Metode Spremanje ogrozd za zimu, popularne recepti

Puno vitamina i minerala sadrže gooseberries, od kojih je skup počinje krajem srpnja - početkom kolovoza. Ogrozd je odavno cijenjena zbog svojih prednosti i dobrog ukusa. Dakle, recepti iz ogrozd za zimu - to je zahtijevao informacije. Pripremite bobica na dugotrajnu pohranu može biti različite načine kako bi džem, kompot ili blizu krastavac voća. Saznajte više o različitim metodama i otići izvan nje.

Kako odabrati pohranu voća

Gooseberries dolaze u mnogo varijanti, odnosno Okus joj mogu biti različiti. Konkretno, to ovisi o stupnju zrelosti. Izvana gooseberries mogu biti crvene, bijele i zelene, a neke vrste bobica, kada sazriju, postoje mjesta.

Smatra najslađe crvene bobice i najkorisniji - zeleno.

Za odabir gooseberries za pripreme za zimu, potrebno je utvrditi kvalitetu plodova. Oni moraju biti zrele, a ne razmažena. Za određivanje zrelosti gooseberries, potrebno je osjetiti. Ako je previše teško - tada još uvijek nezrele. Pretjerano mekoću može ukazivati ​​nad-zrelost ili čak pretreniranost. Optimalno stanje bobice - ne previše teško, ali elastična i održava svoj oblik.

Važno! gooseberries se može koristiti sa stabljike, to neće donijeti nikakvu štetu za zdravlje. Bobice su pohranjeni s peteljkama više pohrani korisna svojstva.Kvalitativna ogrozd treba biti suha, inače proces truljenja može početi. Suha ogrozd traje duže, pogotovo ako se stavi na hladnom pritemnennoe mjestu koje je dobro prozračenom.

Hladnjak sirovo gooseberries mogu se pohraniti i do dva mjeseca. Što je viši stupanj zrelosti gooseberries, brže bi trebao biti korišten.

Kao zimska zamrzavanje gooseberries

Ljubitelji jagoda okus nakon čega se izradak će biti što je bliže moguće svježe, određeni čudo "Je li moguće zamrznuti ogrozd za zimu?", To je moguće, pa čak i nužno, jer je zamrznuta ogrozd, ne samo zadržava okus, a to je vrlo važno ne izgubiti većinu vitamina.

Video: Iznenađujuće pekmez ogrozd za zimu! Bez sterilizacije! SUPER recept!

Važno! Bobice ogrozda bolje smrznutih jela - u jednoj posudi staviti jedan dio za jednu upotrebu.Općenito mraz - to je najbrži način da obavljaju se ogrozd za zimu. On je posebno povoljni od onih koji ne vole nered s pripremom džemova.

Drugi česti pitanje - "Je li moguće za zimsko zamrzavanje gooseberries tako da ostaje svjež?"Kao neke domaćice dobiti smrznute bobice samo jedan grumen. Takav proces postoji i uključuje nekoliko jednostavnih manipulacija.

Da bobice nakon smrzavanja bile labave, oni moraju dobro isprati i dobro osušite. Nema preostale vode plodovi su postavljeni u jednom sloju na pladanj, koji je postavljen u zamrzivač. Nakon sat ili više (ovisno o kapacitetu zamrzivač) gooseberries potrebno da biste dobili, i sipati u vreće ili skladištenje kontejnera.

Ako loše bobice osuši nakon pranja, oni smerznutsya kada smrznuti. Važno je odabrati samo cijelih bobica.

Važno! Smrznuti gooseberries nakon odmrzavanja treba koristiti, inače će se pogoršati. Re-smrznuto bobičasto voće ne može biti.Postoji način zamrzavanja gooseberries i šećer. Bobice potrebno za sortiranje, oprati i osušiti. 1 kg ogrozda snimljen 300 grama šećera, sastojci su pomiješani i smješteni u obrocima za spremnik za zamrzavanje i skladištenje.

