O kineski čaj lišća ili čaj tradicije iz različitih nacionalnosti u Kini

Video: Top 10 zemalja tradicija Kine

Jednom, u svom posljednjem posjetu Hong Kongu, došao je pod tropskim pljusak, odlučio sam uzeti zaklon od lošeg vremena pod krovom muzeja. I ispostavilo se da je volja sudbine Tea muzeja u Hong Kong Park. Proveo sam par sati tamo, nakon što je napravio prekrasan putovanje kroz stranice povijesti čaja i čaja završio na master klasi.

Izložbu je vrlo zanimljiva, veliki broj čaj-roba za razdoblje, ali sam bio najviše zainteresiran plakata na zidovima, oni su isti vodiči voditi na različite načine kuhanja čaja. Dalje tekst, u stvari, biti će prijevod uputa za čaj koji sam vidjela u muzeju. Dakle, ići naprijed.

Kotlići različitih razdoblja

Kotlići različitih razdoblja

/ Prahu čaj / prahu čaj

Ova metoda potiče nas na čaj Lu Yu, čaj stručnjak iz dinastije Tang (), u svojoj raspravi Cha Jing (). Postupak se sastoji u dodavanju u prahu suhe i tretirane listiće čaja u kipućoj slanoj vodi.

Stavke za pripremu prahu čaja

Stavke za pripremu prahu čaja

Korak po korak vodič:

  • Korak 1: Kada se površina pojavljuju mjehurići veličine „riblje oči”, a kipuće vode će se početi proizvoditi mekani zvuk, to znači da je dosegla prvi stupanj kuhati.
  • 2. korak: Kada voda dođe do „prvi vrenje”, prstohvat soli.
  • Korak 3: Kada se mjehurići kipuće vode će biti sličan perle, sipati malu loncu vode u drugu posudu za kasniju uporabu.
  • Korak 4: Kipuće vode miješa par štapova bambus.
  • Korak 5: Dodaj kipuće vode na čaj u prahu koja tvori mali sloj vode na površini.
  • Korak 6: Ulijte u kantu vode natrag u spremnik za kuhanje kako bi se smanjila mjehurića.
  • Korak 7: Besplatno čaj šalice.
  • Korak 8: Osim prahu čaja, dinastije Tang ljudi također volio dodati đumbir, zeleni luk, menta, smokve i čaj lišća u lonac i kuhati sve sastojke za čaj smjesu.
  • Šlag čaj / čaj tučeno

    Ova metoda izradu čaj je vrlo česta pojava tijekom dinastije Song (). Čaj pripremljen na slijedeći način: vruća voda je dodan u šalicu čaja u prahu, a zatim tučeno sa bambusovim umutiti da se dobije gusta površan piće. Među čaj znalce slučaj čak i održavaju natjecanja kako bi vidjeli tko može uzdrmati gustu pjenu, a on je pobijedio.

    Atributi za pripremu šlag čaja

    Atributi za pripremu šlag čaja

    Dakle, korak po korak upute za one koji žele da se natječu u pripremanju čaja:

  • Korak 1: Trebat će vam vrč, crni čaj šalice, bambusa umutiti i čaj u prahu.
  • 2. korak: Isperite šalicu s vrućom vodom iz vrča na njegovu predgrijavanjem. Ako šalica hladne čaj u prahu neće otopiti dobro u vodi.
  • Korak 3: Staviti potrebnu količinu čaj u prahu u šalicu (oko 4 grama).
  • Korak 4: Dodajte nekoliko kapi kipuće vode u prah. Početak whisking čaj pjenjačom da se formira tijesto.
  • Korak 5: Top s kipućom vodom u čašu ispuniti tri četvrtine čašu veličine. Polako se reakcijska smjesa miješa u kružnim pokretima pjeniti.
  • Korak 6: Šalica dobre čaja mora imati bijelu pjenu na površini piće i bez kapljica vode na zidovima do pobjede.
  • Evo piće treba obratiti

    Evo piće treba obratiti

    / Uronjena čaj / pivo čaj



    U nekom trenutku tijekom dinastije Ming (), ljudi su se okrenuli na jednostavniji način proizvodnje piva čaja: uranjanjem listiće čaja u vruću vodu. To se dogodilo zato što je čaj koji je korišten tijekom Ming, bio je drugačiji od koji se koristi za vrijeme Tang i Song dinastije, a za pot okusa potreban dug proces proizvodnje piva. Sljedeće upute su sintetizirani nekoliko metoda preporučuje tekstove minutu.

