Kako čuvati paprike?

Paprike slatke i gorke vrlo često koristi u kulinarske izvrsnosti, kao i njegova uporaba je promatrana u medicini ili kozmetici. To je zbog toga da se paprika se bere za buduću upotrebu, posebno važno prije početka zime i hladnog vremena.

Papar mogu pripremiti za zimu različitim metodama, naročito - konzerviranje, soljenje ili sušenja smrzavanjem. U ovom članku ćemo se osvrnuti na pitanje da li kako pohraniti paprike i druge vrste paprike kod kuće.

Pripremite papar u pohranu

Prije paprike zimovanje morate pripremiti ispravno. Ako želite zadržati papar u svježem obliku, potrebno je paprika, nakon montaže, dobro isprati i osušiti. Nakon toga potrebno je pripremiti posude za dugotrajno skladištenje svježih paprika. To može biti sanduk, dno koje trebate su prekriveni novinama ili debeli papir.

Papar u kutiji je postavljen slojeva svaki sloj skreće u riječni pijesak. Ova tehnologija koristi sve dok je iscrpio svoje ponude ploda paprike ili okvir nije u potpunosti ispunjen. papar skladištenje To može biti provedena na neki drugi način.

Ona također zahtijeva pre-oprati i osušiti paprike poslije ga prikupljanje iz kreveta. Zatim morate motati svaki plod u teškom papiru i stavite voće u pripremljenoj kutiji. Pohrana paprike takvih postupaka može se provoditi kroz dulje vrijeme (do šest mjeseci).

Kako čuvati papar?

Skladištenje paprika počinje s definicijom svrhe za koje je potrebno ovo voće. Također treba napomenuti da je paprika ima nekoliko razina zrelosti. Identificirali su dvije vrste - tehnički zrelosti i biološke zrelosti papar.

Biološki zreli plodovi papra odlikuju se boje, oni su narančasta, žuta, ljubičasta, smeđa ili crvena nijansa. Ova paprika smatra se pripit, ali to ne može biti pohranjen za dugo vremena. Maksimalna koji si možete priuštiti dva tjedna rok trajanja.

Stoga, skladištenje papra, koji je dosegao biološke zrelosti, mora biti kratkog vijeka. Odnosno biološki zrelih paprika treba koristiti za kuhanje odmah. Tehnička zrelost papar - malo drugačiji koncept. Ova vrsta papra otkinuti kreveta malo nezreli.

Video: Kako zadržati vruće paprike za zimu

U boji je zelena ili žućkasto. Takav paprika se može transportirati na velike udaljenosti, može se koristiti za prodaju i dugotrajnu pohranu u određenim uvjetima. S obzirom na vjerojatnost dugoročnog skladištenja, paprika se bere nezreo, skladištenje paprika zelena će zadržati ovu biljku je u dobrom stanju za dugo vremensko razdoblje.

Nezreli paprika može biti pohranjen za više od dva mjeseca. Kako čuvati papar u kući?

Video: Kako zadržati papar u zimi

To je najbolje da provede takvo spremište u podrumu ili hladnjak. No, čak iu tom slučaju, paprika, potrebno je kontrolirati u smislu sazrijevanja redovito. Skladištenje Bugarski tibia najbolje se obavlja u drvenim kutijama.

Njihovo dno treba biti prekriven papirom ili papirom. Spread pripremljen za dugotrajnu pohranu babura paprika Najbolji slojevi, prskanjem svaki sloj pijeska. A možete motati svaki začin u teškom radu i staviti u pripremljenu drvenu kutiju.

Video: Zamrznuta paprike za punjenje u zimi je vrlo jednostavna

Kako pohraniti vruće paprike?

Kako čuvati papar gorko? U tom slučaju, skladištenje i uvjeti su nešto drugačiji. Hot paprike trebaju biti prikupljeni iz kreveta tek nakon biološkog sazrijevanja. To znači da je vruće paprike trebaju biti crvene, narančaste ili žute boje.

Činjenica da je sastav crvena paprika sadrži posebnu tvar koja ima oštrinu i zajedljivost. Ova tvar djeluje kao neka vrsta konzervans i pomaže crvene ljute papričice za dugo vremena. Količina ove tvari izravno je proporcionalna spaljivanja zrelosti povrća.

Gorak papar naznačen manje u odnosu na mesnati paprike. Iz tog razloga, gorke sorte paprike gotovo bespomoćan truli, ne kvari i suši mnogo brže.

Zrela vruće paprike trebaju biti prikupljeni u slučajevima kada želite ga koristiti u konzervi povrća, kao i za redovitu uporabu kao preventivno sredstvo protiv prehlada i drugih bolesti. Ako vam se ne sviđa duhovit i ljuta paprika, ona mora biti uklonjena iz nezrelih cvjetnjaka.

Pohrana gorkih sorti paprike može učiniti na nekoliko načina. Samo suši gorak papar u cijelosti i staviti na tamno mjesto ili posebnom kontejneru pripremljen u obliku kutije. Drugi način pohranjivanja feferon - osuši gorkog papar vrste mljevenje pomoću posebnog alata i presavijeni mljevene paprika dobivenog u staklenu posudu ili plastične ili papirnatoj vrećici.

Svaki gorak začin trebate vezati jak konac vezati rep i papar u grozdovima u nekom tamnom i hladnom mjestu. Potonji Postupak čuvanja feferon - u biljnom ulju. Da biste to učinili, operite svježe nabrane ljute papričice, dobro ga očistite od stabljike i sjemena.

Ako želite jetkost i gorčina ostala u začina, nije potrebno da ih očistiti od sjemenki, potrebno je samo odrezati stabljiku. Nakon takvog treninga potrebno je utvrditi papar mahuna pripremljene u steriliziranu staklenku i prelijte grijao toplu biljno ulje. Ovaj recept podrazumijeva infuziju papar u biljnom ulju preko polumjeseca.

To je sve osnovna pravila o tome kako pohraniti paprike za dugo vremena. Razmatrali smo razne mogućnosti za pohranu papar sorte. Odaberite način za pohranu je potrebno za vas, u svakom slučaju, odabrani postupak mora biti najbolje za vas osobno i vašu sposobnost za napraviti pohranu.

Igor Srbija, uredništvo Sobkor online član objava "AtmAgro. Poljoprivreda novine"