Nepretenciozan repa

Repe s pravom može nazvati rodonačelnika povrća uzgojenih u Rusiji. Kada je došao tamo, teško je reći, ali se pretpostavlja da je u nastanku poljoprivrede.

Prije pojave krumpira rap bez imalo pretjerivanja, bio je to jedan od glavnih povrće na stolovima naroda cijeloj Europi. Na primjer, Francuzi i dalje cijeniti bijele repa. Repa u Rusiji nije bio samo junakinja narodnih priča, a uz kruh služio sortirano hrane. Njezina priča traje već najmanje šest tisućljeća. Stari spomenici kulture iz raste repa Sumerani, Asirci, Babilonci, Egipćani.

O godinama, naslanjanje na repa, u analima XI-XIII stoljeća bio prijavljen kao događaji univerzalni skali zajedno s prirodnim katastrofama i ratovima. Repa ima nizak sadržaj kalorija, ne promiču masnih naslaga, ali nutritivna vrijednost repa iznenađujuće velik: ima mnoštvo mineralnih soli, eteričnih ulja, visoki sadržaj vitamina C i karoten, te niskim sadržajem šećera nezamjenjiv proizvod za dijabetes čini. Repa može ispeći, kuhati, peći, jesti sirovo, kao dodatak raznim jelima i salatama. Bez stvaranja teret na srcu i probavnih organa, pomaže puno svojih ljekovitih svojstava nositi s lošim zdravlje loše dane.

Repa znam stari Grci, ali vrijednost je znatno niža nego, primjerice, repa. A kada je u hramovima su žrtve Apolonu, repe provode na srebrnom pladnju i repa - na kositra. Drevni Perzijanci vjerovali repa hranu robovima, i Egipćani hranili ga graditelji piramida. Rimljani su također uspjeli uzgoj voća ogromne repa i drugi predmeti stigli liti težinu. Prije pojave krumpira rap je bio čest gost na stolovima, i druge europske zemlje. Jednostavnost ove kulture joj je dopustio da se presele daleko na sjeveru Europe. Poznato je, na primjer, da je u prošlosti švedski i norveški farmeri darovao crkvu desetinu od repe usjeva. Prije pojave krumpira rap ga uspješno zamijenio u izborniku engleskom. Oni repa pečena, kuhana, jedu sirove, a mladi listovi služe kao salata. Međutim, nitko od ljudi ne cijenimo repa kao ruski - Nije slučajno da se smatra povrća porijeklom Rus.

Video: Kako rastu slatki repa Savjet "vile"

Do XIX stoljeća, repa igrao u Rusiji istu ulogu kao krumpir sada. Sijati ga svugdje, čak i na Valaam i Solovecki otoci. Zemljište na kojem su proizvedene biljke, pod nazivom Repishche. Na njima se često spominje u povijesnim kronikama i anali, račune o prodaji povelje. Repa - vrlo nepretenciozan, a prinosi. Repa imaju izvrsnu sposobnost dugotrajnog skladištenja, to ne napustiti stol ruski narod tijekom cijele godine. I bogati i siromašni na dnevnoj bazi kako bi ga uvrstiti u svoje izbornike.

Ruski seljaci provode repa na tržištu kolica. To se koristi za razne ukusne i hranjivih namirnica koje su danas zaboravljene. Voljela sam, na primjer, jelo od ribanog repa sa griz, koji je nazvan Repnikov. Kuhani ili Repnev Pieris rapae - juha repa s slada ili zobeno brašno, pečene pite s repa.

U Rusiji, repa, štoviše, smatra da se „ženska kultura”. I sijati to trebalo babonki, tako da čak i kada pass-zemlja majka njihovoj reproduktivnoj snazi. I u Ukrajini u starim danima bilo je čak i profesija „plevalschikov repa”, i vrlo cijenjen. Od sjemenki ima male, posebno obučenih ljudi ih regrutira u usta i onda sijali „vystrelivaya” posebnu pljunuo u pripremljenu zemlju.

Slavenska fer djevojka koristite uvjetni vrijednost rep za pustolovinu nevoljeno zaručniku: ako je ona regaled jelo ovog povrća, dakle, dao vrata red. A ako je djevojčica proricanje sudbine na čaj lišća će se razvijati lik repa, onaj kome je palo, nema sumnje u nadolazećim problemima zbog ljubomore ili zavisti.

U Rusiji, mnogi običaji s repa je zbog uvjerenja, poslovice.

Bere repa obično u rujnu, a prvi dan žetve zove reporezom. Povodom ovog događaja, i bilo koji stari, nije uvijek jasno nam je sada rekao: „Ne doze ženu na reporezov dan”, „O, vidi seljak od repe, koja je došla reporezy” i drugi. Ljudi prešao mnoge poslovice o repa. „U zemlji mrvica, a iz zemlje kolača”, „dobra djevojka, kako oprati repe”, „na leđima nije sijati repu” - rekao je naši preci za razne domaće razloga.

