Muzej čokolade u Kölnu

Tradicionalno, najviše „čokolada” u Belgiji i Švicarskoj smatraju u Europi. Naravno, svaka zemlja ima obično svoju proizvodnju čokolade, ali to je brand dviju zemalja su osvojili međunarodna tržišta. Čokolada ima dugu tradiciju u Europi, tako da je u mnogim zemljama postoji odgovarajuća muzej. Jedan od njih - Čokolada muzej u Kölnu, što želim reći. Ona predstavlja ne samo povijest čokolade, ali i prikazuje proces proizvodnje.

Izložba počinje iz daljine, s najranijim fazama čokolade odluka. Prvo što pokazuje kako izgledaju i rastu kakao. Muzej ima mali botanički vrt, gdje podržan od tropske vrućine i vlage i raste kakao, okružen drugim tipičnim biljaka. Na različitim kartama označen, gdje raste u svijetu i kako se prevoze.

To je priča o čokoladi od davnina do današnjih dana. Sve je počelo, naravno, Indijanci Srednje Amerike, koji je napravljen od kakao različita pića, uglavnom ritualnog karaktera. Muzej prikazuje drevne artefakte povezane s ovim procesom.

Indijski piće uopće nije bio poput čokolade danas. Ona ne sadrži nimalo mlijeka, bez šećera, nema druge uobičajene komponente moderne čokolade, ali je bilo puno domaćih začina. Okus je bio gorak i oštar. Pili to nije zbog okusa, a zbog neobičnog učinka da djeluje na tijelo.

Sljedeći korak je povijest čokolade u Europi. Kad je čokolada bila u Europi, to je odavno smatra medicinski alat, tajanstveni lijek u inozemstvo. Uostalom, to je bio „bez okusa”, kao i svi lijekovi. Tek u 17. stoljeću, postupno počela da se piće - skup i izvrstan napitak plemstva. To je moguće zahvaljujući dodavanjem novih sastojaka, prije svega šećera, ali mnogo kasnije i mlijeka, što je ukusno piće u mišljenju europske. Pijenje čokolada počela na španjolskom kraljevskom dvoru, a zatim u Londonu, a potom u cijeloj Europi.

Na primjer, 17. stoljeće knjiga o čokoladi a.

Osobito cijenjena čokoladni napitak zbog svojih afrodizijačkim svojstvima, ona također smatra kao sredstvo za potenciju porastu. Mnogo sklon piću i višim europskim klera, ne zbog potencije, a zbog svoje visoke prehrambene vrijednosti, što je prijeko potreban piće za vrijeme korizme. U više svećenstvo - to je isto plemstvo, to je navikao jesti luksuzno, tako da čokolada pomaže u prevladavanju teškoća i teškoća posta.

Ali ne samo okus stimulativni efekt su važna europska aristokracija. Čokolada je od velikog simboličnog značenja, služio kao pokazatelj bogatstva i statusa, u cjelini, je jedan od onih raskoši kojom više klase tradicionalno naglašavaju njegovu razliku od najnižih, u ovom slučaju - ljudi s naslovom ljudi bez naslova. Bilo je moderan i prestižno piće, čija uporaba je pretvoren u (vrlo skupo) rituala. Napitak pripremljen od strane poznatih čokoladnih, piti samo u posebnim, naglašava status jela luksuznom vlasnika, on je hranio istočne sluge.

Porculan iz koje pije čokoladu.

Samo prva trećina 19. stoljeća, čokolada je postupno postala postala masovni proizvod, a ne samo kao piće, kao što su kafići i slatkiša. U 1820, počeli smo uspostaviti čokolade tvornice u Švicarskoj i Njemačkoj. Jedno od najvažnijih otkrića je pronalazak kakao praha, a posebno novinarima, koji je dopušteno da istisnuti iz kakao maslaca. Oba izumi su i patentiran u 1828 od strane Nizozemac Conrad van Houten. Sada možete napraviti čokolada nije samo brže iu većim količinama, ali i jeftinije.

Muzej čokolade u Kölnu: Video

Čokolada vijesti, kraj 19. stoljeća.

Godine 1839., prvi mliječna čokolada je proizvedena u Dresdenu. Tijekom 19. stoljeća, ona je osnovana i one poznate čokoladne marki koje mi danas poznajemo, a koji su postali velike korporacije, na primjer, švicarski Nestle i Lindt.

Video: Proizvodna linija u muzeju čokolade u Kölnu

Početkom 20. stoljeća, čokolada je već prodan u automatima, zajedno s drugim slasticama, kao što su slatkiši i badema.

Evo, na primjer, smiješno čokolada stroj s određenim reklamu. Tekst policije se može prevesti kao „Hajde sada, zaustaviti i pokušati sve preljevima!” Ovaj stroj već se prodaje kao dodatak običnim pločicama i čokolade s nadjevima.

Početak 20. stoljeća, oglašavanje čokolade. Općenito, u muzeju puno plakata, ali ova je posebno zanimljiva. Prije nekog vremena, išao sam na internet postu s ilustracijama o tome kako su ljudi iz ranog 20. stoljeća, začet u 2000. Očigledno, to je tada bio popularan mašte, jer čak i čokolada poduzeće SPR ngli (koji se kasnije spajaju u jednu grupu sa Lindt) čine odgovarajuću plakat.

Europa je uvijek bio popularan ne samo čokoladica, i razne čokoladne figure. To je zbog ne samo da uskrsne tradicije, kroz koji su se razvili proizvodnju čokoladnih zečeva i jaja. Još jedan Božić - vrlo popularan u 20. stoljeću postao je čokolada Djed Mraz. Tada mnogi fantastičan znakova.

Neke brojke su prilično velike - pogled na načine na koje se bacaju.

Evo, usput, možete vidjeti kako bjehu.

I ovdje je poznata čokolada drvo. Povremeno se pojavljuju uz njega muzejskog djelatnika sa kolačima, umočite ih u čokoladu i iz ruke posjetiteljima, mami na tamnu stranu.

Ono što posebno privlači ovom muzeju - to je činjenica da je proces kuhanja čokolade može se vidjeti iz prve ruke. Na primjer, tamna čokolada je mješovita.

Ovdje je zalivši mlijeko u tankom potok.

U detaljno prikazuje postupak proizvodnje Lindt čokolade. Ovdje je jedan od tih komponenti je tamna čokolada.

No, od tih je čokoladno mlijeko.

Daljinski upravljač za proizvodnju čokolade.

Ovdje su svi ti uređaji (i oni su tamo u dva reda su) uključeni u proizvodnju moderne čokolade.

Oni mogu dobiti oko u krug, gledajući, čineći svaki. Izrada čokolada je kontinuirana. Sve ograđeno sa staklom, tako da je stroj i čokolade nema stranih predmeta i prsti, staklene, nažalost, odsjaj, pa sam se ispričavam za kvalitet slike.

Gotovi proizvodi - mala plitochki Lindt, - raspoređen za posjetitelje na ulazu. Ali složeniji proizvodi predstavljeni u kafiću u muzeju.

Osim toga tu je i suvenirnica čokolade. Ipak, u dvorani, gdje radi „tvornica čokolade”, možete napraviti čokolade po narudžbi. Jesu li velike posude s različitim nadjevima - sve vrste oraha, sirene, voće - možete napraviti sami postaviti i sve to umiješan u velikoj čokolade, tamne ili mlijeko. Za dodatnu naknadu, naravno.

Tako je čokolada muzej - to je ne samo informativan, ali i ukusno.