Treća metoda zamrzavanja gooseberries - smrzavanja sirupa šećer. Da biste to učinili, morate kuhati debeli šećerni sirup, koji je ispunjen s očistite i osušite bobice. Te praznine su smješteni u zamrzivač.

Važno! Gooseberries se u početku mogu zamrznuti u otvorenoj posudi, ali za prva dva dana sigurno upakiran kao nepropusno za zrak što je više moguće - to će spriječiti bobice iz upija stranih mirisa.

Kako da se osuši ogrozd

gooseberries 85% vode, pri čemu je bobica sadrži mnogo vitamina i minerala. Tijekom sušenja, ta svojstva potpuno su sačuvani.

Za mnoge domaćice sušenje ogrozd je neobičan način, jer to nije vrlo uobičajena. Bobica sadrži puno vlage i osušite je vrlo teško bez posebnih alata.

Jeste li znali? To je već dugo u selima ogrozd suši s pećnicom. Potrebno je vrlo malo vremena i smatra relativno jednostavna varijanta predoblika.U naše vrijeme da se osuši ogrozd koristi električni sušare. Uz njihovu pomoć, postupak nabave postaje nevjerojatno brzo i ne zahtijeva puno vremena i fizički napor. Ubrzava proces sušenja i korištenje pećnice. Može se sušiti gooseberries i na otvorenom, pod suncem, ali to će biti mnogo više.

Svojstva suhih bobice gooseberries:

Jeste li znali? Suhe bobice su kisela, čak i ako se osuši plodove slatke sorte.Upute kako da se osuši ogrozd:

1. Odaberite zrele ali ne perespevshie voće (najbolje ih pokupi iz grmlja u suhom vremenu). za zasushki bobice su pogodni samo cjelovita, slobodna od truljenja. sa svojim stabljike i lapovima uklonjena.
2. Uzmi lonac, sipati malo vode, kuhati. Na metalnu cjedilo fold bobice i pobijeliti ih se u malim količinama u kipućoj vodi 3-4 minute. Kao rezultat ovog postupka, bobice su mekane.
3. Soft plodovi su smješteni u sušenju. Isključite uređaj na malom kapacitetu. Ako je pećnica umjesto sušenja, potrebno je pratiti temperaturu i otvorite ga povremeno vodene pare van.
4. Za ujednačenih plodova za sušenje, suho ih u male porcije trebaju biti sloj na površini kosu ili peći bila minimalna. Nakon nekoliko sati, temperatura sušenja ili peći treba povećati.

Gooseberries: recepti za pekmez

Što god to bilo, ali najpopularnije recepte ogrozd za zimu - to je pekmez recepte. Oni su tu toliko i oni uključuju korištenje različitih sastojaka, obrade metode bobice i tako dalje. Najpopularnije Recepti pekmez ogrozd u nastavku.

Tsarskoye pekmez

Za kraljevu ogrozd pekmez Potrebni su sljedeći sastojci:

U sljedećem koraku, isprane višnje lišće treba sklopiti u tavi, pokriti sa 5 šalice vode i doda se limunska kiselina. Dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Procijedite juhu u posudu.

Nastala juha trešnje ostavlja dodati šećer, staviti posudu s bobicama na vatru i miješajte dok se šećer ne otopi. Nakon što je sirup prokuha, dodaje se votka, vanilija, i mix.

gooseberries sipati sirup i inzistiraju 15 minuta. Bobice sirup moraju biti smješteni u tavi, dovesti do kuhati i kuhati 10 minuta. Prelijte kipućom pekmez i sterilizirane staklenke i čvrsto zatvoriti.

Džem od ogrozd u vlastitom soku

Vrlo jednostavan recept, skupljeni tako ogrozd će imati visoke okus kvalitete. To se može koristiti za dječju hranu u sezoni kad nema svježe voće.

