute boje. No, osim neobične boje lubenice sadrži vrlo malo, u odnosu na uobičajene sjeme. To lubenica je rođen kao rezultat križanja divljih lubenica, što je samo žuti (istina, ne može biti), uz uobičajeno. A sada okrugle žute lubenice uzgajaju u ljeto u Španjolskoj, a ovalno - zima u Tajlandu. Usput, tu je žuta lubenica posebno cijenjen, jer u tajlandski uvjerenja žute boje privlači novac. Lubenica ovaj natječaj i sočan, iako ne kao slatka kao crvena.

U Rusiji je, također, ima žute lubenice, a oni dolaze iz Astrahan. Deset godina na uzgoj novih sorti radi kao voditelj odjela za izbor dinje ruskog istraživačkog instituta navodnjava povrće i dinja Sergej Sokolov, dok konačno, ne može dobiti ocjenu, pod nazivom „Mjesec”. Usput, ruska sorta - za razliku od stranog - jako slatko i egzotičnog okusa, o kojoj mišljenja se razlikuju: da li je limun, ili mango, ili bundeve.

On je rekao da je uklanjanje žutih eksperimenata lubenice su već duže vrijeme. Na primjer, ukrajinski uzgajivači su manje sretni od Rusije. Kao rezultat križanje, dobili su hibrid pod nazivom „kavbuz”, koji je stupio na okus od samo lubenice, a ostatak je otišao u bundeve. To je najbolje koristiti za kuhanje kašu.

Ljubičasta krumpir 1,50 po paketu 1,25 kg

Energija: 72 kcal

Korisnih elemenata: vitamini B, vitamin C, kalij, magnezij, željezo i cink

Nisu ništa novo krumpir s žute, ružičaste ili ljubičaste kože. Ali ovdje krumpir, ljubičasta iznutra - to je nešto novo. Njezin izgled dugujemo znanstvenici sa Sveučilišta Colorado State, koji su dugo radili na krumpiru iz Anda gorje još nije primio izvanredan ljubičastu boju. To zasićenih boja krumpir vezan visok sadržaj antocijanina, koji imaju antioksidativna svojstva, usput rečeno, i dalje nakon pripreme.

Više od bilo koje druge „Ljubičasta veličanstva” krumpira sorte, koji su naširoko prodaju u Engleskoj oko šest mjeseci (na prodaju krumpira došao uoči Noći vještica), prikladan klime Škotske, gdje se sada uzgaja.

Popularizacija neobične korijena među domaćicama pridonijeli engleski Kulinarski guru Jamie Oliver, koji se ne boji eksperimentirati. Iz ovog originalnog pire krumpir dobiti bogat ljubičasta-plava boja, to izgleda dobro pečena u društvu drugog povrća, da ne spominjemo krumpir. Okus ljubičasta krumpir se razlikuje od uobičajenog.

Kupus Romanesco, 230 rubalja po kilogramu

Energija: 25 kcal
Korisni elemenata: karoten, mineralne soli, vitamin C, cink

Povrće koje izgleda kao stranca, je bliski rođak cvjetače i brokule, ali njegovi nježni zeleni pupoljci nisu zaobljeni, a konusna i nalazi se na Kočanima spirale. Usput, njegov oblik služi kao povod za šale. On je rekao da je glava Romanesco pao s leteći tanjur negdje u Italiji, gdje je izdanci. Istinita priča o nastanku Romanesco je više dosadan: u širokom prodaju se pojavio prije 10 godina, a njegova promocija bila nizozemski uzgajivači, koji su blago poboljšana povrća poznate talijanske kućanice od XVI stoljeća.

Romanesco puno hranjivih tvari i malo vlakana, tako da je lako probavljiva. Važna činjenica za roditelje koji žele dobiti dijete da jede kupus: u pripremi Romanesco nema karakterističan miris kupusa, koji ne vole djecu. Osim toga, egzotični izgled prostora povrća zasigurno će izazvati želju da isprobate. Cook Romanesco brokula može biti kao normalan - kuhanje, gulaš, dodati salatama i tjestenini.

Neobično povrće sja, ne samo u kuhinji, ali iu znanosti. Matematičari kažu da je primjer Romanesco može objasniti geometrijskog izraza „fraktal”.