  • Korak 1: Trebat će vam spremnik za vodu, čaj, pražnjenje vode i šalice za čaj.
  • 2. korak: Prije pripreme čaja, zagrijati čajnik ispiranjem pod mlazom tople vode.
  • Korak 3: Vodu izliti iz posude u posudu za višak vode.
  • Korak 4: Stavite potrebnu količinu listova čaja u čajnik (omjer 2 grama po 0,5 litara vode).
  • Korak 5: Operite listiće čaja s toplom vodom.
  • Korak 6: Odmah uliti vodu iz posude, kako ne bi izgubio okus čaja.
  • Korak 7: Dodajte potrebnu količinu vode prema omjeru i zatvorite poklopac čajnik.
  • Korak 8: Nakon infuzije za otprilike jedne minute, čaj može uliti u čaše i poslužite.
  • / Gongfu čaj / Kung Fu Tea

    Na taj način čaja popularnog u Fujian () i Guangdong (). Smatra se da je to - najbolji način da se pripremi oolong čaj (), jer na taj način možete otključati pun aroma, okus i boju ove vrste čaja.

    Video: Kako skuhati kineski čaj. Video predavanje Gregory Potemkinovog realchinatea.ru

    Održavanje temperature čaja u čajnik

    Održavanje temperature čaja u čajnik

  • Korak 1: Isperite čajnik od Yixing gline s kipućom vodom.
  • 2. korak: Isprazniti vodu, lije vodu u šalicu čaja.
  • Korak 3: Ulijte tri četvrtine čaj lišća.
  • Korak 4: Isprati čaj lišća s kipućom vodom, odmah sipati vodu u spremniku vode koja se koristi, i ponovno napuniti čajnik kipućom vodom do vrha.
  • Korak 5: Uklonite mjehuriće sa površinom vode od strane poklopca kotla.
  • Korak 6: Zatvorite poklopac čajnik i prelijte ga na vrhu kipuće vode, držati temperaturu pića.
  • Korak 7: Neka čaj skuhati za oko jednu minutu.
  • Korak 8: Čaj se sipa u male šalice i čajnik izljev se nalazi dolje u čašu s visokim rubovima.
  • datumi Tea

    To su načini kuhanja čaja, predlažem da svoju pozornost. Ne odmah pokušati ih potaknuti da isprobate, ali možda je netko zainteresiran i odluči provesti eksperiment. Za mene je, pak, bio je zainteresiran za ponovno uroniti u tajne kineski čaj kulture.

    Kazahstanski mlijeko čaj

    Dakle, lopta se otvara ...

    Djevojke Miao nacionalnosti

    Djevojke Miao nacionalnosti

    čaj ulje Miao „Osam blaga”

    Sastojci za čaj su pažljivo odabrane, a proces kuhanja strogo poštuje, tako da ovaj čaj je vrlo tanka delikatan okus. Za pripremu čaja ulja, za početak pržiti žitarice (ostaviti da se osuši na zraku nakon kuhanja), orasi, „tuansan” (vrsta riže kolač), kockice zgusnuti grah i tjestenina odvojeno s uljem čajevca, onda stavi ove sastojke u raznim jelima za posluživanje ,

    Tujia nacionalnosti

    Tujia nacionalnosti

    Prešanih ulja čaj Tujia nacionalnosti

    Video: Chay_s15 Pribor za čaj ispijanja u trgovini "Cijeli svijet"

    Pritisnut čaj ulje je također poznat kao &ldquo-juha tri sastojka&rdquo-. To je proizveden od svježih listova čaja, svježeg đumbira i riže. Spread tri sastojke te ih pomiješati zajedno, a zatim dodati vodu i kuhati dok supovidnogo pića. Osim u čaj lišća u piće često se dodaje još pržena matice, sol, papar i tako dalje.

    nacionalizam Bulan

    nacionalizam Bulan

    Bambus čaj nacionalnosti Bulan

    Bambus čaj zahtijeva poseban način pripreme. Za početak, očistite unutrašnjost od bambusa cijevi, dovoljno širok, to će se fokusirati na jednom kraju i ubacite u zemlju. Zatim ispunite čistu vodu u cijev. Zatim zapaliti suho lišće oko bambusa cijevi. Kada se voda u njoj počne kuhati, možete dodati čaj lišća. Nastavite kuhati tri minute. Nakon toga, čaj se može uliti u šalice od bambusa stabljike. (Prim.avtora: Međutim, to ne piše, kako se izvući tekućinu iz cijevi ... dobro, nadamo se ljudi nacionalnost Bulan znaju ovu tajnu).