Za ovu pekmez treba zrelo ogrozd i šećer. Priprema plodova se vrši na standardni način, a onda su se stavljaju u staklenke. Banke s bobicama treba staviti u vodenu kupelj, te u mjeri u kojoj, kao što su plodovi počinju izdvojiti sok, oni će biti zapečaćena. Bobice moraju biti dodan u banci dok sok ne izlazi na razinu "ramena" kapacitet.

Za one koji imaju slatko zub, možete dodati 1-2 žlice šećera na podu litre staklenku. Zatim pokriti staklenke s poklopcima i sterilizirati. Nakon toga role poklopac i staklenke preokrenut naopačke, ostavljajući ih u tom položaju sve do super.

Kako kuhati žele pekmez ogrozd

Do danas, kuhar mliječ džem ogrozd je vrlo jednostavan. Jednostavan i brz za napraviti uz pomoć Multivarki.

Video: Vrlo ukusna ogrozd pekmez

Bobice i šećer uzeti u omjeru 1: 1. Bobice se pripremaju na standardan način, a zatim idite na spavanje u njihovoj Multivarki zdjelu, dodati šećer i ostaviti tako nekoliko sati. Možemo pretvoriti samo na multivarku način za gašenje i pripremiti pekmez sat vremena.

Hot pekmez treba samljeti u blenderu i staviti na banke. Banke zamotana i ostaviti da se ohladi. Jelly ogrozd pekmez je gotov.

Video: Moje pripreme za zimu

Gooseberries s narančastom, smaragd priprema pekmeza

Pripremiti pekmez ogrozda s naranče zahtjeva 1 kg bobice naranče 1-2, 1-1,3 kg šećera.

Gooseberries se pripremaju na uobičajen način. Naranče oguljene i bez koštica. Slijedi samljeti ih u mikseru ili pomoću mlinca. Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.

U sterilizirane staklenke raspadati pekmez, roll up banke. pekmez ogrozd s naranče spreman.

Žetvu ogrozda oslabljena sa šećerom

Vrlo korisna i vitamin žetvu ogrozd - izlizane bobice sa šećerom. Ovo je jednostavna metoda konzervacije koja se manje vremena. Takva priprema nije potrebno kuhati i kuhati, što štedi vrijeme i eliminira potrebu stajati za štednjakom.

Bobice se pripremaju na uobičajen način - oni su dovoljni za pranje i očistite od stabljika i lapovima. Nakon toga, voće mogu preskočiti preko mljevenje mesa i povezati sa šećerom u omjeru 1: 1. Ako je previše kiselo gooseberries, šećer može potrajati malo duže.

Primljeni pekmez treba razgraditi u čistim, suhim limenke, prethodno sterilizirati ih u pećnici ili parenje. Na vrhu pekmez u staklenkama sipati par žlice šećera te ih promiješati. Spremnici prekrivene plastičnim poklopcem i stavite ih u hladnjak. Izlio na vrhu šećera čini teško kora od šećera, što će spriječiti zastoj od prodiranja bakterija i postupke fermentacije.

Kako kuhati pirjano gooseberries za zimu

Drugi način bobica - to je kuhanje kompot ogrozd za zimu. Postoji mnogo načina kako bi ostvarili taj zadatak: kompot sa šećerom, bez šećera, s drugim voćem i bobicama, sterilizacija i bez sterilizacije.

Recept ogrozd kompot sa šećerom:

Kompot od gooseberries u bobica sok recept:

Kao ogrozd turšiju

Ogrozd je dobra ne samo za kompoti, marmelade i kolača, ona je također koristi u receptima salate i prilog uz meso, perad, rybe.Dlya mariniranja odabrati veliki, pomalo nezreo plod. Punjenje pripremljene od sljedećih sastojaka:

Recept kiseli gooseberries:

Recepti praznine ogrozd vrlo raznolik, a svaki od njih na svoj način je jednostavan. Neke opcije uključuju uzimajući okus zadovoljstva kad se koristi, ali većina praznine možete uštedjeti korisnost proizvoda, što je od velike vrijednosti za ljudsko zdravlje.