Pluot od 942 rubalja po kg

Video: najneobičniji povrće i voće

Energija: 57 kcal
Korisni elemenata: vitamin C, vlakna

Hibridni šljiva i marelica, pluot imenovan za prvog i zadnjeg slogova dvije engleske riječi: šljiva (šljive) i marelice (apricot). U pluota, koji je još više otišao do sudopera, tu je i brat - Aprium, koja je, s druge strane, više poput marelice.

Izvan pluot može biti ružičasta, zelena, kesten i ljubičasta, a unutra - od bijele do zasićenih šljiva. Autori ovog voća levy tantijeme od oko $ 2 po sadnicama. On je snimljena 1989. godine u Kaliforniji vrtić Dave Wilson vrtić, gdje su biljke rasle su najprije zajedničke stabala voća za prodaju, a onda je počeo stvarati svoje vlastite robne marke. Danas u svijetu postoji jedanaest sorti pluota dvije vrste Aprium jedan nektaplama sorta (hibridni nektarina i šljiva), kao neka vrsta pichplama (breskve i šljive hibrida).

On je rekao da je od pluota napraviti odličan sok, slastice, domaći, pa čak i vino. I svježe to je prava poslastica, jer pluot mnogo slađi što su šljive i marelice.

Lubenica rotkvica, od 2.97 $ za vrećicu sjemena

Energija: 20 kcal
Korisni elemenata: Vitamin C, folna kiselina

Lubenica rotkvice kao da se okrenuo naopačke - grimizno, on nije vani, nego unutra. Na vrhu naslovnice bijeloj-zelene kože, što ga čini izgledaju kao lubenica. Oblik i veličina slična malim rotkvica ili rotkvica, repa, a promjer 7-8 cm. Rotkvica izvana, kako se i očekivalo, gorka, i bliže jezgri postaje slatko. Međutim, to nije tako svjež i sočan kao konvencionalni raznolikost, i još mnogo krući.

Lubenica rotkvica preporuča se peče, napravite od njega pire krumpir, dodati povrće za prženje ili u salatu. Vrlo impresivan izgled kriške lubenice rotkvica, posute crnim susamom ili crne kao sol. U Kaliforniji, ovo jelo - restoran hit. Za greda najbolje lubenica rotkvica kupci otići na poljoprivrednik tržištima. U Rusiji, ovo povrće je lako rasti u zemlji.

Jost, 9.95 po biljci

Energija: 40 kcal
Korisni elemenata: C, vitamini F, antocijanini, ima antioksidativna svojstva

Kako dati ime plod ljubavi ribiza i gooseberries, Jost, pridružio se dvije njemačke riječi johannisbeere (ribiz) i stachelbeere (ogrozd). Bobice Jost gotovo crne boje, veličine višnje, slatko i kiselo okus, malo plesti i dati lijep ribiz.

Stvaranje vrijednosti uz ribiza gooseberries, ali bez trnja sanjao još Michurin. On je uspio dovesti ogrozd tamno ljubičastu boju, koja se pod nazivom „Black Moor”. Otprilike u isto vrijeme u Berlinu je radio na stvaranju hibridne Paula Lorenz. Do 1939. godine, on je rastao sadnice u 1000, od kojih je namijenjen za odabir najbolje, ali je Drugi svjetski rat. I samo u 1970. njemački znanstvenik Rudolf Bauer je bio u mogućnosti stvoriti savršeni hibrid. Sada postoje dvije vrste Jost: „crna” i „Red”, smeđe-Burgundije i blijedo-crvene boje, respektivno.

Jost košnica po sezoni donosi 7-10 kg bobica, koje se koriste u slasticama, kućne kupovine, pa čak i na okus soka. Jost preporuča jesti gastrointestinalnih bolesti, za poboljšanje cirkulacije krvi, i izlučivanje radioaktivnih tvari i teških metala.

Jost, kao i struja, rijedak posjetitelj policama trgovina i kupiti to može biti samo na tržištima poljoprivrednika. Ili prikupiti iz grma uzgaja u vlastitoj zemlji.



