Crno bijeli luk (crni češnjak)

Crni luk se koristi u azijskoj kuhinji kao sastojak hrane. Takva neobična boja se dobiva vrenjem cijeli češnjak bulbs na visokoj temperaturi. Fermentirani češnja češnjaka steći boja crna klinčiće. Tijekom fermentacije šećera i aminokiselina koji se nalaze u češnjaku melanoidin proizvode tamnu boju, tvar koja je odgovorna za crnu boju.

Video: crna češnjak

U Koreji i Japanu glave češnjaka fermentirani proizvod dobiven na visokoj temperaturah- pod nazivom „crni luk”

Proizvod dobiven bez oštrog mirisa i okusa slatko i gusta s nijansama balsamico octa.
Crni luk je vrlo popularna u Japanu, SAD-u, Australiji, Europske unije i koristiti u skupoj kuhinji.
Crna češnjak sa šest zubi nije povezana s ukrasnog bilja Allium nigrum

Video: Japan Novi Crna češnjak! Pa, vrlo smrdljiva i slatko!

U Koreji, crna češnjak se koristi za održavanje zdravlja, i još uvijek doživljava kao dodatni kliničku prehranu. Crni luk je cijenjena kao prehrambeni proizvod bogat antioksidansima. Tajlandski iscjelitelji preporučuju njegovu upotrebu za povećanje očekivanog trajanja života. Također se koristi u proizvodnji tamne čokolade i dodaje energetskim pićima.

U 2004. godini, Korejski poduzetnik Scott Kim je prilagođena industrijska proizvodnja crnog češnjaka, stvorena od strane iste tvrtke koja je ekskluzivni distributer u Sjedinjenim Američkim Državama, sa sjedištem u Hayward, California.

Crna češnjak također je postao popularan proizvod u Velikoj Britaniji, gdje je debitirao na BBC TV kanalu u veljači 2009. godine.
Crni luk je odličan dodatak maslina, suncu sušene rajčice, sir, meso i kruh.

Češnjak fermentirani crni ima mnoge karakteristike svježeg češnjaka, nema oštar miris, bolje se apsorbira u tijelo. Dolaze fermentacije crni češnjak pokazuje 10 puta više djeluje kao antioksidans, što se povećava do 7 puta veća od količine fruktoze, prirodni antibiotik svojstva su zadržane.

Video: Vruća predjelo od liganja s češnjakom i zelenyu_Calamari s dodatkom češnjaka i bilja

Zbog svoje kompleksne strukture i zasićenja s korisnim tvarima, to je najvažniji proizvod koji stimulira imunološki sustav.

Učinkovito pomaže u borbi protiv upala, prehlada, dobro prihvaćen od strane tijela, savršeno pomaže eliminirati ateroskleroze, stabilizira krvni tlak, kako bi energiju mladosti. Ona stimulira srce i krvne žile. Ona posjeduje antihipertenzivni i zaštitni učinak na srce, povećava imunitet, ima pozitivan učinak na rast i diobu stanica, što uzrokuje pomlađivanje učinak.

Video: Šparoge pečena u pećnici s češnjakom i parmezanom_Baked šparoge s češnjakom i parmezanom