    Bai nacionalnosti

    Bai nacionalnosti

    Čaj svečanost Bai nacionalnosti

    Ova ceremonija čaja se održava za goste da izraze svoje najbolje želje.

    Prva porcija se zove „gorka čaj” [], koji odgovara filozofiji „do vrha, najprije morate proći kroz teškoće” [].

    Drugo serviranje se zove „slatki čaj” []. Nakon što je prvi posjet završio čaj majstor opet stavlja listiće čaja u čajnik, onda zagrijava i prokuha vodu. U ovom trenutku, vlasnik također mora dodati na piće smeđi šećer, sir od kravljeg mlijeka i cimet u kupu, a zatim ih napunite čajem za 80%.

    Konačno, treća porcija se zove „čaj završiti” []. metoda čaj ostaje ista, međutim, dodatni sastojci su zamijenjeni s malom količinom meda, napuhan riža, nekoliko komada divljih papra i nekoliko oraha. Šalice su obično napuni za 60-70%.

    lisu nacionalnosti

    lisu nacionalnosti

    Čaj s maslacem i soli nacionalnosti Fox

    Prvo, zagrijte keramički čajnik na vatru. Zatim staviti pravu količinu listova čaja u čajnik. Okrenite čajnik, ostavlja se grije jednako. Kad se čaj lišća će požutjeti i početi objavljivati ​​karamel okus, dodajte malo ulja, sol i kuhano u vodi za tri minute. Čaj napitak je spreman za posluživanje.

    Naxi

    Naxi

    Naxi čaj „Bitka na zmaja i tigra” &lsquo- &rsquo-

    Ovo piće je dobiven miješanjem čaja i alkohola. Prvo, stavi čajnik. U ovom trenutku, staviti pravu količinu listova čaja u keramičkoj posudi i staviti ga na vatru. Radi zaštite od prekomjerne smeđe boje lišća, i pobrinite se da se toplina ravnomjerno raspoređena, ne prestaju okreće pot. Kada čaj lišća su lagano pržiti, dodati vrelu vodu u lonac i skuhati za tri do pet minuta. Pripremite šalicu ulije u njih sve do sredine votke i dodajte čaj u šalicu. U ovom trenutku, alkohol u čaši stvorila praskavi zvuk. Naxi ljudi vjeruju, glasnije zvuk, sretniji oni će biti i njihove okoline.

    To su zanimljive načine čaj može se naći među neke od kineskih nacionalnosti. Siguran sam da svatko od njih, u stvari, svako selo ima svoje čaj tajne, što čini kineske kulture još bogatiji. Uživajte u čaju!

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    25 Zanimljivosti o čaju25 Zanimljivosti o čaju
    Tajlandska škola djevojka je došao gore sa jednostavan način za kontrolu žoharaTajlandska škola djevojka je došao gore sa jednostavan način za kontrolu žohara
    Najstariji svjetski panda slavi 37. rođendanNajstariji svjetski panda slavi 37. rođendan
    Znanstvenici su objasnili nastanak bijele naslaga na čokoladiZnanstvenici su objasnili nastanak bijele naslaga na čokoladi
    Krajolici čaja od Andrew GorkovenkoKrajolici čaja od Andrew Gorkovenko
    Ivan Koporye čaj ili čaj - garancija zdravlja!Ivan Koporye čaj ili čaj - garancija zdravlja!
    18 Sjajan način da se ponovno koristiti vrećice čaja18 Sjajan način da se ponovno koristiti vrećice čaja
    Noge su slabi? Role umor? Kupite ili dva gutljaj svježeg zrakaNoge su slabi? Role umor? Kupite ili dva gutljaj svježeg zraka
    Čaj s mlijekom ne dopušta da izgubite težinuČaj s mlijekom ne dopušta da izgubite težinu
    Kako zeleni čaj se uzgaja na plantažama japanskomKako zeleni čaj se uzgaja na plantažama japanskom
    » » O kineski čaj lišća ili čaj tradicije iz različitih nacionalnosti u Kini

    GuruAnimale.com
    Životinje Ptice Glodavci Riba Insekata Inkubatori Štetočina Farma Oprema i alati Savjet Pitanje / odgovor Miscelanea