Brokkolini, 2.29 $ za paket

Energija: 43 kcal
Korisni elemenata: vitamini A, C, kalcij, željezo, folna kiselina, celuloza

Teško je vjerovati da kupus Bruxelles i kelj, brokula i cvjetača - rođake. Nedavno, jedan broj kupusa dogodilo dodatak. Kao rezultat toga, konvencionalna križanja brokule i povrća gaylan (kineski brokula) okrenuo biljku sličnu šparoga s glave brokule na vrhu. Brokkolini kupus ima oštar um, malo slatko, s prizvukom papra, slatkog okusa, podsjeća na brokule i šparoge u isto vrijeme. Novi povrće sadrži mnoštvo korisnih tvari i nizkokalorien.

U Sjedinjenim Američkim Državama, Španjolskoj, Brazilu, Azija brokkolini - uobičajeni prilog. Obično ona se lagano prže u ulju ili poslužuju svježe, izlije ulja. Brokkolini osjeća odlično u orijentalnim i talijanskih jela.

Za istinske ljubitelje brokkolini je odličan natječaj na farmi u Australiji Stanthorpe. Sat za uklanjanje korova, prikupljanje i povezivanje brokkolini u grozdovima poslodavca nudi 17 $.

Neshi od 119 rubalja po kg

Energija: 46 kcal
Korisni elemenata: antioksidansi, kalcij, fosfor, vlakana

Neshi - hibrid jabuke i kruške, uzgaja stoljećima u Aziji. Također se zove azijski, pijesak, voda ili japanski kruške. Okrugli jabuka okus je sočan, svjež kruške. Boja ploda - od blijedo zelene do narančaste. Yablokogrusha ima prednost u odnosu na konvencionalne žarulje: to je teže, tako da nosi transport i skladištenje.

Koristite voće bolje solo ili u salatama jer neshi sadrži mnogo vode, što nije dobro za toplinsku obradu. Osim toga, neshi služio kao predjelo u vinu s grožđem i sirom. Postoji oko 10 posebno zanimljivi komercijalne varijante neshi koje se uzgajaju u SAD-u, Australiji, Novom Zelandu, Čile, Francuska i Cipar.

Video: Top 10 neobičnih voća i povrća

Hughes, $ 1,99 na dionici

Energija: 30 kcal
Korisni elemenata: vitamin C

Hughes, ili japanski limun, - hibridni ichangskoy papeda i mandarine (Citrus dekorativna). Žute ili zelene voće s pijan kože veličine mandarine ima svijetlu okus i gorak okus. To se koristi od strane Japanaca od VII stoljeća, kada su budistički svećenici ga doveo na otok s kopnom. Plod je također popularna u kuhanju Koreji i Kini.

Yuzu se koristi u većini slučajeva za parfem. On ima jak okus - limun s notama borovih iglica i cvjetnim bojama. Korica yuzu - jedan od najpopularnijih japanskih začina. To se koristi za mesnih i ribljih jela, dodaje miso juha, njoka. Na temelju suhe kore je napravljen od alkoholnih i bezalkoholnih pića, marmelade, sirupi, deserte. Kiselo, mirisne i nije ravna crta, kao što su limun, yuzu sok koristi se kao ocat, ona također služi kao osnova za popularni ponzu umak.

Hughes se ne koristi samo za kuhanje. Ovo voće je član japanskog festivala zimskog solsticija, koji se obilježava 22. prosinca. Na ovaj dan, odrasli i djeca okupati s yuzu voće, koje simbolizira sunce. U vruće voće voda miriše jače i prema uvriježenom mišljenju, odbija zle sile. Smatra se da je nakon kupanja s yuzu ljudi godišnje neće povrijediti prehlade, pogotovo ako snack bundeve, još jedan simbol sunca nakon tretmana vode. Yuzu-kupka dip i domaće životinje, a ostale vodene biljke zalijevati.

Žuta repa, 3.49 $ za paket

Energija: 50 kcal
Korisni elemenata: folna kiselina, vitamin A, kalij, vlakna

Teško žuta, ili kako ga nazivaju, zlatni repa, priznat će se na ruskom tržištu. Um boggles žutu juhu, cikla, salata, haringe u krzneni kaput žute. No, Amerikanci, daleko od ruskih kuhanje tradicija, naprotiv, nije sasvim cijeniti žute repe - ne prljaju pri kuhanju.

Kušati ovo povrće iz poznate nam je gotovo identična. Slatki, aromatizirani, spremni da prijatelji s bilo kojeg proizvoda - od sira i kobasica za rod Citrus pečena dobra u obliku i ni u čipsa. Listovi žute repe može se koristiti svježe u salatama.