Video: Što je krilo - mahune

Ali ništa od repa bajki i ne računaju. U jednoj od njih kažem ovo: „Bilo je važno repa, divili stari kazh Nye: jedan dan krug ne može se izbjegao. U tom repe pola moja obitelj i ja jeli cijeli tjedan, a druga polovica - drugim nedelyu- kore nagomilan na kolicima, ali kolica i kobila povrijediti s njime baš koma. Ovdje je ono što je mudrost ne-duge utres! „Pa, priča o repa djedovi svi znaju.

Da su preživjeli izraz „u bescijenje”, koji se koristi u slučaju kada žele naglasiti niske cijene ništa. „Što si ti, Marco Danilych? - Chu nacerio balov.- penija za knjigu, ali još uvijek pomenyatsya žaliti! Bescijenje kupiti želju! "

(PI Melnikov Crypt. "U planinama"). Jedemo i drugi izraz: „mačji kašalj”, kada želimo pokazati jednostavnost, jednostavnost slučaja. Pripremite pari repa je stvarno lako. No, da rastu prinosa i ukusna repa ne može svatko.

Zanimljivo je da ne samo da je ruska bajka o Röpke. Više tužna povijest je pohranjena u kineskoj tradiciji. To je priča o tome kako najsiromašnijih farmer u selu, jesti tijekom cijele godine isključivo repa, bio lišen hrane zbog lakoće dvorištu svinja bogatih.

Video: repa lukavo Sly Repu

Jadnik mogla naći samo preživjeli klice, koje je njeguje, a kao rezultat toga je narasla repa diva, slava koja se proširila diljem županije. Međutim ustrajan vlasnik bio prisiljen predstaviti prekrasan povrće za cara velikodušno ga nagraditi za to.

Nažalost, poljoprivrednik nije cijeniti dobivenih bisera Jasper, koralja i zlatni nakit jer su cara pokloni trebala biti pohranjena i ne može se prodati, a repa mogla jesti. Čuo sam ljubomorni bogataš odlučio da se u vladara darove za sebe i dade mu kćer nezemaljski ljepotu inoča-a.

Car je, koji su joj se divili, izgovorio: „Ja velikodušno vam se zahvaliti - kupiti jedan od mojih najskupljih i neobične stvari!” I to je bio onaj isti repa&hellip- morao zadržati bogate repa, koji je na kraju istrunuo&hellip-a takvu tužnu priču.

Video: Ljetni radosti.Miksborder.Marina Rykalin i Vitalij prosinca

Budući da krumpir čvrsto su zauzeli dominantnu poziciju na ruskim poljima, "zelena torta"Kao što se zove repa, postupno gubi svoju poziciju. Kakva šteta, jer repa ima mnogo vrlo korisna svojstva. U njemu je, na primjer, sadržavati do 9 posto šećera. U romanu 'Kanuny` V. Bedov spominje rustikalni poslastica - sušena repa. Dakako, današnja djeca, također, nisu odustali od ovog jela, čak ga radije slatkišima. Za okus koji podsjeća na suho voće suši repa, ali njegova specifična okusa nego mnogi od njih. To repa služio bitno preventivno sredstvo čini djecu zemlju od rahitisa, bolesti kostiju, krvi i tako dalje. G., u usporedbi s rijetkim biljnim repa (ne ostavlja) za sadržaj kalcija. U Engleskoj, na primjer, mješavina soka od lišća repa, mrkva i maslačak smatra se vrlo učinkovit u jačanju zubi i kosti tkiva. Posebno ukusan repa dimljenog i slanih mesa, to je puno soli dehidriraju mesa ovdje - .. sočne repa uvjetom ne može biti više od pomoći.

U narodnoj medicini, Uvarak od repa su se kao učinkovit iskašljavanje i diuretik. Također je vjerovao da su dobro pomoći kašalj kod kroničnog bronhitisa. Evo što je napisao prije više od dvije stotine godina o ljekovitim svojstvima repe VA Levshin: "'Korijen repa prohladitelen, otvara maternicu, i vrlo hranjiv. Sok od svježe repe, nariban nosili, stisnuo i podvarenny sa šećerom, je nepogrešiv lijek za skorbut u rtu- razmazivanje dodati-natečene desni i liječi ih krovoistochayuschih dan dva. Od bolesti torakalne i kašalj pripremiti repa sok je više liječnika kako slijedi: neke svježe repe treba rezati na kriške, a jednostavnim glinenoj posudi Novom, izrađena od krhotina naribati naklast na suce sloja kriške Repnev nje posuti sitnim šećerom. Preko i iznad ovog sloja se blokirati daljnji iver dalje naklast repa kriške i pospite šećerom i sim način nastaviti sve dok se posuda napuni. Zatim nanesite pokrov preko šava razmazu i staviti u pećnicu slobodnog duha noći. Na dnu lonca održat će sok, koji ima pola žličice ujutro i uzeti u večernjim satima. Repa sok dugo slab, smiruje tjeskobu u crijevima i životinjskog boli."

Rusich, na primjer, da upravo učinio repa: ulje i stisne, a kvas inzistirao, i slani i vyalili. To je vjerojatno da će ponovno preuzeti staro mjesto u našoj prehrani, kao u „dokartofelnuyu doba”, ali zanemariti to, vjerojatno ne isplati.