Zanimljivosti o rabarbara (lat. Rheum rhabarbarum)

Rabarbara - hladno otpornost zeljasta biljka sa jestivim ružičasto-crvene stabljike porijeklom iz Sibira. Sada je popularna u Europi i Sjevernoj Americi, gdje se naziva «pita biljka», «biljka za pitu.” U svom prirodnom okruženju rabarbare čini šipražje.

Video: Zanimljivosti o svemiru. 1 dio. 2016/08/28

To je višegodišnja biljka, čiji je rok trajanja 10-15 godina. Svađa se često razmnožava dijeljenjem korijena starog s novim. Odrasla biljka ima u obliku srca tamno-zeleno lišće, dužina stabljike je 30 do 45 centimetara. Te stabljike, uklonjeno je lišće, jede. Što je tako koristan za ljudsku rabarbara? I kako to može manifestirati naškoditi?

Izvor prehrane i ti rekao mnogo zanimljivih stvari o ovom čudesnom biljka. Žetva rabarbara proizlazi dobivenih u drugoj godini, kada postanu dovoljno dugo, a njihova debljina doseže 2,5-5 cm. Botaničari to odnosi na obitelj Polygonaceae, roda Rheum. Znanstveno ime rabarbara - Rheum rhabarbarum. Sa svim korisnim svojstvima rabarbara, ne treba zaboraviti činjenicu da je lišće može biti opasno za ljude. rabarbara korijen, također otrovan.

Korištenje rabarbare zdravlje

Rabarbara nizkokalorien: 100 grama svježih rabarbara peteljkama imaju energetsku vrijednost od samo 21 kalorija. U isto vrijeme ona sadrži važne fitonutrijente, uključujući - dijetalna vlakna, polifenolnih antioksidansa, vitamina i minerala. U stabljika rabarbare ne sadrži kolesterol ili zasićene masnoće.

Stabljika rabarbara sadrži nekoliko vitamine grupe B - folata riboflafin, nikotinsku kiselinu, vitamin B6 (piridoksin), pantotenske kiseline i tiamin.

Ružičasta proizlazi sadrži više vitamina A. Nadalje, stabljika rabarbara sadrži malu količinu flavonoida polifenolnih spojeva, kao što su karoten, zeaksantin i lutein. U ljudi, ovi spojevi se pretvaraju u vitamin A, a imaju isti zaštitni učinak kao vitamin A. Vitamin A - snažan prirodni antioksidans, tijelo treba održavati integritet kože i sluznice. Ovaj vitamin je također neophodno za očuvanje zdravog vida. istraživanje Mi smo pokazali da konzumacija vitamina prirodnih proizvoda A-bogat pomaže u sprečavanju pluća i usne šupljine.

Kao i kelj i špinat, kao i nekih drugih jestivih biljaka, rabarbara stabljika sadrže značajne količine vitamina K. U 100 grama rabarbara peteljkama sadrže 29.3 mikrograma tog vitamina, što je 24% od preporučene dnevne vrijednosti njegove potrošnje. Vitamin K igra važnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju zbog osteotrophic (pogodno za formiranje i jačanje kostiju) aktivnosti. Dovoljna količina vitamina K u prehrani pomaže smanjiti štetu od mozga neurona štete. To znači da je vitamin igra važnu ulogu u liječenju Alzheimerove bolesti.

Video: 10 zanimljivosti o prostoru

Stabljika rabarbara sadrže korisne količine minerala - željeza, bakra, kalcij, kalij i fosfor. No, većina tih minerala ne apsorbira u tijelo, jer pod utjecajem oksalne kiseline se pretvaraju u netopljive komplekse i izlučuje.

Izbor i skladištenje rabarbare

Slatke, čvrste stabljike svijetle boje. Izbjegavajte uvenuo stabljika s mjesta na površini. Kućište stabljike mora biti savijen u plastičnu vrećicu i čuva u hladnjaku na 0 ° C i 95% relativne vlažnosti. U tom slučaju, rabarbara će ostati svježa za dva do tri tjedna.

mjere opreza

Zeleni list fragmentima ploče rabarbara sadrže vrlo velike količine oksalne kiseline. To je prirodni spoj pronađen u nekim povrćem. U 100 grama rabarbara lišća sadrže 0,59 do 0,72 miligrama oksalata. Oksalati mogu izazvati trovanje i uzrokovati ozbiljne simptome trovanja - peckanje u očima, ustima i grlu, oticanje kože i otežano disanje. U težim slučajevima, zatajenje bubrega može doći, konvulzije i koma. Oksalata trovanje - smrtonosna, upozoravaju stranice resursa Nutrition i vi. Stoga treba biti oprezan.

