Hrana sol čini manje fleksibilne stijenke žila

Sol čini zid od koronarnih žila manje fleksibilan, čime se sprječava srčane perfuzije adaptaciju na promjene opterećenja na srce.

Arterije i vene kako bi se osigurala dotok krvi do srca (Slika medicinskih slika, Universal Slike Group).

Koliko soli čovjek treba? Američki liječnici inzistira o brzini 2,3 g dnevno (1,5 grama - ljudi iznad 50 godina ili pati od dijabetesa, kardiovaskularnih ili bolesti bubrega). No, rijetko gledati da koliko soli jesti, a ako se jelo čini slani nedovoljno, onda smo ga sol za zabavu.

Ali ljubav slano može imati vrlo negativne posljedice. Smatra se da je višak soli je prije svega štetan za kardiovaskularni sustav: natrijev klorid doprinosi visokog krvnog tlaka, bolesti srca i krvnih žila početi obrađivati ​​previše i istrošiti prerano. I znanstvenici sa Sveučilišta Emory (SAD) su pronašli još jedan razlog zbog kojeg smo trebali pokrenuti daleko od slane hrane: sol čini stijenke krvnih žila manje fleksibilnim i tako destabilizirati srčani prokrvljenost.

Znanstvenici ispitali 143 para blizanaca, muškaraca u dobi od 50 i više godina, provjere kako unos soli utječe na stanje ljudi. Utvrđeno je da je svaki dodatni gram soli, koji su jeli jedan twin, smanjuje za 10% imala je tzv koronarne rezervu protoka. Odredba definira koliko dobro su krvne žile koje opskrbljuju srce, može rastegnuti i ugovor, ovisno o okolnostima (stres, hormonalne zapovijedi, i tako dalje. N.). U tvrđe brodovi, manji koronarne rezerve protok. To jest, ako tijelo treba intenzivno raditi, srce počinje voziti krv u jakom tempu, ali to će biti vrlo nedostatak kisika.

Deset posto manje u ovom parametru - zapanjujući lik: Prema znanstvenicima, ona je na taj iznos pada rezervne koronarnog protoka kod pušača. To je, pretjerano korištenje soli na učinke na srce mogu usporediti s pušenjem. (Grozno je i pomisliti kako stvari stoje za pušače koji vole slano!) U eksperimentu su uključeni obje identične i obični blizanci, i svi višak soli u prehrani dovodi do istog učinka. Ovo jasno ukazuje na činjenicu da to nije u genetici i prehrane.

Znanstvenici proučavaju rezultate iznesene u članku objavljenom u časopisu American Journal of Clinical Nutrition.

Preporuke koje slijedi iz toga je lako artikulirati, ali teško izvršiti: b Većina soli pada na nas u „neosjetljiv” obliku - s vodom, kupio poluproizvode, sirovo povrće, itd, kako bi znali točno koliko soli koju jedemo po danu. trebate pažljivo proučiti sadržaj proizvoda na etiketi trgovinu, dobro gledalo u umu i biti u mogućnosti provesti kvantitativnu kemijsku analizu na natrij klorida, ako je potrebno.