Nutritivnu vrijednost rabarbare

U zagradama su postotak dnevne vrijednosti potrošnje. Nutritivnu vrijednost se daje po 100 grama svježe rabarbare na podacima iz američkog Ministarstva poljoprivrede.

Opće informacije:
energetska vrijednost - 21 kcal (1%), -
ugljikohidrata - 4,54 g (3%) -
Protein - 0,90 g (2%), -
Masti - 0,20 g (1%) -
kolesterol - miligram 0 (0%) -
vlakna, dio obroka - 1,8 grama (5%).

vitamini:
folatima - 7 mikrograma (2%) -
nikotinska kiselina - 0,300 miligram (2%), -
Pantotenska kiselina - 0,085 miligram (1,5%), -
Piridoksin (Vitamin B6) - 0,024 mg (2%), -
Riboflavina (vitamin B2) - 0,030 mg (2%) -
Tiamin (vitamin B1) - 0,020 mg (2%), -
Vitamin A - 102 IU (međunarodnih jedinica, IU) - 3,5% -
Vitamin C - 8 mg (13%) -
Vitamin E - 0,27 miligram (2%), -
Vitamin K - 29,3 mikrograma (24%).

elektroliti:
natrij - 4 mg (0,5%), -
kalij - 288 mg (6%).

minerali:
Kalcij - 86 mg (8,5%), -
bakar - 0.021 mg (2%), -
željezo - 0,22 miligram (3%), -
magnezij - 12 mg (3%), -
margatsets - 0.196 miligrama (8,5%), -
fosfora - 14 mg (2%), -
Selena - 1,1 mikrograma (2%), -
Cink - 0.10 miligrama (1%).

fitonutrijenata:
alfa-karoten (beta-karoten) - 0 mikrogramm-
Beta-karoten (beta-karoten), koji je bogat mrkve - 61 mikrogramm-
beta-cryptoxanthin (-kriptoksantin) - 0 mikrogramm-
lutein, zeaksantin - 170 mikrograma.

Uzgoj rabarbare

Rabarbara je prilično hladno-otporan i dobro raste u sjeni stabala. No, u ovom slučaju žetva dozrijeva nešto kasnije.

Dakle, mnogi vrtlari za raniji ili kasniji proizvodnje, zasadio ovu kulturu jednog grmlja na raznim mjestima. Da bi ubrzali formiranje biljnih stabljika može biti pokrivena okvir ili kantu bez dna, a osim toga zagrijati zemlju, slame ili film. U tom slučaju, stabljika može lako podići na samom početku travnja.

Rabarbara nije izbirljiva o tlo i može rasti u bilo kojem dijelu. Međutim, visoki prinosi mogu postići na bogate humusom, vlažnom i dobro obradive površine. Ali prevelika vlaga također štetno za njega, jer su dugo korijenje rabarbare mogu samo trulež.

Razmnožava tu kulturu sjetvom sjemena ili dijeljenjem rizoma. Vegetativno razmnožavanje u ovom slučaju je još uvijek poželjna, jer kvalitetni znakovi ustrajati bolje i ljepše biljke koje donose dobru žetvu u kratkom vremenu.

Video: Top 10 činjenice o SVEĆENIKA 2 - Zanimljivosti

Transplant i podjela biljaka provodi se u hladnom dijelu godine. Grmlje po mogućnosti su najmanje jedan metar. Oploditi kultura treba biti u proljeće, koristite gnojivo preplivati. No, u jesen i na proljeće bi trebao biti zamulchivat lista kalup ili vrtni kompost.

vrste

Sve vrste rabarbare su više od 20 vrsta u vrlo sklon dati plodonesuschie hibrida, a drugi lako proizvoditi hibride jedni s drugima, tako da je teško dobiti čiste oblike semyan- generala, odrediti vrste rabarbare nije lako.

Rheum officinale (Rheum officinale) Baill., Veliki trava raste divlje u istočnom Tibetu i često se uzgajaju kao ljekovita biljka. Proizlazi 2 metra u visinu, te ostavlja do 1,25 u dlinu- ploče srcolikim-elipsasti, acuminata, petero- ili semipalchatolopastnaya.
Rheum palmatum (Rheum palmatum) L., trava proizlazi 1,5 metara visine i lišća zaobljenih jajoliki, zrakast rese. Divlje raste u središnjoj Aziji. U Europi, često se uzgajaju u vrtovima. Također, u divljini u vrtovima i široko rasprostranjen u središnjem i sjevernom Urala.
Vrtovi su više razvoda rabarbara jug (Rheum Južni) D.Don et al.

Video: 20 ČINJENICE o Rusiji KOJE ne znaju

U povrća, postoji nekoliko tipova:

rabarbara hibridni (Rheum hybridum) Murray,
rabarbara (Rheum rhabarbarum) = Rheum undulatum L. et al.